Zereshk (zereshk) tozu
Zereşk tozu üçün Müqayisəli Qida Cədvəli
| Qida dəyərləri | Təzə zereshk (100 g) | Qurudulmuş zereşk tozu (100 g) | Dəyişmə (%) |
|---|---|---|---|
| Kalori | 50 kcal | 280 kcal | |
| Karbohidratlar | 13 g | 65 g | |
| Lif | 5 g | 18 g | |
| Şəkərlər | 5 g | 45 g | |
| Zülal | 1 g | 3 g | |
| Yağ | 0.3 g | 0.5 g | |
| Kalsium | 9 mg | 20 mg | |
| Dəmir | 0.7 mg | 3 mg | |
| Kalium | 222 mg | 600 mg | |
| Natrium | 4 mg | 10 mg | |
| C vitamini | 15 mg | 2 mg | |
| Qlisemik indeks | 30 (aşağı) | 55 (orta) |
İstinadlar
- USDA FoodData Central: Database containing nutritional values for fresh and barberry (zereshk).
- Holland, B., et al. (1991). "Fruit and Vegetables: A Comprehensive Food Database." Food Composition and Analysis.
- Nutrient Composition of Foods - National Nutrition Database:
Zereshk (zereshk) nədir?
Zereşk adətən İran sərhədləri daxilində yetişdirilən zereşk meyvəsinin qurudulmuş formasıdır. Türkiyədə hələ geniş becərmə sahəsinə malik deyil. Türkiyədə zereşk zeriş, zereşk, barberry (zereshk), zerdeşt üzümü, zereş, İran üzümü, zeliş üzümü və turş üzüm kimi müxtəlif adlarla tanınır. Tarixi kökləri olan ənənəvi meyvə olması onun müxtəlif dillərdə fərqli adlarla adlandırılmasına səbəb olmuşdur. Bunlardan bəziləri;
- Berberis - Nəbatat adı, xüsusilə elmi mənbələrdə.
- Barberry - İngilis dilində geniş istifadə olunan ad.
- Köygöçüren - Türkiyənin bəzi bölgələrində istifadə olunan xalq adı.
- Zersak - Osmanlı dövrünə aid yazılı mənbələrdə rast gəlinən ad.
- Zir-i Eşk - İran fars dilində "sirkə altı" mənasını verən və zereşk sözünün kökü olan ifadə.
- Kızılcık Üzümü - Bəzi bölgələrdə xalq arasında edilən müqayisə.
- Ekşi Üzüm - Xüsusilə dadına istinad edən xalq adı.
- Zırığ - Mərkəzi Asiyada istifadə olunan fərqli ad.
Zereşk Harada İstifadə Olunur?
Zereşk Tozu Niyə Seçilir?
Zereşk tozu qurudulmuş zereşklərin üyüdülməsi ilə əldə edilən, turş dadı və qırmızı rəngi ilə tanınan məhsuldur. Isparta şəhərindəki istehsal müəssisəmizdə quru qida istehsalçısı və təchizatçısı olaraq Kurucum Food daxili və beynəlxalq müəssisələr üçün tələb əsasında zereşk tozu hazırlayır.
Məhsul ədviyyat və sous qarışıqları, düyü və ət xörəkləri, desertlər, unlu məmulatlar və içki tozları kimi sahələrdə istifadə olunur. Məhsul haqqında məlumat və nümunələr üçün bizimlə əlaqə saxlaya bilərsiniz.
Zərəşk (zereshk) tozu haqqında tez-tez verilən suallar
Zərəşk (zereshk) tozu nədir?
Zərəşk (zereshk) tozu, qurudulmuş zərəşklərin (zereshk) üyüdülməsi ilə əldə edilən, turş dadı və qırmızı rəngi ilə tanınan bir məhsuldur.
Zərəşk (zereshk) tozu hansı sektor və sahələrdə istifadə olunur?
Zərəşk (zereshk) tozu ədviyyat və sous qarışıqları, düyü və ət xörəkləri, desertlər, unlu məmulatlar və içki tozları kimi sahələrdə istifadə olunur.
Zərəşk (zereshk) tozunu topdan necə əldə etmək olar?
Məhsul Kurucum Food obyektlərində tələb əsasında istehsal olunur; qablaşdırma ölçüsü və miqdarı müəssisənin ehtiyaclarına uyğun müəyyən edilir. Topdan satış, nümunələr və məhsul haqqında məlumat üçün əlaqə səhifəmiz vasitəsilə bizə müraciət edə bilərsiniz.
Zərəşk (zereshk) tozu təchizatı və qablaşdırılması
Zərəşk (zereshk) tozu sifariş əsasında istənilən incəlikdə üyüdülərək hazırlanır. Qida istehsalçıları, ədviyyat və şorba şirkətləri, həmçinin topdan alış edən müəssisələr üçün xüsusi qablaşdırma variantları təklif edirik. Nümunələr və texniki məlumat üçün bizimlə əlaqə saxlaya bilərsiniz.
Qurudulmuş Məhsullarımızın İstifadə Sahələri
Ümumi məlumat:
zereshk (zereshk) tozu məhsulundan istifadə etdikdən sonra rəy və iradlarınız özümüzü təkmilləşdirmək üçün bizim üçün çox dəyərlidir. Məhsulu istehlak etməzdən əvvəl müvafiq mütəxəssislərə müraciət edin. Veb saytımızdakı qidalanma dəyərləri, faydaları, mümkün riskləri, istifadə məqsədləri və ya əks təsirləri kimi məlumatlar sayt hazırlanarkən elmi mənbələrdən toplanmışdır. Məhsulla bağlı nümunələrdə qeyd olunan müsbət və ya mənfi rəylər, faydalar və risklər insandan insana dəyişə bilər. Şəkillər, təxmini tullantı nisbətləri, istifadə qaydası, istehlak qaydası, istifadə məqsədləri, necə hazırlanması və necə istehsal olunması kimi texniki məlumatlar zereshk (zereshk) tozu çeşitlərini və ümumi xüsusiyyətlərini təqdim etmək üçün verilir. Satın aldığınız zereshk (zereshk) tozu xammal növü, qurutma texnikası, xammal istehsalçısı və ya tədarük bölgəsi kimi amillərə görə fərqlənə bilər. Topdan miqdarlar, qiymətlər, paket çəkiləri, satış nöqtələri və istifadə sahələri dəyişə bilər.