Чай от хибискус

Какво е чай от хибискус за чаени смеси?

Хибискусът е изсушената форма на цвета, известен в Турция като „нар цвят“ (nar çiçeği). Обикновено се добавя към чаени смеси или се използва като самостоятелен чай. Продуктовите разновидности в нашата компания включват;

Хибискус - цял нар цвят

Хибискус - пудра от нар цвят

Хибискус натрошени едри парчета (полиран)

Как да съхраняваме чай от хибискус за чаени смеси?

Сушеният хибискус има минимален срок на годност 1 година при съхранение в подходящи условия. Има 3 основни фактора, които съкращават този период:

• Влага
• Слънчева светлина
• Висока температура

За да се предотврати скъсяването на срока на годност, той трябва да се съхранява в собствената му опаковка на хладно и сухо място, далеч от слънчева светлина.

Къде се използва чай от хибискус (нар цвят) за чаени смеси?

Каква е функцията му в индустриалното производство?

1. Къде може да се използва в производството на храни:

   • Производство на билкови чайове: Хибискусът е една от основните съставки на билковите чайове. Той се отличава особено със своя освежаващ и леко тръпчив вкус. Чайовете могат да се консумират топли или студени.
   • Шербети и плодови сокове: Хибискусът е предпочитан в напитки като шербети, плодови сокове и газирани напитки като естествен оцветител и ароматизатор.
   • Десерти и захарни изделия: Използва се като естествен оцветител и ароматизатор в сладоледи, пудинги, кейкове, локум и бонбони.
   • Мармалади и конфитюри: Хибискусът осигурява естествена киселинност и цвят в конфитюрите и мармаладите.
   • Ферментирали продукти: Използването на хибискус като естествен източник на аромат и цвят в комбуча и други ферментирали напитки е често срещано.

2. Функционални и хранителни добавки:

   • Антиоксидантни добавки: Благодарение на високото си съдържание на антиоксиданти, хибискусът се среща в имуностимулиращи хранителни добавки.
   • Продукти за регулиране на кръвното налягане: Хибискусът е известен със способността си да понижава кръвното налягане и се използва в натурални добавки заради това свойство.
   • Продукти за храносмилателна подкрепа: Хибискусът съдържа компоненти, които улесняват храносмилането, което позволява използването му в пробиотични продукти.
   • Добавки за контрол на теглото: Със своя метаболитно стимулиращ ефект хибискусът може да се използва в диетични продукти.

3. Козметика и грижа за кожата:

   • Продукти за грижа за кожата: Поради естествената си киселинна структура хибискусът се използва в маски за лице и тоници заради изсветляващия кожата и изравняващия тена ефект.
   • Шампоан и грижа за косата: Със свойствата си да укрепва корените на косата и да предотвратява пърхота, хибискусът се съдържа в шампоани и продукти за грижа за косата.
   • Овлажняващи продукти: Може да се използва в хидратиращи кремове заради способността си да повишава еластичността на кожата.

4. Оцветител:

   • Естествен оцветител за храни: Хибискусът се предпочита като естествен червеникаво-лилав оцветител в храни и напитки.
   • Десерти и напитки: Прахът или екстрактът от хибискус придава на продуктите забележим цвят.

5. Домашни продукти и декорация:

   • Естествен аромат: Листенцата от хибискус се използват като ароматизиращ агент в ароматни свещи, сапуни и потпури.
   • Декоративни цели: Листенцата от хибискус могат да се използват декоративно в опаковки или специални напитки за постигане на естетичен вид.

Домашна употреба? Къде да го използвате?

1. Домашни напитки:

   • Чай от хибискус: Чай от хибискус, който може да се консумира горещ или студен, предлага освежаваща и полезна алтернатива за напитка.
   • Плодови сокове и смутита: Хибискусът може да се добавя към плодови сокове или смутита, за да се използва като овкусител и оцветител.
   • Домашен шербет: Хибискусът може да бъде предпочетен като основна съставка в натурални шербети, приготвени по традиционни методи.

2. Приготвяне на храна:

   • Сладко и сиропи: Хибискусът може да се използва в домашно приготвени сладка, сиропи или мармалади за постигане на естествен вкус и цвят.
   • Десерти и торти: Хибискусът може да се използва в торти, бисквити и десерти както за овкусяване, така и за декорация.

3. Грижа за кожа и коса:

   • Домашни маски: Хибискусът може да се използва като естествена съставка в маски за кожа. Може да хидратира и съживи кожата.
   • Изплакване на коса: Хибискусът може да се използва като средство за изплакване за поддържане здравето на косата.

Хранителни стойности на сушен хибискус (на 100 грама)