Шипка

Какво е шипка?

Шипка (Rosa canina). Растителен вид, който расте в Европа, северозападна Африка и западна Азия. Има влакнеста вътрешност и множество семена. Сушената шипка е изсушената форма на този продукт, използвана за чай и овкусяване. Предлагаме производство в следните форми:

Сушена цяла шипка

Сушена шипка, натрошена люспа без семки

Сушено шипково семе (за масло)

Как да съхранявате шипка?

Сушената шипка има минимален срок на годност 1 година при съхранение в подходящи условия. Има 3 основни фактора, които съкращават този период:

• Влажност
• Слънчева светлина
• Висока температура

За да се предотврати скъсяването на срока на годност, тя трябва да се съхранява в собствената си опаковка в хладна и суха среда, далеч от слънчева светлина.

Какви са ползите от шипката?

За какво се използва в промишленото производство?

1. Къде може да се използва в хранителното производство:

   • Чай и напитки: Сушената шипка се използва в плодови чайове, билкови чайове и детокс напитки, особено в шипковия чай. Благодарение на високото съдържание на Витамин C, тя може да подсили имунната система.
   • Захарни изделия и десерти: Сушената шипка може да се използва в десерти, желета, мармалади и конфитюри. Тя служи и като естествен подсладител.
   • Плодови продукти: Сушената шипка може да се използва като овкусител и ароматен агент в плодови напитки, желета или конфитюри.
   • Бисквити и кейкове: Сушената шипка се използва за привличане на вкус в хлебни изделия като бисквити, кейкове и сладки.
   • Аромати и естествени подсладители: Изсушените шипки могат да бъдат предпочетени като естествен аромат и подсладител при производството на храни.

2. Функционални продукти и хранителни добавки:

   • Функционални храни: Шипката се използва в добавки за подкрепа на имунната система и за помощ при предотвратяване на заболявания като простуда поради високото си съдържание на Витамин C.
   • Храносмилателна подкрепа: Сушената шипка може да се използва в продукти, които поддържат здравето на храносмилателната система.
   • Подкрепа на имунитета: Шипката има имуностимулиращ ефект, като повишава устойчивостта на организма към болести.

3. Козметика:

   • Козметични продукти: Шипката се използва в продукти за грижа за кожата за овлажняване, подхранване и изравняване на тена.
   • Естествен ексфолиант: Сушената шипка премахва мъртвите клетки и изглажда текстурата на кожата.
   • Здраве на кожата: Благодарение на своите антиоксидантни свойства, шипката може да забави признаците на стареене и да подобри еластичността на кожата.

Употреба у дома

1. Следобедни закуски и диета:

   • За хапване: Сушената шипка може да се консумира като функционална закуска, осигуряваща естествен източник на вкус и хранителни вещества.
   • За деца: Шипката предлага функционална алтернатива за закуска за деца и съдържа много Витамин C.

2. Чай и напитки:

   • Домашни чайове: Сушената шипка може да се използва в домашни чайове от шипка, като подпомага имунната система с богатото си съдържание на Витамин C.
   • Детокс напитки: Сушената шипка може да се използва в детокс напитки и чайове, осигурявайки пречистващ ефект за тялото.

3. Печива:

   • Домашни десерти: Сушената шипка може да се използва в торти, бисквити и други десерти, което я прави идеална за добавяне на естествен вкус и аромат.
   • Сладко и желета: Шипката може да се използва в домашно приготвени сладка и желета, служейки едновременно като подсладител и хранителен стимулатор.

4. Грижа за кожата:

   • Натурални маски: Сушената шипка може да се използва в маски за лице. Тя може да помогне за подхранване, овлажняване и изравняване на тена на кожата.
   • Ексфолиране: Шипката може да се използва като естествен ексфолиант за премахване на мъртвите кожни клетки.
   • Здраве на кожата: Сушената шипка поддържа здравето на кожата, насърчавайки по-младежки и жизнен вид.

Хранителни стойности на прясна срещу сушена шипка