Brokolicový prášek

Srovnání cen čerstvé brokolice vs. sušené brokolice za kg

Výhody brokolicového prášku

• Z 11 kg brokolice se získá přibližně 1 kg brokolicového prášku, který se vejde do malé sklenice.

• Díky snížení objemu je prostor potřebný pro skladování výrazně menší. Brokolicový prášek má přibližně 1/11 objemu čerstvé brokolice.

• Díky snížení objemu a hmotnosti se stal produktem, který se snadno přepravuje. Náklad čerstvé brokolice se ve formě brokolicového prášku vejde na přibližně 2-3 palety.

• Nevyžaduje chladírenské skladovací podmínky. Pro skladování brokolicového prášku postačí chladné a suché místo mimo přímé sluneční světlo.

• Rychlost růstu bakterií je úměrná obsahu vody v sušené brokolici. Během procesu sušení klesá obsah vody v čerstvé brokolici z 90-91 % na 10 %, což snižuje aktivitu vody a omezuje růst bakterií v sušené brokolici. Omezení růstu bakterií zajišťuje mnohem delší trvanlivost.

• Jako Kurucum Food pokračujeme ve vývoji technologií souvisejících s výrobou sušené brokolice ve spolupráci s naší sesterskou společností Eksis Industrial Drying Systems, výrobcem sušicích technologií. Naše projekty související se sušenou brokolicí:

  • Výroba sušené brokolice v prášku.

Nutriční hodnoty

Co je v balení brokolicového prášku?

Balení brokolicového prášku obsahuje 5 jednorázových sáčků o hmotnosti přibližně 10 g každý. 5 sáčků brokolicového prášku se prodává v jednom balení.

Co je brokolicový prášek?

Sušená brokolice v prášku je mletá forma produktu získaného sušením čerstvé brokolice. Čerstvá brokolice obsahuje před sušením přibližně 92% vody. Sušením se obsah vody v čerstvém produktu sníží na velmi nízkou úroveň. Výsledkem sušení je, že z 10 kg brokolice se získá přibližně 1 kg sušené brokolice v prášku. Během procesu sušení se voda z čerstvého produktu odstraní a zůstane esence brokolice. Nutriční hodnoty brokolice v prášku, zejména bílkoviny, sacharidy, minerály a vláknina, jsou proto vysoce koncentrované. Prodávané balení je vyrobeno z přibližně 500 g čerstvé brokolice.

Brokolicový prášek – Druhy

Schéma výrobního procesu: Brokolicový prášek

Kde koupit sušený brokolicový prášek?

Pro velkoobchodní a hromadné objednávky nás kontaktujte ohledně vzorků, možností balení a cen.

Sdělte nám své množství a destinaci a my vám poradíme s balením, dostupností a dodáním.

Kde se používá brokolicový prášek?

K čemu slouží v průmyslové výrobě?

Výrobci hotových jídel

Omáčky, polévky a smoothies

Brokolice v prášku se přidává do polévek, omáček a smoothies jako nutriční doplněk při výrobě potravin.

K čemu sloužíBrokolice v prášku je bohatá na vitamíny a minerály a díky svému nízkokalorickému a vláknitému složení se používá ve funkčních nápojích a jídlech.

Výhoda použitíV dobře rozpustné formě zvyšuje nutriční hodnotu a zároveň dodává barvu.

Pekárenské výrobky a snacky

Bezlepkové směsi a krekry

Brokolice v prášku se používá jako přírodní zdroj výživy v bezlepkových pekárenských výrobkech a snackech.

VýhodyPodporuje trávení díky vysokému obsahu vlákniny a vytváří funkční snack s nízkým obsahem tuku.

PoužitíLze ji snadno použít ve veganských a bezlepkových produktech, kde poskytuje přírodní nutriční doplněk.

Sportovní a energetické produkty

Energetické a proteinové doplňky

Brokolicový prášek se používá v produktech obsahujících energetické a nutriční doplňky pro sportovce.

VýhodyBílkoviny, vitamin C a folát, které obsahuje, poskytují sportovcům potřebné nutriční hodnoty.

PoužitíJde o přírodní složku, která zvyšuje výkon a podporuje rozvoj svalů.

Nápoje a přírodní doplňky

Vitaminové a minerální doplňky

Brokolicový prášek se nachází v nápojích a přírodních doplňcích bohatých na vitamin C, K, folát a další minerály.

VýhodyBrokolicový prášek vyniká vlastnostmi, které posilují imunitní systém a čistí tělo od toxinů.

PoužitíNabízí praktickou alternativu k pokrytí denní potřeby vitaminů v těle.

Domácí použití a aplikace

Domácí jídla a recepty

Brokolicová polévka a omáčky

Brokolicový prášek lze použít v domácích polévkách a omáčkách.

VýhodyBrokolicový prášek představuje výživný doplněk do polévek, který je bohatý na vitaminy a minerály.

PoužitíDodává polévkám přirozenou barvu a chuť a zároveň vytváří rostlinné jídlo.

Snídaňové směsi a smoothies

Přidáním brokolicového prášku lze připravit hladká a rostlinná smoothies.

VýhodyBrokolicový prášek má nízký obsah kalorií a nabízí vlákninu a vitaminy, které tělo potřebuje.

PoužitíLze jej snadno přidat a pomáhá pokrýt denní nutriční potřeby.

Slané i sladké snacks

Bezlepkové koláče a krekry

Brokolicový prášek lze použít jako výživový doplněk v bezlepkových svačinách a dezertech.

FunkceBrokolicový prášek zajišťuje chuťovou harmonii v dezertech a je prospěšný jako doplněk stravy.

VýhodaBrokolicový prášek umožňuje díky obsahu vitaminů a minerálů výrobu funkčních svačin.

Funkční výživa a dieta

Detoxikační a čistící nápoje

Brokolicový prášek lze použít do detoxikačních nápojů a nápojů určených k očistě těla.

FunkceBrokolice obsahuje antioxidanty a sulforafan, které mohou pomoci očistit tělo od toxinů.

VýhodaLze jej snadno využít pro funkční detoxikační proces a podporuje zdraví střev.

Nízkokalorické směsi

Brokolicový prášek je důležitou složkou nízkokalorických diet a programů zdravé výživy.

FunkceVysoký obsah vlákniny zajišťuje pocit sytosti, čímž předchází přejídání.

VýhodaBrokolicový prášek je přírodní potravinový zdroj, který napomáhá při kontrole hmotnosti.

Produkty osobní péče a krásy

Domácí pleťové masky a peelingy

Brokolicový prášek lze použít do domácích masek a peelingů pro péči o pleť.

FunkceBrokolice zbavuje pleť volných radikálů a může pomoci zmírnit známky stárnutí.

VýhodaBrokolicový prášek vyživuje pokožku a dodává jí přirozený jas, přičemž díky svým antioxidačním vlastnostem podporuje zdraví pleti.