Dřišťál (zereshk)
Co je sušený dřišťál (zereshk)?
Jedná se o sušenou formu drobného, červeného a trpkého ovoce známého jako dřišťál nebo zereshk. Zralé plody se sklízejí a suší kontrolovaným způsobem; produkt si zachovává svou barvu a charakteristickou trpkou chuť.
Zereshk se používá do rýžových a masových pokrmů, polévek, bylinných a ovocných čajových směsí, dezertů a pekařských výrobků.
Srovnávací nutriční tabulka dřišťálu
| Živina | Čerstvý dřišťál (100 g) | Sušený dřišťál (100 g) |
|---|---|---|
| Kalorie | 50 kcal | 280 kcal |
| Sacharidy | 13 g | 65 g |
| Vláknina | 5 g | 18 g |
| Cukry | 5 g | 45 g |
| Bílkoviny | 1 g | 3 g |
| Tuky | 0.3 g | 0.5 g |
| Vápník | 9 mg | 20 mg |
| Železo | 0.7 mg | 3 mg |
| Draslík | 222 mg | 600 mg |
| Sodík | 4 mg | 10 mg |
| Vitamin C | 15 mg | 2 mg |
| Glykemický index | 30 (nízký) | 55 (střední) |
References
USDA FoodData Central: A database containing nutritional values for fresh and dried barberries (zereshk).
Holland, B., et al. (1991). "Fruit and Vegetables: A Comprehensive Food Database." Food Composition and Analysis.
Nutrient Composition of Foods - National Nutrition Database:
Oblasti použití našich sušených produktů
Jak skladovat sušený dřišťál (zereshk)?
Sušený dřišťál (zereshk) by měl být skladován na chladném a suchém místě mimo přímé sluneční světlo v uzavřeném obalu. Vlhkost je nejdůležitějším faktorem, který snižuje kvalitu produktu; proto by měl být obal po otevření těsně uzavřen a uchováván mimo dosah produktů se silným pachem.
Dodávky a balení sušeného dřišťálu (zereshk)
Sušený dřišťál (zereshk) se vyrábí na objednávku v zařízeních Kurucum Food. Produkt lze připravit v různých řezech a velikostech podle potřeb vašeho podnikání; velikost balení se určuje na vyžádání. Pro vzorky a informace o produktu nás můžete kontaktovat.
Obecné informace:
Vaše komentáře a zpětná vazba po použití produktu dřišťál (zereshk) jsou pro nás velmi cenné pro naše zlepšení. Před konzumací produktu se prosím poraďte s příslušnými odborníky. Informace na našem webu, jako jsou nutriční hodnoty, přínosy, možná rizika, zamýšlené použití nebo vedlejší účinky, byly shromážděny z vědeckých zdrojů během vývoje stránek. Pozitivní či negativní komentáře, přínosy a rizika zmíněné v příkladech ohledně produktu se mohou u jednotlivých osob lišit. Technické informace, jako jsou fotografie, přibližná míra odpadu, návod k použití, způsob konzumace, zamýšlené použití, způsob výroby a produkce, slouží k představení odrůd a obecných vlastností produktu dřišťál (zereshk). Zakoupený produkt dřišťál (zereshk) se může lišit v důsledku faktorů, jako je odrůda suroviny, technika sušení, producent suroviny nebo oblast dodávky. Velkoobchodní množství, ceny, hmotnosti balení, prodejní místa a oblasti použití se mohou lišit.