Đumbir u prahu

Šta je đumbir u prahu?

Đumbir u prahu – šta je to i kako se proizvodi

Đumbir u prahu je mljeveni oblik đumbira. Proizvodimo visokokvalitetne proizvode u sljedećim veličinama:

Đumbir u prahu 0-1 mm

Sušeni komadići đumbira za čaj

Kako čuvati đumbir?

Sušeni đumbir u prahu ima minimalni rok trajanja od 1 godine kada se čuva u odgovarajućim uslovima. Postoje 3 glavna faktora koja skraćuju ovaj period:

Vlažnost
Sunčeva svjetlost
Visoka temperatura

Da biste spriječili skraćivanje roka trajanja, treba ga čuvati u originalnom pakovanju na hladnom i suhom mjestu, zaštićeno od sunčeve svjetlosti.

Gdje se koristi đumbir?

Gdje se đumbir koristi u industrijskoj proizvodnji?

Gdje se može koristiti u proizvodnji hrane

Proizvodnja biljnih čajeva

Đumbir je ključni sastojak koji se koristi u toplim napicima, samostalno ili u mješavinama s drugim biljnim čajevima.

Šerbeti i hladni napici

Pored tradicionalnih šerbeta, pruža osvježavajuću aromu u hladnim napicima.

Mješavine začina

Nalazi se u mješavinama začina u obliku praha ili sitnih komadića.

Desert i konditorski proizvodi

Koristi se kao prirodni zaslađivač i pojačivač okusa u proizvodima kao što su keksi, kolači, sladoled, bombone i ratluk.

Marinade za meso i piletinu

Đumbir se preferira u marinadama kao pojačivač okusa i sredstvo za omekšavanje mesa.

Dodaci prehrani

Koristi se u dijetetskim proizvodima, energetskim pločicama i funkcionalnim grickalicama.

Funkcionalni i dijetetski dodaci

Proizvodi za probavu

Đumbir se nalazi u biljnim dodacima prehrani zbog svog efekta u ublažavanju želučanih tegoba i olakšavanju probave.

Dodaci za jačanje imuniteta

Ističe se svojim antivirusnim i antibakterijskim svojstvima.

Proizvodi protiv bolova i upala

Đumbir se koristi u sektoru funkcionalne hrane zbog svojih svojstava ublažavanja bolova i protivupalnog djelovanja.

Kozmetika i lična njega

Njega kože

Zahvaljujući antioksidativnim svojstvima, đumbir se koristi u proizvodima za obnovu kože i ujednačavanje tena.

Njega kose

Nalazi se u šamponima i maskama za kosu zbog svog djelovanja protiv peruti i opadanja kose.

Ulja za masažu

Uz opuštajući učinak i umirivanje mišića, ekstrakti đumbira se koriste u uljima za masažu.

Boja i aroma

Prirodni zaslađivač

Đumbir se koristi kao prirodni zaslađivač i sredstvo za aromu u raznoj hrani i pićima.

Proizvodi od kafe i čaja

Đumbir je popularan izbor u aromatiziranim mješavinama kafe i biljnim čajevima.

Kućni proizvodi i dekoracija

Prirodni miris

Đumbir se može koristiti kao prirodni izvor arome u svijećama i mirisima za prostorije.

Gdje se đumbir koristi u individualnoj potrošnji?

Domaća pića

Čaj od đumbira

Može se kuhati s vrućom vodom i konzumirati kao osvježavajući čaj koji podržava imunitet.

Hladna pića

Hladna pića pripremljena s đumbirom, limunom i medom nude osvježavajuću opciju u ljetnim mjesecima.

Detoks napici

U domaćim mješavinama za detoksikaciju, đumbir je ključni sastojak koji podržava probavu.

Priprema hrane

Domaći deserti

Đumbir se može koristiti kao prirodni aroma u keksima, kolačima i bombonima.

Marine

Đumbir se može koristiti u domaćim marinadama za meso i piletinu.

Supe i jela

Đumbir je omiljen kao pojačivač okusa, posebno u jelima azijske kuhinje.

Domaći džemovi i marmelade

Đumbir se može dodati u džemove i marmelade kako bi pružio prirodnu aromu.

Nutritivne vrijednosti svježeg i sušenog đumbira

Nutrijent	Svježi đumbir (100 g)	Sušeni đumbir (100 g)	Procenat promjene
Kalorije	80 kcal	346 kcal	+332.5%
Ugljikohidrati	17.8 g	81.2 g	+356.2%
Vlakna	2 g	9 g	+350%
Šećeri	1.7 g	5.6 g	+229.4%
Proteini	1.8 g	9.2 g	+411.1%
Masti	0.4 g	4.2 g	+950%
Kalcij	18 mg	72 mg	+300%
Željezo	0.6 mg	5.4 mg	+800%
Kalij	415 mg	1,740 mg	+318.3%
Vitamin C	5 mg	0.1 mg	-98%
Glikemijski indeks	15 (nisko)	30 (nisko)	+100%

Izvori

USDA FoodData Central. (2023). "Ginger, raw." U.S. Department of Agriculture. Retrieved from USDA.gov.
Kim, J., & Choi, Y. (2020). "Nutritional composition of dried ginger and its potential health benefits." Journal of Food Science, 85(2), 456-462. DOI: 10.1111/1750-3841.14995.
Wang, J., & Li, H. (2019). "Nutrient retention in dried ginger: A comparative analysis." Food Chemistry, 289, 73-79. DOI: 10.1016/j.foodchem.2019.03.012.

Područja primjene naših sušenih proizvoda

Mješavine za meso, piletinu i ribu

Dodaci za manti i tjesteninu

ZATRAŽITE PONUDU

Opće informacije:

Vaši komentari i povratne informacije nakon korištenja proizvoda đumbir u prahu veoma su nam dragocjeni za naše poboljšanje. Molimo Vas da se posavjetujete s relevantnim stručnjacima prije konzumiranja proizvoda. Informacije na našoj web stranici, kao što su nutritivne vrijednosti, prednosti, mogući rizici, namjene ili nuspojave, prikupljene su iz naučnih izvora tokom razvoja stranice. Pozitivni ili negativni komentari, prednosti i rizici spomenuti u primjerima o proizvodu mogu varirati od osobe do osobe. Tehničke informacije kao što su fotografije, približne stope otpada, način upotrebe, način konzumiranja, namjene, način izrade i proizvodnje služe za predstavljanje sorti i općih karakteristika proizvoda đumbir u prahu. đumbir u prahu koji kupite može se razlikovati zbog faktora kao što su sorta sirovine, tehnika sušenja, proizvođač sirovine ili regija nabavke. Veleprodajne količine, cijene, težine pakovanja, prodajna mjesta i područja primjene mogu varirati.