Čaj od jabuke

Poređenje cijena svježe jabuke i sušene jabuke po kg

Prednosti upotrebe sušene jabuke

• Od 8 kg svježih jabuka dobije se približno 1 kg sušene jabuke, koja može stati u malu teglu.

• Zbog smanjenja zapremine, prostor potreban za skladištenje je značajno smanjen. Potrebna zapremina je smanjena na približno 1/8 u poređenju sa svježim jabukama.

• Zbog smanjenja zapremine i težine, postao je proizvod jednostavan za transport. Kamionski tovar od 20 tona svježih jabuka može stati na približno 3 palete kada se osuši.

• Ne zahtijeva uslove hladnog skladištenja. Čuvanje na hladnom, suhom i tamnom mjestu je dovoljno za uslove skladištenja sušene jabuke.

• Stopa rasta bakterija proporcionalna je sadržaju vode u sušenoj jabuci. Tokom procesa sušenja, sadržaj vode u svježoj jabuci pada sa 88% na 10%, što smanjuje aktivnost vode i ograničava rast bakterija u sušenoj jabuci. Ograničavanje rasta bakterija osigurava mnogo duži rok trajanja.

• Kao Kurucum Food, nastavljamo razvijati tehnologije vezane za proizvodnju sušene jabuke u partnerstvu sa našom sestrinskom kompanijom, Eksis Industrial Drying Systems, proizvođačem tehnologija za sušenje. Naši projekti vezani za sušenu jabuku:

• Proizvodnja praha od soka jabuke

Šta je sušena jabuka za mješavine čajeva?

Sušena jabuka se proizvodi sušenjem svježih jabuka pomoću specijalizovanih sistema. Svježe jabuke sadrže otprilike 90% vode prije sušenja. Tokom procesa sušenja, sadržaj vode se smanjuje na vrlo niske nivoe. Za proizvodnju 1 kg sušene jabuke koristi se približno 8 kg svježih jabuka. Proces sušenja uklanja vodu, a ostavlja suštinu proizvoda. Kao rezultat, nutritivne vrijednosti sušene jabuke, posebno proteini, ugljikohidrati, minerali i vlakna, su značajno koncentrirane.
Kao proizvođač, nudimo sušenu jabuku za čaj u različitim veličinama:

Sušena jabuka za čaj

Sušeni jabukov prah za čaj

Kako čuvati sušenu jabuku za čajne smjese?

Sušena jabuka ima minimalni rok trajanja od 1 godine kada se čuva pod odgovarajućim uslovima. Postoje 3 glavna faktora koja skraćuju ovaj period:

• Vlažnost
• Sunčeva svjetlost
• Visoka temperatura

Da bi se rok trajanja ne skraćivao, treba je čuvati u originalnom pakovanju na hladnom, suvom mjestu, dalje od direktne sunčeve svjetlosti.

Gdje se koristi sušena jabuka?

Koja je njena uloga u industrijskoj proizvodnji?

1. Proizvođači napitaka:

   • Voćni čajni miksovi: Sušena jabuka može se koristiti u čajnim miksovima. Često se koristi kao prirodni aromat u proizvodima poput zimskog čaja, detox čaja i voćnog čaja. Također se često koristi u jabukovim čajnim miksovima.
   • Proizvođači čajnih vrećica i instant čajeva: Sušena jabuka može se dodati u čajne vrećice kako bi pružila prirodni okus umjesto šećera i umjetnih aroma. Također je poželjna kao prirodni sastojak u instant voćnim čajevima.

2. Gdje se može koristiti u prehrambenoj proizvodnji:

   • Proizvođači deserata i grickalica: Sušena jabuka može se koristiti u proizvodnji deserata, kolača, granola pločica, keksa i čipsa. Poboljšava okus kao prirodni zaslađivač i zgušnjivač.
   • Visoko-proteinski i funkcionalni proizvodi: Sušena jabuka može se koristiti u funkcionalnoj hrani, funkcionalnim grickalicama ili dijetnim proizvodima. Kao prirodni izvor vlakana, podržava probavni sistem.

3. Kako koristiti u pekarstvu:

   • Proizvodnja pekmeza i pirea od jabuke: U proizvodnji pirea i pekmeza od jabuke, intenzivna aroma i poboljšanje okusa koje pruža sušena jabuka mogu stvoriti jedinstvene okuse. Ona stvara prirodan okus i konzistenciju u takvim proizvodima.
   • Pekarski proizvodi i čips: Sušena jabuka se može dodati kao sastojak pekarskim proizvodima. Čips od jabuke, koji se koristi kao užina između obroka, također se može proizvoditi.

4. Upotreba u zdravoj hrani:

   • Detoks i probavni proizvodi: Sušena jabuka se može naći u detoks čajevima ili mješavinama koje podržavaju probavni sistem. Zahvaljujući visokom sadržaju vlakana, podržava zdravlje probave.
   • Dodaci vitamina i minerala: Sušena jabuka se može koristiti u dijetetskim suplementima kao prirodni izvor vitamina. Budući da su jabuke bogate vitaminom C i antioksidansima, ova svojstva su prisutna u takvim proizvodima.

Kućna upotreba i primjene:

1. Domaći čajevi i napici:

   • Upotreba u mješavinama čajeva: Sušena jabuka se može uključiti u domaće mješavine voćnih čajeva. Može se konzumirati samostalno ili pomiješana s drugim voćem za stvaranje opuštajućeg napitka bogatog vitaminima.
   • Topli napici: Sušena jabuka se može dodati u vruću vodu i prokuhati. To vam omogućava da iskoristite njenu prirodnu aromu jabuke i njena svojstva.

2. Zdravstvene prednosti:

   • Podrška probavnom sistemu: Sušena jabuka podržava zdravlje probave i pomaže u održavanju redovne funkcije crijeva zbog visokog sadržaja vlakana.
   • Za detoks: Sušena jabuka se kod kuće može pripremiti kao prirodni napitak koji pomaže u eliminaciji toksina.
   • Podrška vitaminima i mineralima: Jabuka je bogata mineralima kao što su vitamin C i kalij. Sušena jabuka je dobar izvor za osobe koje žele prirodno dobiti ove vitamine i minerale.

3. Upotreba u grickalicama i desertima:

   • Upotreba kao grickalica: Sušena jabuka se može konzumirati kao praktična i funkcionalna grickalica. Zadovoljava želju za slatkim svojim prirodnim sadržajem šećera. Također se može preferirati tokom dana zbog svojih svojstava koja daju energiju.
   • Domaći deserti: Sušena jabuka se može koristiti u domaćim desertima, kolačima, keksima i muslijima. Kao prirodni zaslađivač, idealna je za stvaranje funkcionalnih deserta.

4. Dnevna ishrana:

   • Dijetalni proizvodi i grickalice bogate vlaknima: Sušena jabuka je odlična grickalica za one na dijeti zbog svoje niske kalorijske vrijednosti i visokog sadržaja vlakana. To pomaže u smanjenju osjećaja gladi između obroka.
   • Alternativa bijelom šećeru: Sušena jabuka može se koristiti umjesto šećera. Pruža funkcionalnu alternativu, a istovremeno dodaje prirodnu slatkoću desertima.