Σκόνη μαϊντανού
Σύγκριση τιμών φρέσκου μαϊντανού και αποξηραμένου μαϊντανού ανά kg
Απώλεια βάρους: Περίπου 6,5 kg φρέσκου προϊόντος χρησιμοποιείται για την παραγωγή 1 kg σκόνη μαϊντανού. (Ο λόγος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον τύπο του φρέσκου προϊόντος, τη μέθοδο αποξήρανσης, το επίπεδο υγρασίας και τις παραμέτρους παραγωγής.)
Πλεονεκτήματα χρήσης σκόνης μαϊντανού
6-7 kg φρέσκου μαϊντανού αποδίδουν περίπου 1 kg σκόνης μαϊντανού, η οποία χωράει σε ένα μικρό βάζο.
Λόγω μείωσης του όγκου, ο χώρος που απαιτείται για αποθήκευση μειώνεται σημαντικά. Η σκόνη σελίνου μειώνεται σε περίπου 1/6,5 του όγκου της σε σύγκριση με το φρέσκο σέλινο.
Λόγω μείωσης του όγκου και του βάρους, έχει γίνει ένα προϊόν εύκολο στη μεταφορά. Ένα φορτηγό φορτίο φρέσκου μαϊντανού χωράει σε περίπου 2-3 παλέτες όταν μετατρέπεται σε σκόνη μαϊντανού.
Δεν χρειάζεται να φυλάσσεται σε συνθήκες ψυγείου. Η φύλαξη σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος είναι επαρκής για τις συνθήκες αποθήκευσης της σκόνης μαϊντανού.
Ο ρυθμός ανάπτυξης των βακτηρίων είναι ανάλογος με την περιεκτικότητα σε νερό στο αποξηραμένο μαϊντανό. Κατά τη διαδικασία αποξήρανσης, καθώς η περιεκτικότητα σε νερό του φρέσκου μαϊντανού πέφτει από 85% σε 10%, η υδατική δραστηριότητα μειώνεται και η ανάπτυξη βακτηρίων στο αποξηραμένο μαϊντανό περιορίζεται. Η περιορισμένη ανάπτυξη βακτηρίων εξασφαλίζει πολύ μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.
Ως Kurucum Food, συνεχίζουμε να αναπτύσσουμε τεχνολογίες σχετικά με την παραγωγή αποξηραμένου μαϊντανού σε συνεργασία με την αδελφή εταιρεία μας, Eksis Industrial Drying Systems, η οποία είναι κατασκευαστής τεχνολογιών αποξήρανσης. Τα έργα μας σχετικά με το αποξηραμένο μαϊντανό:
Παραγωγή σκόνης χυμού μαϊντανού.
Τι περιέχει το κουτί με τη σκόνη μαϊντανού;
Το πακέτο με σκόνη μαϊντανού περιέχει 5 μονομερίδες περίπου 10 γρ. η καθεμία. Οι 5 μονομερίδες σκόνης μαϊντανού πωλούνται σε ένα μόνο πακέτο.
Τι είναι η σκόνη μαϊντανού;
Εν συντομία, τι είναι η σκόνη μαϊντανού;
Είναι ένα προϊόν με συγκεντρωμένες θρεπτικές αξίες και μεγάλη διάρκεια ζωής, που προκύπτει από το ξήρανμα φρέσκου μαϊντανού. Το νερό στον φρέσκο μαϊντανό εξατμίζεται, αφήνοντας την ουσία του προϊόντος. Το προκύπτον συγκεντρωμένο προϊόν, με μειωμένη υγρασία και δυνατότητα βακτηριακής ανάπτυξης, ονομάζεται ξηρός μαϊντανός. Μετά την παραγωγή, ο ξηρός μαϊντανός αλέθεται χρησιμοποιώντας ειδικά συστήματα για να γίνει σκόνη μαϊντανού.Τι αλλάζει όταν ο φρέσκος μαϊντανός ξηραίνεται; Ας δούμε τις αναλογίες…
- Πριν από τη διαδικασία ξήρανσης, ο φρέσκος μαϊντανός περιέχει περίπου 83-88% νερό.
- Αυτή η περιεκτικότητα σε νερό επιτρέπει την ταχεία ανάπτυξη βακτηρίων, επομένως το νωπό προϊόν δεν μπορεί να διατηρηθεί για πολύ.
- Ως αποτέλεσμα του ξηράνματος, το νερό στον φρέσκο μαϊντανό αφαιρείται, αφήνοντας την ουσία του μαϊντανού.
- Με την αφαίρεση του νερού από το προϊόν, περίπου 6-7 kg φρέσκου μαϊντανού αποδίδουν 1 kg σκόνης μαϊντανού.
- Ως αποτέλεσμα, η διάρκεια ζωής παρατείνεται και οι διατροφικές αξίες (πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, μέταλλα, αναλογία φυτικών ινών) στο αποξηραμένο προϊόν γίνονται πιο συμπυκνωμένες καθώς αφαιρείται το νερό.
Ποικιλίες ξηρού μαϊντανού
- Σκόνη ξηρού μαϊντανού0-1 mm
- Σφαιρίδια ξηρού μαϊντανού1-5 mm
Πού μπορούμε να αγοράσουμε σκόνη μαϊντανού;
Μπορείτε να παραγγείλετε σκόνη μαϊντανού απευθείας από την Kurucum Food.
Πείτε μας την ποσότητα και τον προορισμό σας, και θα σας συμβουλεύσουμε σχετικά με τη συσκευασία, τη διαθεσιμότητα και την παράδοση.
Πού χρησιμοποιείται η σκόνη μαϊντανού;
Σε τι χρησιμοποιείται στην βιομηχανική παραγωγή;
Κατασκευαστές βολικών τροφίμων
Κατασκευαστές μπαχαρικών και μιγμάτων
Κατεψυγμένα και επεξεργασμένα προϊόντα διατροφής
Προϊόντα κρέατος και αλλαντικών
Κατασκευαστές σνακ
Vegan και χορτοφαγικά προϊόντα
Κατασκευαστές ζωοτροφών
Χρήση στο σπίτι και εφαρμογές
Σπιτικές σούπες και πιάτα
Συνταγές Smoothie και Detox
Σπιτικά μείγματα μπαχαρικών
Μακαρόνια και αρτοσκευάσματα
Σαλάτες και σάντουιτς
Βεγκάν και Χωρίς Γλουτένη Συνταγές
Τροφήματα για Βρέφη και Παιδιά
Πίνακας σύγκρισης θρεπτικών στοιχείων φρέσκου και αποξηραμένου μαϊντανού (100 γρ)
| Θρεπτικό συστατικό | Φρέσκος μαϊντανός | Ξηρός μαϊντανός | % Αλλαγή |
|---|---|---|---|
| Θερμίδες | 36 kcal | 292 kcal | +711% |
| Πρωτεΐνη | 2,97 g | 26,6 g | +796% |
| Φυτικές ίνες | 3,3 g | 33,2 g | +906% |
| Υδατάνθρακες | 6,33 g | 50,6 g | +699% |
| Ζάχαρη | 0,85 g | 7,4 g | +770% |
| Λιπαρά | 0,79 g | 5,5 g | +596% |
| Ασβέστιο | 138 mg | 1140 mg | +726% |
| Σίδηρος | 6,2 mg | 42,0 mg | +577% |
| Κάλιο | 554 mg | 4120 mg | +644% |
| Βιταμίνη A | 8424 IU | 30290 IU | +259% |
| Βιταμίνη C | 133 mg | 125 mg | -6% |
| Βιταμίνη K | 1640 mcg | 13500 mcg | +722% |
Πηγές
- USDA National Nutrient Database
- Self Nutrition Data
- FoodData Central
Περιοχές χρήσης των αποξηραμένων προϊόντων μας
Γενικές πληροφορίες:
Τα σχόλια και η ανατροφοδότησή σας μετά τη χρήση του σκόνη μαϊντανού είναι πολύ πολύτιima για τη βελτίωσή μας. Συμβουλευτείτε τους αρμόδιους επαγγελματίες πριν καταναλώσετε το προϊόν. Οι πληροφορίες στον ιστότοπό μας, όπως διατροφικές αξίες, οφέλη, πιθανoί κίνδυνοι, προβλεπόμενες χρήσεις ή παρενέργειες, συγκεντρώθηκαν από επιστημονικές πηγές κατά την ανάπτυξη του ιστότοπου. Τα θετικά ή αρνητικά σχόλια, τα οφέλη και οι κίνδυνοι που αναφέρονται στα παραδείγματα σχετικά με το προϊόν ενδέχεται να διαφέρουν από άτομο σε άτομο. Τεχνικές πληροφορίες όπως φωτογραφίες, κατά προσέγγιση ποσοστά φύρας, τρόπος χρήσης, τρόπος κατανάλωσης, προβλεπόμενες χρήσεις, τρόπος παρασκευής και παραγωγής παρέχονται για την παρουσίαση των ποικιλιών και των γενικών χαρακτηριστικών του σκόνη μαϊντανού. Το σκόνη μαϊντανού που αγοράζετε ενδέχεται να διαφέρει λόγω παραγόντων όπως η ποικιλία της πρώτης ύλης, η τεχνική ξήρανσης, ο παραγωγός της πρώτης ύλης ή η περιοχή προμήθειας. Οι ποσότητες χονδρικής, οι τιμές, τα βάρη συσκευασίας, τα σημεία πώλησης και οι τομείς χρήσης ενδέχεται να ποικίλλουν.