Té de manzana

Comparativa de precios de manzana fresca frente a manzana deshidratada por kg

Ventajas de usar manzana deshidratada

• Usando 8 kg de manzanas frescas, se obtiene aproximadamente 1 kg de manzana deshidratada, que cabe en un tarro pequeño.

• Debido a la reducción de volumen, el espacio necesario para el almacenamiento se reduce considerablemente. El volumen requerido se reduce a aproximadamente 1/8 en comparación con las manzanas frescas.

• Debido a la reducción de volumen y peso, se ha convertido en un producto fácil de transportar. Una carga de camión de 20 toneladas de manzanas frescas puede caber en aproximadamente 3 palés una vez deshidratada.

• No requiere condiciones de almacenamiento en frío. Mantenerlo en un lugar fresco, seco y oscuro es suficiente para las condiciones de almacenamiento de la manzana deshidratada.

• La tasa de crecimiento de las bacterias es proporcional al contenido de agua en la manzana deshidratada. Durante el proceso de deshidratación, el contenido de agua de la manzana fresca baja del 88% al 10%, lo que reduce la actividad del agua y limita el crecimiento bacteriano en la manzana deshidratada. Limitar el crecimiento bacteriano garantiza una vida útil mucho más larga.

• Como Kurucum Food, seguimos desarrollando tecnologías relacionadas con la producción de manzana deshidratada en colaboración con nuestra empresa hermana, Eksis Industrial Drying Systems, fabricante de tecnologías de secado. Nuestros proyectos relacionados con la manzana deshidratada:

• Producción de polvo de zumo de manzana

¿Qué es la manzana deshidratada para mezclas de té?

La manzana deshidratada se produce secando manzanas frescas mediante sistemas especializados. Las manzanas frescas contienen aproximadamente un 90% de agua antes del secado. Durante el proceso de secado, el contenido de agua se reduce a niveles muy bajos. Se utilizan aproximadamente 8 kg de manzanas frescas para producir 1 kg de manzana deshidratada. El proceso de secado elimina el contenido de agua mientras concentra la esencia del producto. En consecuencia, los valores nutricionales de la manzana deshidratada, en particular las proteínas, los carbohidratos, los minerales y la fibra, se concentran significativamente.
Como fabricante, ofrecemos manzana deshidratada para té en varios tamaños:

Manzana deshidratada para té

Polvo de manzana deshidratada para té

¿Cómo almacenar manzana deshidratada para mezclas de té?

La manzana deshidratada tiene una vida útil mínima de 1 año cuando se almacena en condiciones adecuadas. Hay 3 factores principales que reducen este período:

• Humedad
• Luz solar
• Temperatura alta

Para garantizar que la vida útil no se acorte, debe conservarse en su envase original en un ambiente fresco y seco, lejos de la luz solar directa.

¿Dónde se utiliza la manzana deshidratada?

¿Cuál es su función en la producción industrial?

1. Fabricantes de bebidas:

   • Mezclas de té de frutas: La manzana deshidratada se puede utilizar en mezclas de té. Se usa comúnmente como aromatizante natural en productos como té de invierno, té detox y té de frutas. También se utiliza con frecuencia en mezclas de té de manzana.
   • Fabricantes de té en bolsitas e instantáneo: La manzana deshidratada se puede añadir a las bolsitas de té para aportar sabor natural en lugar de azúcar y aromatizantes artificiales. También se prefiere como ingrediente natural en tés de frutas instantáneos.

2. Dónde se puede utilizar en la producción de alimentos:

   • Fabricantes de postres y snacks: La manzana deshidratada se puede utilizar en la producción de alimentos para postres, pasteles, barritas de granola, galletas y chips. Mejora el sabor como endulzante y espesante natural.
   • Productos ricos en proteínas y funcionales: La manzana deshidratada se puede utilizar en productos alimenticios funcionales, snacks funcionales o productos dietéticos. Como fuente natural de fibra, apoya el sistema digestivo.

3. Cómo utilizar en panadería:

   • Producción de melaza y puré de manzana: En la elaboración de puré de manzana y melaza, el intenso aroma y la mejora del sabor que aporta la manzana deshidratada pueden crear sabores únicos. Aporta un sabor y una consistencia naturales en este tipo de productos.
   • Productos de panadería y patatas fritas: La manzana deshidratada se puede añadir como ingrediente en productos de panadería. También se pueden producir chips de manzana para consumir como snack entre horas.

4. Cómo usar en alimentos saludables:

   • Productos para détox y digestión: La manzana deshidratada se puede encontrar en tés détox o mezclas que apoyan el sistema digestivo. Gracias a su alto contenido de fibra, favorece la salud digestiva.
   • Suplementos de vitaminas y minerales: La manzana deshidratada se puede utilizar en complementos alimenticios como fuente natural de vitaminas. Dado que las manzanas son ricas en vitamina C y antioxidantes, estas propiedades están presentes en dichos productos.

Uso doméstico y aplicaciones:

1. Tés y bebidas caseras:

   • Cómo usar en mezclas de té: La manzana deshidratada se puede incluir en mezclas caseras de té de frutas. Se puede consumir sola o combinada con otras frutas para crear una bebida relajante y rica en vitaminas.
   • Bebidas calientes: La manzana deshidratada se puede añadir a agua caliente e infusionar. Esto le permite aprovechar su aroma y propiedades naturales de manzana.

2. Beneficios saludables:

   • Apoyo al sistema digestivo: La manzana deshidratada favorece la salud digestiva y ayuda a mantener una función intestinal regular debido a su alto contenido de fibra.
   • Para détox: La manzana deshidratada se puede preparar en casa como una bebida natural que ayuda a eliminar toxinas.
   • Aporte de vitaminas y minerales: La manzana es rica en minerales como la vitamina C y el potasio. La manzana deshidratada es una buena fuente para quienes desean obtener estas vitaminas y minerales de forma natural.

3. Usos en snacks y postres:

   • Uso como snack: La manzana deshidratada se puede consumir como un snack práctico y funcional. Satisface los antojos de dulce con su contenido natural de azúcar. También se puede preferir durante todo el día por sus propiedades energizantes.
   • Postres caseros: La manzana deshidratada se puede utilizar en postres caseros, pasteles, galletas y muesli. Como edulcorante natural, es ideal para crear postres funcionales.

4. Dieta diaria y nutrición:

   • Productos dietéticos y aperitivos altos en fibra: La manzana deshidratada es un excelente tentempié para quienes hacen dieta debido a su baja cantidad de calorías y su estructura rica en fibra. Esto ayuda a calmar el apetito entre horas.
   • Alternativa al azúcar blanco: La manzana deshidratada se puede usar en lugar del azúcar. Ofrece una alternativa funcional mientras aporta un dulzor natural a los postres.