Сушени портокалови кори

Какво представляват сушените портокалови кори?

Сушените портокалови кори са продукт, получен чрез изсушаване на пресни портокалови кори. Преди сушене пресните кори имат водно съдържание от около 80%. Чрез процеса на сушене водното съдържание в пресния продукт се намалява до много ниски нива. В резултат на сушенето от около 5 кг пресни кори се получава 1 кг сушени портокалови кори. Сушенето премахва водата и оставя есенцията на продукта. Поради това хранителните стойности на сушените портокалови кори, особено протеини, въглехидрати, минерали и фибри, са значително повишени.
Нашите разновидности сушени портокалови кори, които произвеждаме, са:

Сушени портокалови кори на прах 0-1 мм

Сушени портокалови кори фини гранули 1-2 мм

Сушени портокалови кори средни гранули 2-5 мм

Сушени портокалови кори едри гранули 5-10 мм

Сушени портокалови кори едри парчета 5-15 мм

Как се съхраняват сушени портокалови кори?

Сушените портокалови кори имат срок на годност най-малко 1 година при съхранение в подходящи условия. Има 3 основни фактора, които съкращават този период:

• Влажност
• Слънчева светлина
• Висока температура

За да предотвратите съкращаване на срока на годност, съхранявайте в оригиналната опаковка на хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина.

Къде се използват сушени портокалови кори?

Каква е ролята им в индустриалното производство?

• Къде могат да се използват в производството на храни:

  • Плодови напитки и чайове: Пудрата от портокалови кори се използва като естествен източник на аромат и вкус във плодови чайове и напитки. Може да се добавя към студени чайове, детокс напитки и плодови сокове като ароматизиращ и вкусов агент.
  • Десерти и захарни изделия: Пудрата от портокалови кори се използва като ароматизатор в шоколад, желета, локум, сладка и бонбони. Предпочита се като подобрител на вкуса, особено в десерти с портокалов вкус.
  • Бисквити и кейкове: Пудрата от портокалови кори придава естествен аромат на бисквити, кейкове и сладки, като помага за обогатяване на техния вкус.
  • Мюсли и закуски: Използва се като ароматизатор и вкусов агент в мюсли, овесени ядки и други продукти за закуска.

• Функционални и диетични добавки:

  • Функционални храни: Тъй като портокаловата кора съдържа полезни за здравето флавоноиди и витамини, тя може да се използва в хранителни добавки и натурални диетични продукти. Може да се добавя към такива продукти заради своите имуностимулиращи свойства.
  • Антиоксидантни добавки: Пудрата от портокалови кори осигурява ползи за здравето на кожата и общото качество на живот благодарение на високото си съдържание на антиоксиданти, така че може да се използва във функционални съставки и продукти за кожа.

• Козметика и грижа за кожата:

  • Продукти за грижа за кожата: Пудрата от портокалови кори може да се използва в продукти като кремове за грижа за кожата, маски и тоници поради своите антиоксидантни ефекти. Тя осигурява защита срещу признаците на стареене на кожата и придаване на естествен блясък.
  • Почистване и пилинг на кожата: Пудрата от портокалови кори се използва в натурални пилинг продукти, за да помогне за премахването на мъртвите кожни клетки, осигурявайки подобрен вид.
  • Аромат и оцветяване: Пудрата от портокалови кори се използва като естествен аромат в продуктите за грижа за кожата. Тя също така придава естествен цвят и блясък на продуктите.

Домашни приложения:

• Снаксове и диетични продукти:

  • Употреба в слер закуски: Пудрата от портокалови кори може да се използва като естествен подсладител и подобрител на вкуса в диетични продукти. Тя осигурява сладък вкус, особено в нискокалорични слер закуски.
  • За деца: Вместо захар, пудрата от портокалови кори може да се използва като естествен подсладител в детски закуски. Тя предлага по-функционална алтернатива на сладкишите.

• Домашни чайове и напитки:

  • Домашни чайове: Прахът от портокалови кори се използва като естествен източник на аромат и вкус в топли и студени чайове. Той също така осигурява богата съставка за чайове с цитрусов вкус и детокс чайове.
  • Смутита и плодови коктейли: Прахът от портокалови кори може да се добавя към смутита и плодови коктейли като естествен източник на вкус и витамини.
  • Детокс напитки: Портокаловите кори могат да се използват в детокс напитки заради почистващите си свойства. Те също така поддържат храносмилателната система.

• Десерти и печива:

  • Домашни десерти: Прахът от портокалови кори може да се използва в кейкове, сладкики, десерти и бисквити. Той придава естествен портокалов аромат на сладкишите.
  • Сладолед и сорбе: Прахът от портокалови кори може да се използва в домашни сладоледи и сорбета. Този естествен аромат, добавен към сладоледите, прави вкусовете по-освежаващи.

• Грижа за кожата и натурални продукти:

  • Домашни маски за лице: Прахът от портокалови кори може да се използва в естествени домашни маски за кожа. Той почиства порите и овлажнява кожата.
  • Ексфолиране на кожа: Прахът от портокалови кори може да се използва в естествени скрабове и смеси за почистване на кожата. Това премахва мъртвите кожни клетки от повърхността и придава свеж вид.
  • Здраве на кожата: Може да помогне за намаляване на появата на фини линии, като проявява анти-ейдж ефект в продуктите за грижа за кожата.

Сравнителна таблица на хранителните стойности на портокаловите кори