Sušená hruška

Co je sušená hruška?

Sušené hrušky jsou čerstvé hrušky zpracované speciálními systémy a následně usušené. Hruška obsahuje přibližně 84 % vody. Proto se ze zhruba 7 kg čerstvých hrušek získá 1 kg sušených hrušek. Během sušení je voda z čerstvého produktu odstraněna a zůstává esence. Tím se nutriční hodnoty sušených hrušek, zejména podíl bílkovin, sacharidů a minerálů, výrazně zvyšují.
V naší nabídce jsou sušené hrušky dostupné v různých velikostech a variantách;

Plátky sušené hrušky

Jak skladovat?

Sušené hrušky mají minimální trvanlivost 1 rok při skladování za vhodných podmínek. Existují 3 hlavní faktory, které tuto dobu zkracují:

• Vlhkost
• Sluneční svit
• Vysoká teplota

Abyste předešli zkrácení trvanlivosti, uchovávejte je v původním obalu na chladném a suchém místě mimo dosah slunečního záření.

Využití

K čemu se využívají v průmyslové výrobě?

1. Výroba funkčních potravin:

   • Dietní a sportovní produkty: Používají se jako přírodní zdroj chuti v energetických tyčinkách bez cukru, proteinových směsích a dietních svačinách.
   • Ořechové a snack směsi: Sušené hrušky dodávají ořechovým a snack směsím sladké, jemné ovocné aroma.

2. Výroba cukrovinek a snacků:

   • Zmrzliny a dezerty: Hrušková příchuť se používá do zmrzlin, dezertů a pudinků pro dosažení přirozené, lehce sladké chuti.
   • Sušenky a koláče: Hrušky dodávají těstu chuť a vláčnost, čímž vznikají chutné svačiny.

3. Nápoje a čajové směsi:

   • Ovocné čaje a sirupy: Sušené hrušky slouží jako přírodní sladidlo v čajích a sirupech.
   • Výroba smoothie a milkshake: Rozmixované pro přípravu výživných a chutných nápojů.

4. Müsli a snídaňové směsi:

   • Granola a ovesné směsi: Sušené hrušky dodávají chuť snídaňovým cereáliím a granolám pro chutný start dne.

5. Potravinové dekorace:

   • Cukrovinky a zdobení dortů: Používají se jako vizuální a aromatický doplněk, zejména jako poleva na dezerty.

Co vyrobit doma? Kde použít?

1. Svačiny:

   • Během svačin: Nabízí přirozenou sladkost bez přidaného cukru a slouží jako funkční alternativní svačina.
   • Pro děti: Poskytuje přirozenou, výživnou svačinu bez přidaných látek.

2. Domácí recepty:

   • Cukrovinky a pečivo: Používá se jako dochucovadlo do sušenek, koláčů a ovocných dezertů.
   • Jogurtové a ovesné směsi: Lze smíchat s jogurtem a ovesnými vločkami ke snídani nebo jako svačinu.

3. Přírodní nápoje:

   • Smoothie a ovocné koktejly: Používá se jako zdroj chuti a vitaminů v ovocných nápojích.
   • Domácí čaje a sirupy: Lze použít jako přírodní sladidlo do teplých i studených nápojů.

4. Potravinové dekorace:

   • Zdobení sladkostí a nápojů: Dodává vizuální atraktivitu a aroma koláčům, dezertům a nápojům.

Srovnávací tabulka výživy čerstvé a sušené hrušky (100 g)

Reference

• USDA National Nutrient Database
• Journal of Food Composition and Analysis, Pears in Dried Form, Nutrient Retention and Concentration Studies
• FoodData Central, Pears Analysis Report