Sušeni hibiskus - Nar cvijet

Šta je sušeni hibiskus nar cvijet?

Sušeni hibiskus je sušeni oblik cvijeta koji se u Turskoj zove nar cvijet (nar çiçeği). Ne treba ga miješati sa cvijetom stabla nara, što je drugačiji proizvod.

Porijeklo imena

1. Hibiskus:

   • Latinska riječ "Hibiscus" potiče od starogrčke riječi "ἰβίσκος" (ibískos). U staroj Grčkoj korištena je za opisivanje grupe biljaka spomenutih među ljekovitim biljem.
   • Botanički naziv potiče od naučne klasifikacije biljke; najčešće korištena vrsta je "Hibiscus sabdariffa".

2. Cvijet nara:

   • Ovo ime je dato zato što crvenkasta boja sušenih cvjetova biljke podsjeća na sjemenke nara. Sušeni listovi i cvjetovi koji se koriste za pravljenje čaja obično su poznati kao "nar cvijet".
   • Takođe se naziva ovim imenom jer njegov slatko-kiseli ukus podsjeća na sok plodova nara.

Drugi nazivi

Biljka hibiskus je poznata po različitim nazivima u različitim regijama i kulturama. Neki od njih:

1. Roselle: Često korišten naziv na engleskom jeziku.
2. Karkadeh: Koristi se na Bliskom istoku i u sjevernoj Africi, posebno u Egiptu i Sudanu.
3. Cvijet jamajke: Čest u Srednjoj Americi i na Karibima; posebno u Meksiku čaj od hibiskusa je poznat kao "Agua de Jamaica".
4. Gongura: U Indiji se listovi hibiskusa naveliko konzumiraju u kuhinji savezne države Andhra Pradesh.
5. Kineska ruža: Neke ukrasne vrste biljke hibiskus poznate su pod ovim nazivom.
6. Bissap: Popularan naziv u zemljama zapadne Afrike.
7. Rosella: Uobičajen naziv u Australiji i jugoistočnoj Aziji.
8. Kiselkasti čajni cvijet: Nazvan prema okusu napitka napravljenog od njegovih listova.
9. Gvinejska kiselica: Poznat u zapadnoj Africi i na Karibima.

Koje su vrste proizvoda od hibiskusa?

Hibiskus se uglavnom dodaje mješavinama čajeva ili se koristi kao samostalan čaj. Naše vrste proizvoda su:

sušeni cijeli hibiskus

sušeni hibiskus u prahu

sušeni hibiskus lomljeni krupni komadi

Kako čuvati sušeni hibiskus?

Sušeni hibiskus ima minimalni rok trajanja od 1 godine kada se čuva u odgovarajućim uslovima. Postoje 3 glavna faktora koja skraćuju ovaj period:

• Vlažnost
• Sunčeva svjetlost
• Visoka temperatura

Da bi se spriječilo skraćivanje roka trajanja, treba ga držati u originalnom pakovanju na hladnom i suhom mjestu, dalje od sunčeve svjetlosti.

Za šta se koristi sušeni hibiskus?

Koja je njegova upotreba u industrijskoj proizvodnji?

Gdje se može koristiti u proizvodnji hrane

Proizvodnja biljnih čajeva

Hibiskus je jedan od glavnih sastojaka u biljnim čajevima. Ističe se posebno svojim osvježavajućim i blago kiselkastim okusom. Čajevi se mogu konzumirati topli ili hladni.

Šerbeti i voćni sokovi

Hibiskus se preferira u napicima kao što su šerbeti, voćni sokovi i gazirana pića kao prirodni izvor boje i arome.

Deserti i konditorski proizvodi

Koristi se kao prirodno sredstvo za bojenje i aromatiziranje u sladoledima, pudinzima, kolačima, rahat lokumima i bombonama.

Marmelade i džemovi

Hibiskus pruža prirodnu kiselost i boju u džemovima i marmeladama.

Fermentisani proizvodi

Upotreba hibiskusa kao prirodnog izvora arome i boje česta je u kombuhi i drugim fermentisanim napicima.

Funkcionalni i dijetetski suplementi

Antioksidativni suplementi

Zahvaljujući visokom sadržaju antioksidanata, hibiskus se nalazi u dodacima prehrani za jačanje imuniteta.

Proizvodi za regulaciju krvnog pritiska

Hibiskus je poznat po svojim svojstvima snižavanja krvnog pritiska i koristi se u prirodnim suplementima zbog ove karakteristike.

Proizvodi za podršku probavi

Hibiskus sadrži komponente koje olakšavaju probavu, što ga čini pogodnim za upotrebu u probiotičkim proizvodima.

Suplementi za kontrolu težine

Svojim djelovanjem na ubrzavanje metabolizma, hibiskus se može koristiti u dijetetskim proizvodima.

Kozmetika i njega kože

Proizvodi za njegu kože

Zbog svoje prirodne kisele strukture, hibiskus se koristi u maskama za lice i tonicima zbog učinaka posvjetljivanja kože i ujednačavanja tena.

Šamponi i njega kose

Sa svojstvima jačanja korijena kose i sprečavanja peruti, hibiskus se nalazi u šamponima i proizvodima za njegu kose.

Hidratantne kreme

Može se koristiti u hidratantnim kremama zbog svoje sposobnosti povećanja elastičnosti kože.

Sredstvo za bojenje

Prirodna prehrambena boja

Hibiskus je poželjan kao prirodno crvenkasto-ljubičasto sredstvo za bojenje u hrani i pićima.

Deserti i pića

Prah ili ekstrakt hibiskusa daje proizvodima privlačnu boju.

Dom i dekoracija

Prirodni miris

Hibiskus se koristi kao prirodni miris u mirisnim svijećama, sapunima i popuriju.

Dekorativna upotreba

Listovi hibiskusa mogu se dekorativno koristiti u pakiranjima ili posebnim pićima kako bi pružili estetski izgled.

Kućna upotreba:

Domaća pića

Čaj od hibiskusa

Čaj od hibiskusa, koji se može konzumirati vruć ili hladan, nudi osvježavajuću i korisnu alternativu napitku.

Sokovi i smoothieji

Hibiskus se može dodati u sokove ili smoothieje kao sredstvo za okus i boju.

Domaći šerbet

Hibiskus se može izabrati kao ključni sastojak za prirodne šerbete napravljene tradicionalnim metodama.

Priprema hrane

Džemovi i sirupi

Prirodni okus i boja mogu se postići korištenjem hibiskusa u domaćim džemovima, sirupima ili marmeladama.

Deserti i kolači

Hibiskus se može koristiti u kolačima, keksima i desertima za okus i dekoraciju.

Njega kože i kose

Domaće maske

Hibiskus se može koristiti kao prirodni sastojak u maskama za lice. Može hidratizirati i revitalizirati kožu.

Ispiranje kose

Hibiskus se može koristiti za ispiranje kao podrška zdravlju kose.

Nutritivna tablica sušenog hibiskusa (Na 100 grama)