Čips od jagode

Usporedba cijena svježe i sušene jagode po kg

Prednosti korištenja sušene jagode

• Korištenjem 10 kg svježih jagoda možete dobiti otprilike 1 kg sušene jagode koja stane u malu teglu.

• Zbog smanjenja volumena, prostor potreban za skladištenje značajno se smanjuje. Potreban volumen smanjuje se na otprilike 1/10 u usporedbi sa svježim proizvodom.

• Zbog smanjenja volumena i težine, postao je proizvod lagan za prijevoz. Kamion pun svježih jagoda stane na 2 palete kada se osuši.

• Ne zahtijeva uvjete hladnog skladištenja. Za uvjete skladištenja sušene jagode dovoljno ju je čuvati na hladnom, suhom i tamnom mjestu.

• Brzina rasta bakterija proporcionalna je sadržaju vode u sušenoj jagodi. Budući da se sadržaj vode u svježim jagodama smanjuje s 90% na 10% tijekom sušenja, aktivnost vode se smanjuje, a rast bakterija u sušenoj jagodi ograničen je. Ograničavanje rasta bakterija osigurava znatno duži rok trajanja.

• Povijesni razvoj sušenih proizvoda općenito se odvijao tijekom razdoblja gladi i rata. Proizvodi poput sušene jagode strateški su proizvodi za sigurnost hrane zbog dugog roka trajanja i lakoće prijevoza u smislu održive proizvodnje hrane.

• Kao Kurucum Food, nastavljamo razvijati tehnologije vezane za proizvodnju sušenih jagoda u partnerstvu s našom sestrinskom kompanijom Eksis Industrial Drying Systems, koja je proizvođač tehnologija sušenja. Naši projekti vezani za sušenu jagodu:

  • Proizvodnja praha od soka jagode

Tabela nutritivne uporedbe sušene jagode

Šta se nalazi u pakovanju čipsa od jagode?

Pakovanje čipsa od jagode sadrži 50 g sušenih jagoda, ponuđenih u kraft vrećici sa zatvaranjem. Možete upotrijebiti količinu koju želite i ponovo je zatvoriti za kasnije čuvanje. Ne sadrži aditive, dodani šećer niti konzervanse.

Šta je čips od jagode?

• Na pitanje šta je sušena jagoda možemo odgovoriti na sljedeći način:
  To je proizvod koncentrisanih nutritivnih vrijednosti i dugog roka trajanja, dobijen sušenjem svježih jagoda. Voda u svježoj jagodi isparava, ostavljajući esenciju proizvoda. Dobijeni koncentrisani proizvod, sa smanjenom aktivnošću vode i potencijalom rasta bakterija, naziva se sušena jagoda.

• Šta se mijenja kada se svježa jagoda osuši? Pogledajmo omjere…

  • Svježa jagoda sadrži otprilike 88-90% vode.
  • Ovaj sadržaj vode je okruženje pogodno za brz rast bakterija i predstavlja nivo vlažnosti pri kojem proizvod ne može dugo trajati.
  • Procesom sušenja voda u svježoj jagodi se uklanja, a ostaje esencija jagode.
  • Kao rezultat toga, od 10 kg svježe jagode dobiva se otprilike 1 kg sušene jagode.
  • Kao rezultat sušenja, rok trajanja proizvoda se produžava, a njegove nutritivne vrijednosti (omjer ugljikohidrata, vitamina, proteina, vlakana) se povećavaju.

• Vrste sušene jagode

  • Čips od kriški sušenih u pećnici: Rezano na debljinu od otprilike 5 mm. Nakon sušenja se smanjuje na debljinu od otprilike 2 mm.
  • Prah jagode sušene u pećnici: 0-1 mm: Proizvedeno mljevenjem sušenih jagoda posebnim sistemima.
  • Granule jagode sušene u pećnici: Proizvedene rezanjem i prosijavanjem sušenih jagoda u debljini od 1-5 mm.
  • Komadići sušene jagode iz rerne: Proizvedeni rezanjem sušenih jagoda na debljinu od 3-8 mm i prosijavanjem kroz sita sa većim otvorima.
  • Liofilizirani prah od jagode: Proizveden mljevenjem liofiliziranih jagoda veličine 0-1 mm pomoću specijalizovanih sistema.
  • Liofilizirani komadići jagode: Proizvedeni mljevenjem liofiliziranih jagoda veličine 1-5 mm pomoću specijalizovanih sistema.
  • Liofilizirana cijela jagoda: Cijele jagode koje su liofilizirane bez prethodnog rezanja.
  • Liofilizirane kriške jagode: Jagode koje su narezane na kriške, a zatim liofilizirane.

Gdje možemo kupiti čips od sušene jagode?

Za veleprodajne i narudžbe na veliko, kontaktirajte nas za uzorke, opcije pakovanja i cijene.

Navedite nam količinu i odredište, a mi ćemo vas savjetovati o pakovanju, dostupnosti i isporuci.

Gdje se koristi čips od jagode?

Čemu služi u industrijskoj proizvodnji?

Proizvođači napitaka

Mješavine voćnih čajeva

Sušena jagoda se dodaje u mješavine čajeva kako bi pružila prirodan okus i boju. Može se koristiti u napicima kao što su zimski čaj, voćni čaj i detoks čaj.

Proizvođači čajeva u vrećicama i instant čajeva

Jagoda se može koristiti kao sredstvo za aromatiziranje i bojenje u čajevima u vrećicama i instant voćnim čajevima.

Gdje se može koristiti u proizvodnji hrane

Proizvođači deserata i grickalica

Jagoda se može koristiti u keksima, kolačima, granola pločicama, konditorskim proizvodima i desertima. Također je popularan sastojak za deserte i dekoraciju torti.

Proizvodnja smrznute hrane i sladoleda

Može se koristiti u proizvodima od smrznute hrane, posebno u sladoledu.

Proizvođači keksa, kolača i pekarskih proizvoda

Jagoda se može umiješati u kekse, kolače i druge pekarske proizvode. Također dodaje šareni detalj pecivima.

Desert, puding i čokolada

Sušena jagoda se koristi kao sredstvo za aromatiziranje i bojenje u desertima, pudinzima i čokoladama.

Musli i proizvodi za doručak

Jagoda se koristi kao zaslađivač i sredstvo za bojenje u muslijima, žitaricama i drugim proizvodima za doručak.

Kako koristiti u funkcionalnoj hrani

Dijetetski proizvodi i grickalice

Sušene jagode mogu se koristiti kao biljne grickalice za one koji su na dijeti. Niskokalorična priroda čini ih pogodnim za uključivanje u dijetetske programe.

Proizvodi za detoksikaciju i probavu

Jagode se mogu koristiti u čajevima i napitcima koji reguliraju probavu i pomažu u izbacivanju toksina.

Kako koristiti u wellness proizvodima

Prirodne arome i bojila

Jagode se mogu koristiti kao sredstvo za aromu i boju. Posebno se ističu u wellness biljnim čajevima i proizvodima s biljnim dodacima.

Šta napraviti kod kuće? Gdje koristiti?

Domaći napici

Mješavine čajeva i voda za piće

Sušene jagode mogu se kuhati u vrućoj vodi za pripremu čaja. Također se mogu koristiti u mješavinama prirodnih voćnih sokova.

Za detoksikaciju

Jagode se mogu koristiti kao prirodni zaslađivač i izvor hranjivih tvari u čajevima za detoksikaciju.

Upotreba u grickalicama

U grickalicama

Sušene jagode mogu se konzumirati kao grickalica ili u grickalicama s funkcionalnim prednostima. Mogu se jesti s jogurtom ili direktno kao grickalica.

Domaći deserti

Jagode su idealan sastojak za domaće deserte i pudinge.

Zamjena za bijeli šećer

Prirodni zaslađivač

Jagode se mogu koristiti za davanje prirodnog okusa desertima. Također se mogu birati kao prirodni izvor okusa umjesto šećera.

Kako koristiti u grickalicama i desertima

Same ili s drugim desertima

Sušene jagode mogu se koristiti u desertima i pudinzima, ili posuti po keksima, kolačima i drugim desertima za privlačnu prezentaciju.

Priprema vlastitog čaja

Priprema čaja kod kuće

Jagode se mogu konzumirati kao čaj same ili u mješavinama. Posebno su omiljene zbog svojih wellness i opuštajućih učinaka.