Qurudulmuş Portağal Qabığı

Qurudulmuş portağal qabığı nədir?

Qurudulmuş portağal qabığı, təzə portağal qabığının qurudulması ilə əldə edilən məhsuldur. Qurudulmazdan əvvəl təzə portağal qabığının tərkibində təxminən 80% su olur. Qurudulma prosesi vasitəsilə təzə məhsuldakı su miqdarı çox aşağı səviyyələrə endirilir. Qurudulma nəticəsində təxminən 5 kg təzə portağal qabığından 1 kg qurudulmuş portağal qabığı əldə edilir. Qurudulma suyu çıxarır və məhsulun özünü saxlayır. Buna görə də, qurudulmuş portağal qabığının qida dəyərləri, xüsusilə zülal, karbohidratlar, minerallar və lif əhəmiyyətli dərəcədə artır.
İstehsal etdiyimiz qurudulmuş portağal qabığı növləri bunlardır;

Qurudulmuş portağal qabığı tozu 0-1 mm

Qurudulmuş portağal qabığı incə qranul 1-2 mm

Qurudulmuş portağal qabığı orta qranul 2-5 mm

Qurudulmuş portağal qabığı iri qranul 5-10 mm

Qurudulmuş portağal qabığı iri tikələr 5-15 mm

Qurudulmuş portağal qabığı necə saxlanılır?

Qurudulmuş portağal qabığı uyğun şəraitdə saxlandıqda ən az 1 il saxlama müddətinə malikdir. Bu müddəti azaldan 3 əsas amil var:

• Rütubət
• Günəş işığı
• Yüksək hərarət

Saxlama müddətinin qısalmaması üçün günəş işığından uzaq, sərin və quru mühitdə, öz qablaşdırmasında saxlanılmalıdır.

Qurudulmuş portağal qabığı harada istifadə olunur?

Sənaye istehsalında rolu nədir?

• Qida istehsalında harada istifadə edilə bilər:

  • Meyvə İçecekleri və Çaylar: Portağal qabığı tozu meyvə çaylarında və içkilərdə təbii ətir və dad mənbəyi kimi istifadə olunur. Dadlandırıcı və ətirləndirici maddə kimi soyuq çaylara, detoks içkilərinə və meyvə şirələrinə əlavə oluna bilər.
  • Şirniyyatlar və Qənnadı Məmulatları: Portağal qabığı tozu şokolad, jele, loxum, mürəbbə və konfetlərdə dadlandırıcı kimi istifadə olunur. Xüsusilə portağal dadlı şirniyyatlarda dad gücləndirici kimi üstünlük verilir.
  • Biskvitlər və Keklər: Portağal qabığı tozu biskvit, kek və peçenyelərə təbii ətir qatır, onların dadını zənginləşdirməyə kömək edir.
  • Müsli və Səhər Yeməyi Məhsulları: Müsli, yulaf əzməsi və digər səhər yeməyi məhsullarında dadlandırıcı və ətirləndirici agent kimi istifadə olunur.

• Funksional və Pəhriz Əlavələri:

  • Funksional Qidalar: Portağal qabığı sağlamlığa faydalı flavonoidlər və vitaminlər ehtiva etdiyinə görə qida əlavələrində və təbii pəhriz məhsullarında istifadə oluna bilər. İmmuniteti gücləndirici xüsusiyyətlərinə görə belə məhsullara əlavə oluna bilər.
  • Antioksidant Əlavələri: Portağal qabığı tozu yüksək antioksidant tərkibinə görə dəri sağlamlığı və ümumi həyat keyfiyyəti üçün faydalar təmin edir, buna görə də funksional inqrediyentlərdə və dəri məhsullarında istifadə oluna bilər.

• Kosmetika və Dəriyə Qulluq:

  • Dəriyə Qulluq Məhsulları: Portağal qabığı tozu antioksidant təsirlərinə görə dəriyə qulluq kremləri, maskalar və toniklər kimi məhsullarda istifadə oluna bilər. Dərinin qocalma əlamətlərinə qarşı qorunma təmin edir və təbii parıltı bəxş edir.
  • Dərinin Təmizlənməsi və Pilinq: Portağal qabığı tozu ölü dəri hüceyrələrinin təmizlənməsinə kömək etmək üçün təbii pilinq məhsullarında istifadə olunur və daha yaxşı görünüş təmin edir.
  • Ətir və Rəngləndirici: Portağal qabığı tozu dəriyə qulluq məhsullarında təbii ətir kimi istifadə olunur. O, həmçinin məhsullara təbii rəng və parlaqlıq qatır.

Evdə İstifadə Sahələri:

• Qəlyanaltı və Pəhriz Məhsulları:

  • Qəlyanaltılarda İstifadə Qaydası: Portağal qabığı tozu pəhriz məhsullarında təbii dadlandırıcı və dad gücləndirici kimi istifadə oluna bilər. Xüsusilə az kalorili qəlyanaltılarda şirin dad verir.
  • Uşaqlar üçün: Şəkər əvəzinə portağal qabığı tozu uşaqların qəlyanaltılarında təbii dadlandırıcı kimi istifadə oluna bilər. O, şirniyyatlara daha funksional alternativ təklif edir.

• Ev Çayları və İçkilər:

  • Ev çayları: Portağal qabığı tozu isti və soyuq çaylarda təbii ətir və dad mənbəyi kimi istifadə olunur. O, həm də sitrus ətirli çaylar və detoks çayları üçün zəngin tərkib hissəsi təmin edir.
  • Smuzilər və meyvə kokteylləri: Portağal qabığı tozu təbii dad və vitamin mənbəyi olaraq smuzilərə və meyvə kokteyllərinə əlavə edilə bilər.
  • Detoks içkiləri: Portağal qabığı təmizləyici xüsusiyyətlərinə görə detoks içkilərində istifadə oluna bilər. O, həmçinin həzm sistemini dəstəkləyir.

• Şirniyyat və Bişmişlər:

  • Ev şirniyyatları: Portağal qabığı tozu kekslərdə, peçenyelərdə, şirniyyatlarda və biskvitlərdə istifadə oluna bilər. O, şirniyyatlara təbii portağal ətri qatır.
  • Dondurma və sorbe: Portağal qabığı tozu ev dondurmalarında və sorbelərdə istifadə oluna bilər. Dondurmalara əlavə edilən bu təbii ətir dadı daha təravətli edir.

• Dəriyə Qulluq və Təbii Məhsullar:

  • Ev üsulu Üz Maskaları: Portağal qabığı tozu təbii ev üsulu dəri maskalarında istifadə oluna bilər. O, məsamələri təmizləyir və dərini nəmləndirir.
  • Dəri Pilinqi: Portağal qabığı tozu təbii skrab və dəri təmizləmə qarışıqlarında istifadə oluna bilər. Bu, ölü dəri hüceyrələrini səthdən təmizləyir və təravətli görünüş bəxş edir.
  • Dəri Sağlamlığı: Dəri qulluğu məhsullarında qocalma əleyhinə təsir göstərərək incə xəttlərin görünüşünü azaltmağa kömək edə bilər.

Portağal Qabığının Qida Dəyərləri Müqayisə Cədvəli