Špenátový prášek

Porovnání ceny za kg: Čerstvý špenát vs. špenátový prášek

Výhody použití špenátového prášku

• Přibližně 1 kg špenátového prášku, který se vejde do malé sklenice, se vyrobí z 12 kg špenátu.

• Díky zmenšení objemu se výrazně snižují nároky na skladovací prostor. Požadovaný objem se ve srovnání s čerstvým produktem zmenší přibližně na 1/12.

• Díky snížení objemu a hmotnosti jde o snadno přepravitelný produkt. Náklad 20 tun čerstvého špenátu se ve formě špenátového prášku vejde na plochu přibližně 2 palet.

• Nemusí se skladovat v chladírenských podmínkách. Pro skladování špenátového prášku postačí uchovávání na chladném a suchém místě mimo dosah přímého slunečního záření.

• Rychlost růstu bakterií závisí na obsahu vody v sušeném špenátu. Během procesu sušení klesá obsah vody v čerstvém špenátu z 88% na 10%, což snižuje aktivitu vody a omezuje růst bakterií v sušeném špenátu. Omezení růstu bakterií zajišťuje výrazně delší trvanlivost.

• Jako Kurucum Food pokračujeme ve vývoji technologií souvisejících s výrobou sušeného špenátu v partnerství s naší sesterskou společností Eksis Průmyslové sušicí systémy, výrobcem sušicích technologií. Naše projekty týkající se sušeného špenátu:

  • Výroba prášku ze špenátové šťávy.

Porovnání čerstvého a sušeného produktu

Co je v balení špenátového prášku?

Balení špenátového prášku obsahuje 5 jednorázových sáčků po přibližně 10 g. V jednom balení se prodává 5 sáčků špenátového prášku.

Co je sušený špenátový prášek?

• Otázku, co je to špenátový prášek, můžeme zodpovědět takto:
  Sušený špenátový prášek je forma špenátu se sníženým obsahem vody, která vzniká sušením čerstvého špenátu za vhodných podmínek. Produkt se vysuší a následně pomele na špenátový prášek pomocí vhodných mlecích systémů.

• Co se sušením čerstvého špenátu mění? Podívejme se na poměry…

  1. Před sušením obsahuje čerstvý špenát přibližně 91% vody.
  2. Tento obsah vody představuje prostředí vhodné pro rychlý růst bakterií a jedná se o vlhkost, při které produkt nemůže vydržet dlouho.
  3. V důsledku sušení se voda z čerstvého špenátu odstraní a zůstane podstata špenátu.
  4. Odstraněním vody z produktu se z 12 kg čerstvého špenátu získá přibližně 1 kg špenátového prášku.
  5. Výsledkem je prodloužení trvanlivosti a zvýšení nutričních hodnot (bílkoviny, sacharidy, minerály, poměr vlákniny) v sušeném produktu v důsledku odstranění podstatné části vody.

Druhy sušeného špenátu

1. Sušený špenátový prášek0-1 mm
2. Sušené špenátové kousky1-3 mm
3. Sušené špenátové kousky3-5 mm
4. Sušené špenátové kousky5-10 mm

Schéma výrobního procesu: Špenátový prášek

Kde můžeme koupit balení špenátového prášku?

Pro velkoobchodní a hromadné objednávky nás kontaktujte ohledně vzorků, možností balení a cen.

Sdělte nám své množství a destinaci a my vám poradíme s balením, dostupností a dodáním.

Kde se špenátový prášek používá?

K čemu se používá v průmyslové výrobě?

Výrobci hotových jídel

Polévky a omáčky

Špenátový prášek se používá jako zvýrazňovač chuti v polévkách a omáčkách.

PoužitíŠpenátový prášek dodává pokrmům přirozenou zelenou barvu a jemnou zeleninovou chuť. Nabízí také praktické řešení, když čerstvý špenát není k dispozici.

VýhodyŠpenátový prášek pomáhá vytvářet homogenní směs v tekutých pokrmech, jako jsou polévky, a zároveň zvyšuje jejich nutriční hodnotu. Ve srovnání s čerstvým špenátem také usnadňuje skladování a přepravu.

Masné a lahůdkářské výrobky

Masné výrobky

Špenátový prášek lze použít v masných a lahůdkářských výrobcích, zejména v produktech, jako jsou klobásy a masové kuličky.

PoužitíŠpenát pomáhá vyvážit přirozenou chuť masa a dodává výrobkům extra nutriční hodnotu.

VýhodyJe ideální přísadou pro výrobce, kteří hledají nízkokalorické alternativy s vysokou nutriční hodnotou v masných výrobcích. Je to také vynikající řešení pro dodání chuti a barvy lahůdkářským výrobkům.

Výrobci snacků

Chipsy a krekry

Špenátový prášek lze použít jako dochucovadlo ve snackech a zpracovaných potravinářských výrobcích.

PoužitíŠpenát dodává snackům přirozenou zelenou barvu a čerstvé zeleninové aroma, čímž jim propůjčuje lákavý vzhled a chuť.

VýhodyPoskytuje vysokou nutriční hodnotu a nabízí přísadu bohatou na vitamíny a minerály. Zlepšuje chuť i výživovou hodnotu snacků a zároveň slouží jako zdravá alternativa vyrobená z přírodních surovin.

Výrobci krmiv

Krmiva a výživa zvířat

Špenátový prášek lze použít při výrobě krmiv pro zvířata.

PoužitíŠpenát přispívá k výživě zvířat svým vysokým obsahem vitamínů a minerálů.

VýhodyPři použití v krmivech podporuje imunitní systém a napomáhá zdravému vývoji. Špenát je navíc vysoce stravitelný, což zvířatům pomáhá dosáhnout lepší výživy.

Výrobci těstovin, raviol a nudlí

Těstoviny a nudle

Špenátový prášek se používá jako přírodní dochucovadlo a barvivo ve výrobcích z mouky, jako jsou těstoviny, ravioly a nudle.

FunkceŠpenát dodává nutriční hodnotu a poskytuje přírodní zelenou barvu moučným výrobkům, jako jsou těstoviny a nudle.

PřínosTyto výrobky získávají díky špenátovému prášku výživové vlastnosti. Výrobci těstovin a nudlí mohou nabízet funkční alternativu obohacením svých produktů o vitamíny a minerály.

Funkční potraviny

Podpora imunity

Špenátový prášek se používá v doplňcích stravy, které posilují imunitní systém.

FunkceŠpenát je bohatým zdrojem živin, jako je vitamin A, vitamin C, železo a folát.

PřínosŠpenátový prášek podporuje imunitní funkce těla a může pomoci řešit nedostatek železa a folátu. Svým antioxidačním účinkem také neutralizuje volné radikály.

Tipy k použití

Domácí jídla a recepty

Polévky a omáčky

Špenátový prášek lze snadno přidávat do domácích polévek a omáček.

FunkceŠpenátový prášek dodává pokrmům přírodní zelenou barvu a výživnou chuť podobnou čerstvému špenátu. Nabízí také rychlé a snadné použití.

PřínosPokud není k dispozici čerstvý špenát, lze práškovou formu snadno použít. Homogenně se rozpouští v polévkách a omáčkách a dodává přírodní zeleninovou chuť.

Smoothie a nápoje

Zelené nápoje a smoothie

Špenátový prášek lze použít do smoothie a nápojů.

FunkceŠpenát dodává smoothie přírodní zelenou barvu a svěží chuť. Obsaženými vitamíny a minerály zároveň zvyšuje nutriční hodnotu.

Přínos použitíŠpenátový prášek zvyšuje nutriční hodnotu, díky čemuž jsou smoothie a nápoje zdravější. Snadno se také míchá a dodává požadovanou konzistenci. To je výhodné zejména pro ty, kteří vyznávají uvědomělý životní styl.

Saláty a oblohy

Použití v salátech

Špenátový prášek lze použít do salátů místo čerstvého špenátu.

FunkceŠpenátový prášek dodává salátům nutriční hodnotu a barvu a zároveň vytváří osobitou chuťovou vrstvu.

Výhoda použitíŠpenátový prášek dodá salátům nejen nutriční hodnotu, ale i bohatou chuť a barvu. Je praktickou alternativou, když není k dispozici čerstvý špenát.

Funkční diety a detoxikační směsi

Detoxikační nápoje a nápoje na podporu imunity

Špenátový prášek lze použít do detoxikačních nápojů a směsí pro podporu imunity.

FunkceŠpenát je surovina, která díky vysokému obsahu vitamínů posiluje imunitní systém. Svojí detoxikační silou také čistí organismus.

Výhoda použitíŠpenátový prášek pomáhá při přidání do detoxikačních směsí čistit tělo od toxinů a posiluje imunitní funkce. Svojí vysokou nutriční hodnotou přispívá také k dietám.