Spinatpulver

Preisvergleich zwischen frischem Spinat und Spinatpulver pro kg

Vorteile der Verwendung von Spinatpulver

• Aus 12 kg frischem Spinat erhält man etwa 1 kg Spinatpulver, das in ein kleines Glas passt.

• Durch die Volumenreduzierung verringert sich der Platzbedarf für die Lagerung erheblich. Das erforderliche Volumen reduziert sich im Vergleich zum Frischprodukt auf etwa 1/12.

• Durch die Reduzierung von Volumen und Gewicht ist es zu einem leicht zu transportierenden Produkt geworden. Eine LKW-Ladung von 20 Tonnen frischem Spinat passt in Form von Spinatpulver auf eine Fläche von etwa 2 Paletten.

• Es muss nicht unter Kühlbedingungen gelagert werden. Zur Lagerung von Spinatpulver reicht es aus, es an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufzubewahren.

• Die Wachstumsrate von Bakterien ist proportional zum Wassergehalt in getrocknetem Spinat. Während des Trocknungsprozesses sinkt der Wassergehalt von frischem Spinat von 88 % auf 10 %, wodurch die Wasseraktivität sinkt und das Bakterienwachstum im getrockneten Spinat eingeschränkt wird. Die Einschränkung des Bakterienwachstums gewährleistet eine deutlich längere Haltbarkeit.

• Als „Kurucum Food“ entwickeln wir gemeinsam mit unserem Schwesterunternehmen Eksis Industrial Drying Systems, einem Hersteller von Trocknungstechnologien, weiterhin Technologien im Bereich der Spinat-Trocknung. Unsere Projekte im Bereich Spinat-Trocknung:

• Herstellung von Spinat-Saftpulver.

Vergleich zwischen frischen und getrockneten Produkten

Quellenangaben:

1. U.S. Department of Agriculture (USDA) - FoodData Central.
2. NutritionData
3. Diabetes.org – Informationen zum glykämischen Index.

Was ist in einer Packung Spinatpulver enthalten?

Die Spinatpulver-Packung enthält 100 g Spinatpulver und wird in einem wiederverschließbaren Kraftpapierbeutel verkauft. Dank des wiederverschließbaren Beutels können Sie jederzeit so viel entnehmen, wie Sie benötigen, und den Beutel anschließend wieder verschließen, um den Rest aufzubewahren. Das Produkt enthält keine Zusatzstoffe, keinen zugesetzten Zucker und keine Konservierungsstoffe.

Was ist getrocknetes Spinatpulver?

• Die Frage, was Spinatpulver ist, lässt sich wie folgt beantworten:
  Getrocknetes Spinatpulver ist eine Form von Spinat mit reduziertem Wassergehalt, die durch das Trocknen von frischem Spinat unter geeigneten Bedingungen hergestellt wird. Das Produkt, das zu getrocknetem Spinat verarbeitet wird, wird mithilfe geeigneter Mahlsysteme zu Spinatpulver zermahlen.

• Was ändert sich, wenn frischer Spinat getrocknet wird? Schauen wir uns die Verhältnisse einmal an…

  1. Vor dem Trocknungsprozess enthält frischer Spinat etwa 91 % Wasser.
  2. Dieser Wassergehalt schafft ein Umfeld, das ein schnelles Bakterienwachstum begünstigt, und stellt einen Feuchtigkeitsgrad dar, bei dem das Produkt nicht lange haltbar ist.
  3. Durch das Trocknen wird dem frischen Spinat das Wasser entzogen, und die Essenz des Spinats bleibt erhalten.
  4. Durch den Entzug von Wasser aus dem Produkt werden aus 12 kg frischem Spinat etwa 1 kg Spinatpulver gewonnen.
  5. Dadurch verlängert sich die Haltbarkeit, und die Nährwerte (Eiweiß, Kohlenhydrate, Mineralstoffe, Ballaststoffanteil) des getrockneten Produkts steigen aufgrund des Entzugs des Wassergehalts.

Sorten von getrocknetem Spinat

1. Getrocknetes Spinatpulver0–1 mm
2. Getrocknetes Spinatgranulat1–3 mm
3. Getrocknetes Spinatgranulat3–5 mm
4. Getrocknetes Spinatgranulat5–10 mm

Wo kann man Packungen mit getrocknetem Spinatpulver kaufen?

Sie können Spinatpulver direkt bei Kurucum Food bestellen.

Teilen Sie uns die Menge und den Bestimmungsort mit, und wir beraten Sie gerne zu Verpackung, Verfügbarkeit und Lieferung.

Wofür wird Spinatpulver verwendet?

Welchen Zweck erfüllt es in der industriellen Produktion?

1. Hersteller von Fertiggerichten

• Suppen und Soßen:
  Spinatpulver wird in Suppen und Soßen als Geschmacksverstärker verwendet.
  • Vorteile: Spinatpulver verleiht Gerichten eine natürliche grüne Farbe und ein mildes Gemüsearoma. Außerdem bietet es eine praktische Alternative, wenn kein frischer Spinat verfügbar ist.
  • Vorteile bei der Verwendung: Spinatpulver trägt dazu bei, Mischungen in flüssigen Gerichten wie Suppen zu homogenisieren, und erhöht gleichzeitig den Nährwert. Außerdem bietet es Vorteile bei der Lagerung und beim Transport, wenn es anstelle von frischem Spinat verwendet wird.

2. Fleisch- und Feinkostprodukte

• Fleischprodukte:
  Spinatpulver kann in Fleisch- und Feinkostprodukten verwendet werden, insbesondere in Würsten und Fleischbällchen.
  • Vorteile: Spinat trägt dazu bei, den natürlichen Geschmack von Fleisch auszugleichen, und verleiht den Produkten einen zusätzlichen Nährwert.
  • Vorteile bei der Verwendung: Es handelt sich um eine ideale Zutat für Hersteller, die nach kalorienarmen und nährstoffreichen Alternativen für Fleischprodukte suchen. Außerdem eignet es sich hervorragend, um Feinkostprodukten Geschmack und Farbe zu verleihen.

3. Hersteller von Snacks

• Chips und Cracker:
  Spinatpulver kann als Geschmacksgeber in Snacks und Fertiggerichten verwendet werden.
  • Vorteile: Spinat verleiht Snacks eine natürliche grüne Farbe und ein frisches Gemüsearoma, wodurch sie ansprechend aussehen und schmecken.
  • Vorteile bei der Verwendung: Es verfügt über einen hohen Nährwert und ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Es verbessert sowohl den Geschmack als auch den Nährwert von Snacks und bietet gleichzeitig eine gesunde Alternative aus natürlichen Zutaten.

4. Futtermittelhersteller

• Tierfutter und Ernährung:
  Spinatpulver kann bei der Herstellung von Tierfutter verwendet werden.
  • Vorteile: Spinat trägt aufgrund seines hohen Gehalts an Vitaminen und Mineralstoffen zur Tierernährung bei.
  • Vorteile: Bei der Verwendung in Tierfutter stärkt er das Immunsystem und fördert eine gesunde Entwicklung. Spinat ist sehr gut verdaulich und hilft den Tieren, Nährstoffe besser aufzunehmen.

5. Hersteller von Pasta, Ravioli und Nudeln

• Teigwaren und Nudeln:
  Spinatpulver wird als natürliches Aroma- und Färbemittel in Produkten auf Mehlbasis wie Teigwaren, Ravioli und Nudeln verwendet.
  • Funktion: Spinat erhöht den Nährwert von Mehlprodukten wie Pasta und Nudeln und verleiht ihnen eine natürliche grüne Farbe.
  • Vorteile: Durch die Zugabe von Spinatpulver gewinnen diese Produkte an Nährwert. Hersteller von Teigwaren und Nudeln können ihre Produkte mit Vitaminen und Mineralstoffen anreichern und so eine funktionelle Alternative anbieten.

6. Funktionelle Lebensmittel

• Produkte zur Stärkung des Immunsystems:
  Spinatpulver wird in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet, die das Immunsystem stärken.
  • Funktion: Spinat ist reich an Nährstoffen wie Vitamin A, Vitamin C, Eisen und Folsäure.
  • Vorteile: Spinatpulver unterstützt die Immunfunktionen des Körpers und kann dazu beitragen, Eisen- und Folsäuremangel auszugleichen. Außerdem neutralisiert es durch seine antioxidative Wirkung freie Radikale.

Privater Gebrauch? Anwendungsbereiche?

7. Hausgemachte Gerichte und Rezepte

• Suppen und Soßen:
  Spinatpulver lässt sich ganz einfach in hausgemachte Suppen und Soßen untermischen.
  • Funktion: Spinatpulver verleiht Gerichten eine natürliche grüne Farbe und einen nährstoffreichen Geschmack, der dem von frischem Spinat ähnelt. Außerdem lässt es sich schnell und einfach verwenden.
  • Vorteile: Wenn kein frischer Spinat verfügbar ist, lässt sich das Pulver einfach verwenden. Es löst sich gleichmäßig in Suppen und Soßen auf und verleiht ihnen einen natürlichen Gemüsegeschmack.

8. Smoothies und Getränke

• Grüne Getränke und Smoothies:
  Spinatpulver lässt sich in Smoothies und Getränken verwenden.
  • Vorteile: Spinat verleiht Smoothies eine natürliche grüne Farbe und einen frischen Geschmack. Außerdem steigert er durch seine Vitamine und Mineralstoffe den Nährwert.
  • Vorteile: Spinatpulver erhöht den Nährwert von Smoothies und Getränken und macht sie dadurch gesünder. Es lässt sich zudem leicht untermischen und sorgt für die gewünschte Konsistenz. Dies ist besonders vorteilhaft für Menschen, die einen bewussten Lebensstil pflegen.

9. Salate und Beilagen

• Verwendung in Salaten:
  Spinatpulver kann in Salaten anstelle von frischem Spinat verwendet werden.
  • Vorteile: Spinatpulver verleiht Salaten einen zusätzlichen Nährwert und Farbe und sorgt zudem für eine ganz eigene Geschmacksnote.
  • Vorteil: Spinatpulver verleiht Salaten nicht nur Nährwert, sondern auch einen vollmundigen Geschmack und eine satte Farbe. Es ist eine praktische Alternative, wenn kein frischer Spinat verfügbar ist.

10. Funktionelle Ernährungsformen und Entgiftungsmischungen

• Entgiftungs- und immunstärkende Getränke:
  Spinatpulver eignet sich für Entgiftungsgetränke und immunstärkende Mischungen.
  • Vorteile: Spinat ist eine Zutat, die dank ihres hohen Vitamingehalts das Immunsystem stärkt. Außerdem wirkt er entgiftend und reinigt so den Körper.
  • Anwendungsvorteil: Wenn Spinatpulver Detox-Mischungen zugesetzt wird, hilft es dabei, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen und stärkt die Immunfunktionen. Zudem trägt es aufgrund seines hohen Nährwerts zu einer ausgewogenen Ernährung bei.