Brokkoli tozu

Təzə brokkoli ilə quru brokkolinin kq qiymət müqayisəsi

Brokkoli tozunun üstünlükləri

• 11 kg təzə brokkoli istifadə olunaraq təxminən 1 kg kiçik bir bankaya sığabilən brokkoli tozu əldə edilir.

• Həcmin kiçilməsi səbəbilə saxlamaq üçün tələb olunan sahə əhəmiyyətli dərəcədə azalır. Brokkoli tozu təzə brokkoli ilə müqayisədə təxminən 1/11 həcmə enir.

• Həcm və çəki azaldığı üçün daşınması asan məhsula çevrilmişdir. Bir yük maşını təzə brokkoli brokkoli tozu formasında təxminən 2-3 palletlik sahəyə sığa bilər.

• Soyuq anbarda saxlamaq lazım deyil. Sərin, quru və qaranlıq yerdə saxlamaq brokkoli tozu saxlama şərtləri üçün kifayətdir.

• Bakteriyaların çoxalma sürəti quru brokkoli məhsulundakı su miqdarı ilə düz mütənasibdir. Qurutma prosesi zamanı təzə brokkolinin su miqdarı 90-91% səviyyəsindən 10% səviyyəsinə düşdüyü üçün su aktivliyi azalır və quru brokkoltidə bakteriya artımı məhdudlaşır. Bakteriya böyüməsinin məhdudlaşdırılması çox daha uzun rəf ömrünü təmin edir.

• Kurucum Food olaraq, qurutma texnologiyaları istehsalçısı olan qardaş şirkətimiz Eksis Industrial Drying Systems ilə tərəfdaşlıqda quru brokkoli istehsalına aid texnologiyaları inkişaf etdirməyə davam edirik. Quru brokkoli ilə əlaqədar layihələrimiz:

• Brokkoli şirəsi tozunun istehsalı.

Qida dəyərləri

Brokoli Tozu Paketində Nə Var?

Hər paketdə yenidən bağlana bilən kraft torbada 100 g brokoli tozu var. Bağlana bilən dizayn ehtiyacınız qədər istifadə etməyə və qalanını təzə saxlamağa imkan verir. Tərkibində əlavələr, əlavə olunmuş şəkər və ya konservant yoxdur.

Brokkoli tozu nədir?

Qurudulmuş brokoli tozu təzə brokolinin qurudulması və nəticənin üyüdülməsi ilə istehsal olunur. Təzə brokoli qurudulmazdan əvvəl təxminən 91% su ehtiva edir. Qurutma prosesi zamanı təzə məhsulun su miqdarı çox aşağı səviyyəyə endirilir. 1 kg qurudulmuş brokoli tozu istehsal etmək üçün təxminən 10 kg təzə brokoli istifadə olunur. Qurutma prosesi su miqdarını aradan qaldıraraq brokolinin mahiyyətini saxlayır. Nəticədə brokoli tozu-nun qida dəyərləri, xüsusilə zülal, karbohidratlar, minerallar və lif yüksək dərəcədə konsentrasiya olunur. Satılan paket təxminən 1 kg təzə brokoli istifadə edilərək istehsal olunur.

Qurudulmuş Brokoli Tozunu Haradan Ala Bilərik?

Brokoli tozu-nu birbaşa Kurucum Food-dan sifariş edə bilərsiniz.

Miqdarınızı və təyinat yerinizi bizə bildirin, biz qablaşdırma, mövcudluq və çatdırılma üzrə məsləhət verək.

Brokoli Tozu Harada İstifadə Olunur?

Sənaye İstehsalında Rolu Nədir?

1. Hazır qida istehsalçıları

• Souslar, Şorbalar və Smuzilər:
  Brokoli tozu qida istehsalında qida əlavəsi kimi şorbalara, souslara və smuzilərə əlavə edilir.
  • Funksiyası: Brokoli tozu vitamin və minerallarla zəngindir, aşağı kalorili və yüksək lifli strukturu səbəbindən funksional içkilərdə və yeməklərdə istifadə olunur.
  • Faydası: Asanlıqla həll olunan formada gəlir və məhsullara həm qida dəyəri, həm də rəng qatır.

2. Un Məmulatları və Qəlyanaltılar

• Qlütensiz Qarışıqlar və Krakerlər:
  Brokoli tozu qlüntensiz bişmiş məmulatlarda və qəlyanaltılarda təbii qida mənbəyi kimi istifadə olunur.
  • Faydaları: Yüksək lif tərkibi ilə həzmə dəstək olur və aşağı yağ tərkibi ilə funksional qəlyanaltılar yaradır.
  • İstifadəsi: Vegan və qlütensiz məhsullarda asanlıqla istifadə edilə bilər, təbii qida əlavəsi təmin edir.

3. İdman və Enerji Məhsulları İstehsalı

• Enerji və Zülal Əlavələri:
  Brokkoli tozu idmançılar üçün enerji və qida əlavələri ehtiva edən məhsullarda istifadə olunur.
  • Faydaları: Tərkibindəki zülal, C vitamini və folat idmançıların ehtiyac duyduğu qida dəyərlərini təmin edir.
  • İstifadəsi: Performansı artıran və əzələ inkişafını dəstəkləyən təbii bir tərkib hissəsidir.

4. İçkilər və Təbii Əlavələr

• Vitamin və Mineral Əlavələri:
  Brokkoli tozu C vitamini, K vitamini, folat və digər minerallarla zəngin içkilərdə və təbii əlavələrdə tapılır.
  • Faydaları: Brokkoli tozu immun sistemini gücləndirən və bədəni toksinlərdən təmizləyən xüsusiyyətləri ilə seçilir.
  • İstifadəsi: Bədənin gündəlik vitamin ehtiyacını qarşılamaq üçün praktik bir alternativ təklif edir.

Ev şəraitində istifadə

5. Ev Yeməkləri və Reseptlər

• Brokkoli şorbası və souslar:
  Brokkoli tozu ev şəraitində hazırlanan şorba və souslarda istifadə edilə bilər.

  • Faydaları: Brokkoli tozu şorbalara vitamin və minerallarla zəngin, qidalı bir əlavə təmin edir.
  • İstifadəsi: Bitki əsaslı yemək hazırlayarkən şorbalara təbii rəng və dad qatır.

• Səhər yeməyi qarışıqları və smuzilər:
  Hamarlı, bitki əsaslı smuzilər hazırlamaq üçün brokkoli tozu əlavə etmək mümkündür.

  • Faydaları: Brokkoli tozu az kalorilidir və bədəni lazımi lif və vitaminlərlə təmin edir.
  • İstifadə Faydası: Asanlıqla əlavə edilə bilər və gündəlik qida ehtiyaclarını qarşılamağa kömək edir.

6. Qəlyanaltılar və desertlər

• Qlütensiz kekslər və krekerlər:
  Brokkoli tozu qlütensiz qəlyanaltılarda və desertlərdə qida əlavəsi kimi istifadə edilə bilər.
  • Funksiyası: Brokkoli tozu desertlərdə dad uyğunluğu təmin edərkən, eyni zamanda qida əlavəsi kimi xidmət edir.
  • İstifadə faydası: Brokoli tozu tərkibindəki vitamin və minerallarla funksional qəlyanaltılar hazırlamağa imkan verir.

7. Funksional Qidalanma və Pəhriz

• Detoks və təmizləyici içkilər:
  Brokoli tozu detoks içkilərində və bədəni təmizləmək məqsədi daşıyan içkilərdə istifadə oluna bilər.

  • Funksiyası: Brokolinin tərkibində bədənin toksinlərdən təmizlənməsinə kömək edən antioksidantlar və sulforafan var.
  • İstifadə faydası: Funksional detoks prosesi üçün asanlıqla istifadə oluna bilər və bağırsaq sağlamlığını dəstəkləyir.

• Aşağı kalorili pəhriz qarışıqları:
  Brokoli tozu aşağı kalorili pəhrizlərdə və sağlam qidalanma proqramlarında vacib tərkib hissəsidir.

  • Funksiyası: Yüksək lif tərkibi sayəsində toxluq hissi yaradır, bununla da artıq yeməyin qarşısını alır.
  • İstifadə faydası: Brokoli tozu çəki nəzarətinə kömək edən təbii qida mənbəyidir.

8. Şəxsi qulluq və gözəllik məhsulları

• Evdə hazırlanan dəri maskaları və skrablar:
  Brokoli tozu dəriyə qulluq üçün evdə hazırlanan maska və skrab-lar-da istifadə oluna bilər.
  • Funksiyası: Brokoli dəridəki sərbəst radikalları təmizləyir və qocalma əlamətlərini azaltmağa kömək edə bilər.
  • İstifadə faydası: Brokoli tozu dərini qidalandırır və təbii parıltı bəxş edir, eyni zamanda antioksidant xüsusiyyətləri ilə dəri sağlamlığını dəstəkləyir.