броколен прах

Ценово сравнение на прясно броколи спрямо сушено броколи за kg

Предимства на пудрата от броколи

• От 11 кг прясно броколи се получава приблизително 1 кг пудра от броколи, която се побира в малък буркан.

• Благодарение на редукцията на обема, необходимото пространство за съхранение е значително намалено. Пудрата от броколи намалява до около 1/11 от първоначалния си обем в сравнение с прясното броколи.

• Поради намаляването на обема и теглото, продуктът е лесен за транспорт. Един камион с прясно броколи може да се побере в площ от около 2-3 палета под формата на пудра от броколи.

• Не изисква съхранение в хладилни условия. Съхранението на хладно, сухо и тъмно място е напълно достатъчно за пудрата от броколи.

• Скоростта на развитие на бактериите е пропорционална на водното съдържание в сушеното броколи. Тъй като водното съдържание на прясното броколи спада от 90-91% до 10% по време на сушенето, водната активност намалява, а бактериалният растеж в сушеното броколи е ограничен. Ограничаването на бактериалния растеж осигурява много по-дълъг срок на годност.

• Като Kurucum Food продължаваме да развиваме технологии, свързани с производството на сушено броколи, в партньорство с нашата дъщерна компания Eksis Industrial Drying Systems, която е производител на сушилни технологии. Нашите проекти, свързани със сушено броколи:

• Производство на прах от сок от броколи.

Хранителни стойности

Какво съдържа пакетът с броколи на прах?

Всеки пакет съдържа 100 г броколи на прах в затваряща се крафт торбичка. Дизайнът с възможност за повторно затваряне ви позволява да използвате толкова, колкото ви е необходимо, и да запазите останалото свежо. Не съдържа добавки, добавена захар или консерванти.

Какво представлява броколеният прах?

Сушените броколи на прах се произвеждат чрез изсушаване на пресни броколи и смилане на получения продукт. Пресните броколи съдържат приблизително 91% вода преди сушене. По време на процеса на сушене съдържанието на вода в пресния продукт се намалява до много ниски нива. Приблизително 10 кг пресни броколи се използват за производството на 1 кг сушени броколи на прах. Процесът на сушене премахва водното съдържание, оставяйки есенцията на броколите. В резултат на това хранителните стойности на броколите на прах, особено протеините, въглехидратите, минералите и фибрите, са силно концентрирани. Продаваният пакет е произведен с използването на приблизително 1 кг пресни броколи.

Откъде можем да купим сушени броколи на прах?

Можете да поръчате броколи на прах директно от Kurucum Food.

Кажете ни количеството и дестинацията, а ние ще ви посъветваме относно опаковката, наличността и доставката.

Къде се използват броколи на прах?

Каква е ролята им в промишленото производство?

1. Производители на готови храни

• Сосове, супи и смутита:
  Броколите на прах се добавят към супи, сосове и смутита като хранителна добавка в производството на храни.
  • Функция: Броколите на прах са богати на витамини и минерали и се използват във функционални напитки и ястия поради нискокалоричната си структура и високото съдържание на фибри.
  • Полза: Предлагат се в лесно разтворима форма и добавят както хранителна стойност, така и цвят към продуктите.

2. Хлебни изделия и закуски

• Безглутенови смеси и крекери:
  Броколите на прах се използват като естествен източник на хранителни вещества в безглутенови печива и закуски.
  • Ползи: Подпомагат храносмилането с високото си съдържание на фибри и създават функционални закуски с ниско съдържание на мазнини.
  • Употреба: Може лесно да се използва в вегански и безглутенови продукти, като осигурява естествена хранителна добавка.

3. Производство на спортни и енергийни продукти

• Енергийни и протеинови добавки:
  Броколи на прах се използва в продукти, съдържащи енергийни и хранителни добавки за спортисти.
  • Ползи: Съдържащите се в него протеини, витамин C и фолат осигуряват хранителните стойности, от които спортистите се нуждаят.
  • Употреба: Това е естествена съставка, която повишава производителността и поддържа мускулното развитие.

4. Напитки и естествени добавки

• Витаминни и минерални добавки:
  Броколи на прах се съдържа в напитки и естествени добавки, богати на витамин C, K, фолат и други минерали.
  • Ползи: Броколи на прах се отличава със свойствата си, които укрепват имунната система и детоксикират тялото.
  • Употреба: Предлага практична алтернатива за задоволяване на дневните нужди на тялото от витамини.

Употреба и приложения у дома

5. Домашни ястия и рецепти

• Супа от броколи и сосове:
  Броколи на прах може да се използва в домашни супи и сосове.

  • Ползи: Броколи на прах осигурява питателна добавка към супи, която е богата на витамини и минерали.
  • Употреба: Придава естествен цвят и вкус на супите, като същевременно създава ястие на растителна основа.

• Закусени смеси и смутита:
  Възможно е да се добави броколи на прах за приготвяне на гладки смутита на растителна основа.

  • Ползи: Броколи на прах е с ниско съдържание на калории и осигурява на тялото необходимите фибри и витамини.
  • Полза от употребата: Може да се добавя лесно и помага за посрещане на дневните хранителни нужди.

6. Снаксове и десерти

• Безглутенови кейкове и крекери:
  Броколи на прах може да се използва като хранителна добавка в безглутенови закуски и десерти.
  • Функция: Броколи на прах осигурява хармония на вкуса в десертите, като същевременно служи и като диетична добавка.
  • Предимство при употреба: пудрата от броколи позволява създаването на функционални снаксове с витамините и минералите, които съдържа.

7. Функционално хранене и диета

• Детокс и пречистващи напитки:
  Пудрата от броколи може да се използва в детокс напитки и коктейли, предназначени за пречистване на тялото.

  • Функция: Броколите съдържат антиоксиданти и сулфорафан, които помагат за пречистването на тялото от токсини.
  • Предимство при употреба: Може лесно да се използва за функционален детокс процес и поддържа здравето на червата.

• Нискокалорични диетични смеси:
  Пудрата от броколи е важна съставка в нискокалоричните диети и програмите за здравословно хранене.

  • Функция: Осигурява усещане за ситост със своето високо съдържание на фибри, като по този начин предотвратява преяждането.
  • Предимство при употреба: Пудрата от броколи е естествен хранителен източник, който подпомага контрола на теглото.

8. Лична хигиена и козметика

• Домашни маски за лице и ексфолианти:
  Пудрата от броколи може да се използва в домашни маски и ексфолианти за грижа за кожата.
  • Функция: Броколите изчистват свободните радикали от кожата и могат да помогнат за намаляване на признаците на стареене.
  • Предимство при употреба: Пудрата от броколи подхранва кожата и придава естествен блясък, като същевременно поддържа здравето на кожата със своите антиоксидантни свойства.