Σκόνη σπανακιού
Σύγκριση τιμής ανά kg: Φρέσκο σπανάκι vs. Σκόνη σπανακιού
Απώλεια βάρους: Περίπου 12 kg φρέσκου προϊόντος χρησιμοποιείται για την παραγωγή 1 kg σκόνη σπανακιού. (Ο λόγος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον τύπο του φρέσκου προϊόντος, τη μέθοδο αποξήρανσης, το επίπεδο υγρασίας και τις παραμέτρους παραγωγής.)
Πλεονεκτήματα χρήσης σκόνης σπανακιού
Περίπου 1 kg σκόνης σπανακιού, η οποία χωράει σε ένα μικρό βάζο, παράγεται χρησιμοποιώντας 12 kg σπανακιού.
Λόγω της μείωσης του όγκου, ο απαιτούμενος χώρος αποθήκευσης μειώνεται σημαντικά. Ο απαιτούμενος όγκος μειώνεται σε περίπου 1/12 σε σύγκριση με το φρέσκο προϊόν.
Λόγω της μείωσης του όγκου και του βάρους, έχει γίνει ένα προϊόν εύκολο στη μεταφορά. Ένα φορτηγό 20 τόνων φρέσκου σπανακιού μπορεί να χωράει σε χώρο περίπου 2 παλετών σε μορφή σκόνης σπανακιού.
Δεν χρειάζεται αποθήκευση σε συνθήκες ψύξης. Η διατήρησή του σε δροσερό, ξηρό μέρος μακριά από το άμεσο ηλιακό φως είναι επαρκής για τις συνθήκες αποθήκευσης της σκόνης σπανακιού.
Ο ρυθμός ανάπτυξης των βακτηρίων είναι ανάλογος με την περιεκτικότητα σε νερό στο αποξηραμένο σπανάκι. Κατά τη διαδικασία της αποξήρανσης, η περιεκτικότητα σε νερό του φρέσκου σπανακιού πέφτει από 88% σε 10%, γεγονός που μειώνει την υδατική δραστηριότητα και περιορίζει την ανάπτυξη βακτηρίων στο αποξηραμένο σπανάκι. Ο περιορισμός της βακτηριακής ανάπτυξης εξασφαλίζει πολύ μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.
Ως Kurucum Food, συνεχίζουμε να αναπτύσσουμε τεχνολογίες σχετικές με την παραγωγή αποξηραμένου σπανακιού σε συνεργασία με τη θυγατρική μας εταιρεία, Eksis Industrial Drying Systems, κατασκευάστρια τεχνολογιών αποξήρανσης. Τα έργα μας που σχετίζονται με το αποξηραμένο σπανάκι:
Παραγωγή σκόνης χυμού σπανακιού.
Σύγκριση φρέσκου και αποξηραμένου προϊόντος
| Διατροφή | Φρέσκο σπανάκι (100 γρ.) | Αποξηραμένο σπανάκι (100 γρ.) | Αύξηση (%) |
|---|---|---|---|
| Θερμίδες | 23 kcal | 325 kcal | 1313,04% |
| Πρωτεΐνη | 2,9 g | 30 g | 934,48% |
| Υδατάνθρακες | 3,6 g | 44 g | 1122,22% |
| Φυτικές ίνες | 2,2 g | 10,7 g | 386,36% |
| Ζάχαρη | 0,4 g | 3,7 g | 825% |
| Λιπαρά | 0,4 g | 1 g | 150% |
| Νάτριο | 79 mg | 180 mg | 127,85% |
| Ασβέστιο | 99 mg | 530 mg | 435,35% |
| Σίδηρος | 2,7 mg | 14 mg | 418,52% |
| Κάλιο | 558 mg | 5150 mg | 822,04% |
| Βιταμίνη C | 28,1 mg | 0 mg | - |
| Γλυκαιμικός δείκτης | 15 | 15 | - |
Πηγές
- U.S. Department of Agriculture (USDA) - FoodData Central.
- NutritionData
- Diabetes.org - Glycemic Index Resources.
Τι περιέχει η συσκευασία σκόνης σπανακιού;
Η συσκευασία σκόνης σπανακιού περιέχει 5 φακελάκια μίας χρήσης περίπου 10 γρ. το καθένα. 5 φακελάκια σκόνης σπανακιού πωλούνται σε μία ενιαία συσκευασία.
Τι είναι η αποξηραμένη σκόνη σπανακιού;
Μπορούμε να απαντήσουμε στην ερώτηση τι είναι η σκόνη σπανακιού ως εξής:
Η αποξηραμένη σκόνη σπανακιού είναι μια μορφή σπανακιού με μειωμένη περιεκτικότητα σε νερό, η οποία παράγεται με την αποξήρανση φρέσκου σπανακιού υπό κατάλληλες συνθήκες. Το προϊόν, το οποίο μετατρέπεται σε αποξηραμένο σπανάκι, αλέθεται σε σκόνη σπανακιού χρησιμοποιώντας κατάλληλα συστήματα άλεσης.Τι αλλάζει όταν αποξηραίνεται το φρέσκο σπανάκι; Ας δούμε τις αναλογίες…
- Πριν από τη διαδικασία αποξήρανσης, το φρέσκο σπανάκι περιέχει περίπου 91% νερό.
- Αυτή η περιεκτικότητα σε νερό αποτελεί ένα περιβάλλον κατάλληλο για την ταχεία ανάπτυξη βακτηρίων και είναι ένα επίπεδο υγρασίας στο οποίο το προϊόν δεν μπορεί να διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Ως αποτέλεσμα της αποξήρανσης, το νερό στο φρέσκο σπανάκι απομακρύνεται και παραμένει η ουσία του σπανακιού.
- Με την απομάκρυνση του νερού από το προϊόν, λαμβάνεται περίπου 1 kg σκόνης σπανακιού από 12 kg φρέσκου σπανακιού.
- Ως αποτέλεσμα, η διάρκεια ζωής παρατείνεται και οι διατροφικές αξίες (πρωτεΐνη, υδατάνθρακες, μέταλλα, αναλογία φυτικών ινών) στο αποξηραμένο προϊόν αυξάνονται λόγω της απομάκρυνσης του νερού.
Ποικιλίες αποξηραμένου σπανακιού
- Αποξηραμένη σκόνη σπανακιού0-1 mm
- Αποξηραμένοι κόκκοι σπανακιού1-3 mm
- Αποξηραμένοι κόκκοι σπανακιού3-5 mm
- Αποξηραμένοι κόκκοι σπανακιού5-10 mm
Διάγραμμα ροής παραγωγής: Σκόνη σπανακιού
Πού μπορούμε να αγοράσουμε τη συσκευασία σκόνης σπανακιού;
Για χονδρικές και μαζικές παραγγελίες, επικοινωνήστε μαζί μας για δείγματα, επιλογές συσκευασίας και τιμές.
Πείτε μας την ποσότητα και τον προορισμό σας, και θα σας συμβουλεύσουμε για τη συσκευασία, τη διαθεσιμότητα και την παράδοση.
Πού χρησιμοποιείται η σκόνη σπανακιού;
Σε τι χρησιμεύει στη βιομηχανική παραγωγή;
Βιομηχανίες έτοιμων γευμάτων
Προϊόντα κρέατος και αλλαντικά
Βιομηχανίες σνακ
Βιομηχανίες ζωοτροφών
Κατασκευαστές ζυμαρικών, ραβιόλι και νουντλς
Λειτουργικά τρόφιμα
Ιδέες χρήσης
Σπιτικά γεύματα και συνταγές
Smoothies και ροφήματα
Σαλάτες και γαρνιτούρες
Λειτουργικές δίαιτες και μείγματα αποτοξίνωσης
Περιοχές χρήσης των αποξηραμένων προϊόντων μας
Γενικές πληροφορίες:
Τα σχόλια και η ανατροφοδότησή σας μετά τη χρήση του σκόνη σπανακιού είναι πολύ πολύτιima για τη βελτίωσή μας. Συμβουλευτείτε τους αρμόδιους επαγγελματίες πριν καταναλώσετε το προϊόν. Οι πληροφορίες στον ιστότοπό μας, όπως διατροφικές αξίες, οφέλη, πιθανoί κίνδυνοι, προβλεπόμενες χρήσεις ή παρενέργειες, συγκεντρώθηκαν από επιστημονικές πηγές κατά την ανάπτυξη του ιστότοπου. Τα θετικά ή αρνητικά σχόλια, τα οφέλη και οι κίνδυνοι που αναφέρονται στα παραδείγματα σχετικά με το προϊόν ενδέχεται να διαφέρουν από άτομο σε άτομο. Τεχνικές πληροφορίες όπως φωτογραφίες, κατά προσέγγιση ποσοστά φύρας, τρόπος χρήσης, τρόπος κατανάλωσης, προβλεπόμενες χρήσεις, τρόπος παρασκευής και παραγωγής παρέχονται για την παρουσίαση των ποικιλιών και των γενικών χαρακτηριστικών του σκόνη σπανακιού. Το σκόνη σπανακιού που αγοράζετε ενδέχεται να διαφέρει λόγω παραγόντων όπως η ποικιλία της πρώτης ύλης, η τεχνική ξήρανσης, ο παραγωγός της πρώτης ύλης ή η περιοχή προμήθειας. Οι ποσότητες χονδρικής, οι τιμές, τα βάρη συσκευασίας, τα σημεία πώλησης και οι τομείς χρήσης ενδέχεται να ποικίλλουν.