Порошък от целина

Какво е порошък от целина?

Прахът от сушена целина е изсушената и смляна форма на прясна целина. Целината съдържа приблизително 90-95% вода. Следователно, в резултат на сушенето, 1 кг целерен прах се получава от приблизително 10-15 кг целина. По време на процеса на сушене водата в пресния продукт се отстранява, като остава есенцията на корена от целина. В резултат на това хранителните стойности на сушената целина, особено съотношението на въглехидратите, минералите и протеините, са силно концентрирани.

Как се прави прахът от корен от целина, който произвеждаме?

Прах от сушен корен от целина 0-1 мм: Прясният корен от целина се суши след преминаване на необходимата предварителна обработка. След сушене полученият сушен корен от целина се смлява с помощта на специални трошачни системи, за да се получи целерен прах.

Как да съхраняваме целерен прах?

Сушеният корен от целина има минимален срок на годност 1 година, когато се съхранява при подходящи условия. Има 3 основни фактора, които намаляват този период:

• Влажност
• Слънчева светлина
• Висока температура

За да се предотврати намаляването на срока на годност, той трябва да се съхранява в собствената му опаковка в хладна и суха среда, далеч от слънчева светлина.

Къде се използва целереният прах?

Каква е функцията му в индустриалното производство?

1. Производители на готови храни

• Супи и сосове:
  Прахът от корен от целина се среща често в супи и сосове за добавяне на интензивен аромат.
  • Ползи: Прах от целина придава богат, леко сладък и дървесен вкус на ястията. Прахообразната му форма предлага практична алтернатива, когато прясната целина е трудна за употреба.
  • Предимство при употреба: Смесва се хомогенно в топли и студени ястия за овкусяване. Прах от целина добавя интензивен аромат към храната, като същевременно повишава хранителната ѝ стойност. Това е атрактивна опция за производители, търсещи силен вкус и ниски разходи в производствените процеси.

2. Месни и деликатесни продукти

• Месни и рибни продукти:
  Прах от целина се използва като подобрител на вкуса в маринати за месо и риба.
  • Ползи: Целината подсилва естествения вкус на месото и рибата и балансира вкусовите профили.
  • Предимство при употреба: Прах от целина придава мек, но отчетлив вкус на ястията. Освен това, тъй като има по-лек вкус от лука, може да се предпочита в продукти с по-широк вкусов спектър.

3. Готови храни и снакс

• Готови хранителни продукти:
  Прах от целина се използва като овкусител в готови храни, особено в снаксове и чипсове.
  • Ползи: Прах от целина допринася за подправковите смеси, добавяни към снаксове, и им придава богат слой вкус.
  • Предимство при употреба: Осигурява висока интензивност на вкуса и предимства при ниски разходи. Освен това, когато съхранението и обработката на прясна целина са трудни, прахообразната форма е по-дълготрайна и практична алтернатива.

4. Хранителни добавки

• Продукти за имунната система:
  Прах от целина може да се открие в билкови добавки, съдържащи естествени съставки, които укрепват имунната система.
  • Ползи: Коренът от целина е богат източник на антиоксиданти и минерали.
  • Ползи: Прах от целина може да подпомогне имунната система и да помогне за регулиране на храносмилателната система. Може също да намали възпаленията в тялото със своите противовъзпалителни свойства.

Домашна употреба и приложения

5. Домашни ястия и рецепти

• Придаване на вкус:
  Прахът от целина може да се използва в домашни ястия, особено в супи, сосове и ястия с ориз.
  • Функция: Прахът от целина придава богат и специфичен вкус на ястията и е идеална алтернатива за постигане на аромата на прясна целина.
  • Ползи: Прахът от целина предлага практична употреба в готвенето и обогатява вкусовете дори когато прясната целина не е налична. Освен това осигурява хомогенно разпределение на вкуса, без да променя текстурата на ястията.

6. Супи и сосове

• Как да се използва за овкусяване:
  Прахът от целина осигурява компонент за подобряване на вкуса, когато се използва в супи, зеленчукови сосове и дресинги за салата.
  • Функция: Целината придава естествен, леко кисел и свеж аромат на супите и сосовете, като същевременно прави ястията по-питателни със своето съдържание на хранителни вещества.
  • Ползи: Смесва се лесно, подобрява вкуса на супи и сосове и елиминира нуждата от прясна целина. Нейната прахообразна форма също така добавя гладък слой вкус към ястията.

7. Салати и гарнитури

• Добавяне към салати:
  Прахът от целина може да се използва в салати вместо прясна целина.
  • Функция: Прахът от целина придава специфичен вкус и лека хрупкавост на салатите. Той също така осигурява практичност, като същевременно добавя богат вкус към салатата.
  • Ползи: Трудностите при съхранението на прясна целина са елиминирани. Когато се добави към салати, прахът от целина осигурява богато съдържание както на вкус, така и на хранителна стойност.

8. Функционални диети и детокс смеси

• Детокс и имуностимулиращи напитки:
  Прахът от целина може да се използва в билкови напитки, особено в детокс напитки и имуностимулиращи смеси.
  • Ползи: Целината може да бъде полезна за тялото благодарение на своите витамини и минерали и помага за пречистването на организма със своите антиоксидантни ефекти.
  • Ползи при употреба: Целина на прах помага на тялото да елиминира токсините и укрепва имунната система. Тя също притежава свойства, които подпомагат храносмилателното здраве.

Защо да изберете порошък от целина?

Целината на прах е продукт, получен чрез смляно изсушено кореноплодно целина, използван в основи за супи и сосове заради своя отличителен аромат. Като производител и доставчик на сушени храни в производствената си база в Isparta, Kurucum Food приготвя прах от целина по заявка за местни и международни компании.

Продуктът се използва в сфери като бульони и основи за супи, сосове и подправки, готови ястия и месни продукти. Можете да се свържете с нас за продуктова информация и мостри.

Често задавани въпроси за целина на прах

Какво е порошък от целина?

Целината на прах е продукт, получен чрез смляно изсушено кореноплодно целина, използван в основи за супи и сосове заради своя отличителен аромат.

В кои сектори и приложения се използва целината на прах?

Целината на прах се използва в сфери като бульони и основи за супи, сосове и подправки, готови ястия и месни продукти.

Как може да се закупи целина на прах на едро?

Продуктът се произвежда по заявка в съоръженията на Kurucum Food; размерът на опаковката и количеството се определят според нуждите на бизнеса. Можете да се свържете с нас чрез нашата страница за контакти за покупки на едро, мостри и продуктова информация.

Доставка и опаковане на целина на прах

Прахът от целина се приготвя чрез смляно до желаната финост при поръчка. Предлагаме специални опции за опаковане за хранителни производители, компании за подправки и супи, както и за фирми, правили покупки на едро. Можете да се свържете с нас за мостри и техническа информация.