Pomidor tozu
Təzə pomidor ilə qurudulmuş pomidorun kq qiymət müqayisəsi
Çəki itkisi: 1 kq pomidor tozu əldə etmək üçün təxminən 15 kg təzə məhsul istifadə olunur. (Nisbət təzə məhsulun növündən, qurutma üsulundan, nəmlik səviyyəsindən və istehsal parametrlərindən asılı olaraq dəyişə bilər.)
Pomidor tozunun üstünlükləri
Kiçik bir bankaya sığa bilən təxminən 1 kq pomidor tozu 15 kq təzə pomidordan əldə edilir.
Həcm azalması səbəbindən saxlama üçün tələb olunan yer əhəmiyyətli dərəcədə azalır. Pomidor tozu təzə pomidorun həcminin təxminən 1/15-nə qədər azalır.
Çəki və həcm azalması sayəsində daşınması asan bir məhsula çevrilmişdir. 20 ton təzə pomidor pomidor tozu şəklində təxminən 2 paletlik sahəyə sığa bilər.
Soyuducuda saxlama şəraiti tələb etmir. Sərin, quru və birbaşa günəş işığından uzaq yerdə saxlamaq pomidor tozu üçün kifayətdir.
Bakteriyaların artım sürəti qurudulmuş pomidor tərkibindəki su miqdarı ilə mütənasibdir. Qurutma prosesi zamanı təzə pomidorun su miqdarı 94-95%-dən 10%-ə düşür, bu da su aktivliyini azaldır və qurudulmuş pomidorda bakteriya artımını məhdudlaşdırır. Bakteriya artımının məhdudlaşdırılması daha uzun saxlama müddətini təmin edir.
Kurucum Food olaraq, qurutma texnologiyaları istehsalçısı olan qardaş şirkətimiz Eksis Industrial Drying Systems ilə tərəfdaşlıq çərçivəsində qurudulmuş pomidor istehsalı ilə bağlı texnologiyaları inkişaf etdirməyə davam edirik. Qurudulmuş pomidorla bağlı layihələrimiz:
Pomidor suyu tozu istehsalı.
Təzə pomidor ilə qurudulmuş pomidorun qida dəyərlərinin müqayisəsi
| Qida dəyərləri | Təzə pomidor (100 g) | Qurudulmuş pomidor (100 g) | Faiz artımı (%) |
|---|---|---|---|
| Kalori | 18 kcal | 258 kcal | 1333.33% |
| Zülal | 0.88 g | 14.1 g | 1500% |
| Karbohidratlar | 3.89 g | 55.8 g | 1432.36% |
| Lif | 1.2 g | 9.1 g | 658.33% |
| Şəkərlər | 2.63 g | 0.5 g | -81.01% |
| Yağ | 0.2 g | 3.4 g | 1600% |
| Natrium | 5 mg | 3 mg | -40% |
| Kalsium | 18 mg | 70 mg | 288.89% |
| Dəmir | 0.27 mg | 4.93 mg | 1725.93% |
| Kalium | 237 mg | 3,634 mg | 1424.85% |
| C vitamini | 13.7 mg | 0 mg | - |
| Qlisemik indeks | 15 | 35 | - |
İstinadlar
- U.S. Department of Agriculture (USDA) - FoodData Central.
- NutritionData
- Diabetes.org - Glycemic Index Resources.
Pomidor tozu qutusunda nə var?
Pomidor tozu paketi təxminən 10 g olan 5 tək istifadəlik paketdən ibarətdir. 5 paket pomidor tozu bir qutuda satılır.
Pomidor tozu nədir?
Qurudulmuş pomidor tozu təzə pomidorların qurudulması ilə əldə edilən məhsulun üyüdülmüş formasıdır. Qurutmadan əvvəl təzə pomidorların tərkibində təxminən 95% su olur. Qurutma prosesi sayəsində təzə məhsuldakı su miqdarı çox aşağı səviyyələrə endirilir. Qurutma nəticəsində təxminən 15 kg pomidordan 1 kg qurudulmuş pomidor tozu əldə edilir. Qurutma prosesi zamanı təzə məhsuldakı su kənarlaşdırılır və məhsulun özü qalır. Buna görə də pomidor tozunun qida dəyərləri, xüsusən də zülal, karbohidratlar, minerallar və lif əhəmiyyətli dərəcədə konsentratlaşır. Keyfiyyət və rəng itkisinin qarşısını almaq üçün pomidorun qurudulması zamanı duz və ya kükürd dioksid əlavə oluna bilər. Satılan paket təxminən 1000 g təzə pomidordan istifadə edilməklə istehsal olunur.
Pomidor tozu istehsal axını sxemi
Qurudulmuş Pomidor Tozunu Haradan Ala Bilərik?
Topdan və iri həcmli sifarişlər üçün nümunələr, qablaşdırma variantları və qiymətlər barədə bizimlə əlaqə saxlayın.
Miqdarınızı və təyinat yerinizi bizə bildirin, biz sizə qablaşdırma, mövcudluq və çatdırılma üzrə məsləhət verək.
Pomidor Tozu Harada İstifadə Olunur?
Sənaye İstehsalında Nə üçün İstifadə Olunur?
Hazır qida istehsalçıları
Qəlyanaltı istehsalçıları
Təbii qida rəngi alternativi
Heyvan yemləri
Evdə istifadə və tətbiqlər
Ev yeməkləri və reseptlər
Qəlyanaltılar və ədviyyat qarışıqları
Funksional qidalanma və pəhriz
Şəxsi qulluq məhsulları
Qurudulmuş Məhsullarımızın İstifadə Sahələri
Ümumi məlumat:
pomidor tozu məhsulundan istifadə etdikdən sonra rəy və iradlarınız özümüzü təkmilləşdirmək üçün bizim üçün çox dəyərlidir. Məhsulu istehlak etməzdən əvvəl müvafiq mütəxəssislərə müraciət edin. Veb saytımızdakı qidalanma dəyərləri, faydaları, mümkün riskləri, istifadə məqsədləri və ya əks təsirləri kimi məlumatlar sayt hazırlanarkən elmi mənbələrdən toplanmışdır. Məhsulla bağlı nümunələrdə qeyd olunan müsbət və ya mənfi rəylər, faydalar və risklər insandan insana dəyişə bilər. Şəkillər, təxmini tullantı nisbətləri, istifadə qaydası, istehlak qaydası, istifadə məqsədləri, necə hazırlanması və necə istehsal olunması kimi texniki məlumatlar pomidor tozu çeşitlərini və ümumi xüsusiyyətlərini təqdim etmək üçün verilir. Satın aldığınız pomidor tozu xammal növü, qurutma texnikası, xammal istehsalçısı və ya tədarük bölgəsi kimi amillərə görə fərqlənə bilər. Topdan miqdarlar, qiymətlər, paket çəkiləri, satış nöqtələri və istifadə sahələri dəyişə bilər.