Plátano deshidratado

¿Qué es el plátano deshidratado?

El plátano deshidratado es la versión deshidratada del plátano fresco. Los plátanos tienen un contenido de agua de aproximadamente entre el 74 % y el 80 %. Al eliminar el agua, se obtiene aproximadamente 1 kg de plátano deshidratado a partir de unos 4-5 kg de plátanos pelados. El proceso de deshidratación elimina el agua y conserva la esencia del producto. Por lo tanto, los valores nutricionales del plátano deshidratado, especialmente las proporciones de minerales, proteínas y hidratos de carbono, se concentran en gran medida en el producto deshidratado.
Las variedades de plátano deshidratado que fabricamos son:

Plátano seco en rodajas

Plátano seco cortado longitudinalmente

¿Cómo se conserva el plátano seco?

El plátano deshidratado tiene una vida útil de al menos 1 año si se almacena en condiciones adecuadas. Hay 3 factores principales que reducen este periodo:

• Humedad
• Luz solar
• Alta temperatura

Para evitar que se reduzca su vida útil, debe conservarse en su propio envase, en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar.

¿Para qué se utiliza el plátano deshidratado?

¿Cuál es su función en la producción industrial?

1. ¿En qué ámbitos de la producción alimentaria se puede utilizar?:

   • Elaboración de postres: Se puede utilizar en rodajas de plátano recubiertas de chocolate, helados, natillas y postres a base de leche.
   • Muesli y granola: Aporta dulzor natural y textura a los cereales para el desayuno y a las mezclas de muesli.
   • Panadería y aperitivos: Se utiliza como ingrediente para realzar el sabor en pasteles, galletas y barritas energéticas.

2. Fabricación de productos funcionales:

   • Productos alimenticios: Se utiliza como edulcorante natural en aperitivos funcionales sin azúcar.
   • Nutrición deportiva: Se prefiere como ingrediente natural que aporta energía en barritas energéticas y productos proteicos.

3. Productos de bebidas y té:

   • Tés de frutas naturales: Los trozos de plátano deshidratado se utilizan como agente aromatizante y saborizante en las mezclas de té de frutas.
   • Mezclas para batidos: Se añaden en forma de polvo o en trocitos a los batidos y bebidas batidas.

4. Edulcorante alternativo:

   • Cómo utilizarlo como sustituto del azúcar: Se utiliza como edulcorante en pasteles, helados y salsas, en lugar del azúcar.
   • Productos lácteos azucarados: aportan aroma y sabor naturales al yogur, la leche y las bebidas a base de leche.

5. Producción de aperitivos:

   • Productos recubiertos de chocolate: Las rodajas de plátano deshidratadas recubiertas de chocolate son un aperitivo muy popular.
   • Mezclas de frutos secos: Se utilizan como ingrediente energizante en las mezclas de frutos secos y fruta deshidratada.

¿Usos domésticos? ¿Dónde se puede utilizar?

1. Aperitivos y tentempiés entre horas:

   • Aperitivo práctico: Se puede tomar como un tentempié energético y rico en fibra.
   • Satisface las ganas de dulce: ofrece una alternativa ligera y práctica que satisface el deseo natural de comer dulce.

2. Recetas caseras:

   • Postres y repostería: Se puede añadir a recetas caseras como pasteles, galletas, muesli y helado.
   • Barritas energéticas: Se pueden utilizar para elaborar barritas energéticas caseras mezclándolas con frutos secos.

3. Desayuno y bebidas:

   • Mezclas de avena y yogur: Se puede preparar un desayuno sustancioso mezclándolas con copos de avena, yogur o leche.
   • Batidos y licuados: Se pueden añadir a las bebidas a base de fruta como edulcorante natural.

4. Tés de frutas y como edulcorante:

   • Tés de frutas: Se pueden utilizar para aportar sabor y aroma a las mezclas de té.
   • Postres y salsas: Se puede utilizar como aromatizante natural.

5. Modo de empleo:

   • Uso decorativo: Se puede utilizar para decorar tartas y postres gracias a su aspecto natural.
   • Mezclas caseras: Se pueden encontrar en bandejas de aperitivos o en mezclas de fruta para tomar entre horas.

¿Por qué elegir plátano deshidratado?

El plátano deshidratado es un producto con un intenso dulzor natural, que se obtiene cortando en rodajas y deshidratando plátanos maduros. Como fabricante y proveedor de alimentos deshidratados en su planta de producción de Isparta, Kurucum Food elabora productos de plátano deshidratado por encargo para empresas nacionales e internacionales.

Este producto se utiliza en muesli y granola, pasteles y productos de panadería, paquetes de aperitivos y mezclas de té de frutas. Ponte en contacto con nosotros para obtener información sobre el producto y muestras.

Preguntas frecuentes sobre el plátano deshidratado

¿Qué es el plátano deshidratado?

El plátano deshidratado es un producto con un intenso sabor dulce natural, que se obtiene cortando en rodajas y secando plátanos maduros.

¿En qué sectores y ámbitos se utiliza el plátano deshidratado?

El plátano deshidratado se utiliza en muesli y granola, pasteles y productos de panadería, paquetes de aperitivos y mezclas de infusiones de frutas.

¿Cómo adquirir plátanos secos al por mayor?

El producto se fabrica bajo pedido en las instalaciones de Kurucum Food; el tamaño del envase y la cantidad se determinan en función de las necesidades de la empresa. Para compras al por mayor, muestras e información sobre el producto, puede ponerse en contacto con nosotros a través de nuestra página de contacto.

Suministro y envasado de plátanos deshidratados

El plátano deshidratado se elabora por encargo en las instalaciones de Kurucum Food. El producto se puede preparar en diferentes cortes y tamaños según las necesidades de su empresa; el tamaño del envase se determina a petición. Póngase en contacto con nosotros para solicitar muestras e información sobre el producto.