Ajo en polvo
Comparación del precio por kg entre el ajo fresco y el ajo en polvo
¿Cuánto desperdicio? Se utilizan aproximadamente 5 kg de producto fresco para obtener 1 kg de Ajo en polvo. (La proporción puede variar en función del tipo de producto fresco, el método de secado, el nivel de humedad y los parámetros de producción.)
Ventajas de utilizar ajo en polvo
Con una caja de 5 kg de ajo se obtiene aproximadamente 1 kg de ajo en polvo, que cabe en un tarro pequeño.
Debido a la reducción de volumen, el espacio de almacenamiento necesario se reduce considerablemente. En comparación con el producto fresco, el volumen necesario se reduce a aproximadamente 1/5.
Debido a su volumen y peso reducidos, es un producto fácil de transportar. Un cargamento de ajo fresco en forma de ajo en polvo puede caber en un espacio de unos 4-5 palés.
No requiere condiciones de almacenamiento en frío. Para conservar el ajo en polvo, basta con guardarlo en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar.
La velocidad de crecimiento bacteriano es proporcional al contenido de humedad del ajo seco. Durante el proceso de secado, a medida que el contenido de humedad del ajo fresco desciende del 88 % al 10 %, la actividad del agua disminuye, lo que limita el crecimiento bacteriano en el ajo seco. Limitar el crecimiento bacteriano permite alargar considerablemente la vida útil del producto.
Desde Kurucum Food, en colaboración con nuestra empresa Eksis Industrial Drying Systems, fabricante de tecnología de secado, seguimos desarrollando tecnologías relacionadas con la producción de ajo seco. Nuestros proyectos relacionados con el ajo seco:
Producción de zumo de ajo en polvo
Tabla comparativa de valores nutricionales del ajo fresco y el ajo seco
| Nutriente | Ajo fresco (100 g) | Ajo seco (100 g) | Tasa de variación porcentual |
|---|---|---|---|
| Calorías | 143 kcal | 331 kcal | +131% |
| Hidratos de carbono | 30,7 g | 72 g | +135% |
| Fibra | 2,1 g | 9 g | +329% |
| Azúcar | 1 g | 16 g | +1500% |
| Proteína | 6,3 g | 17 g | +170% |
| Grasa | 0,4 g | 1,5 g | +275% |
| Calcio | 181 mg | 601 mg | +232% |
| Hierro | 1,7 mg | 5,2 mg | +206% |
| Potasio | 401 mg | 1193 mg | +198% |
| Sodio | 17 mg | 58 mg | +241% |
| Vitamina C | 31 mg | 0,5 mg | -98% |
| Índice glucémico | 10 (bajo) | 30 (bajo) | - |
¿Por qué elegir el ajo en polvo (paquete de 50 g)?
El ajo en polvo es un producto condimento fácil de usar, presentado en un envase de 50 g, que se obtiene moliendo ajo seco. Como fabricante y proveedor de alimentos deshidratados que produce en sus instalaciones de Isparta, Kurucum Food elabora ajo en polvo (envase de 50 g) por encargo para empresas nacionales e internacionales.
Este producto se utiliza en cocinas domésticas y de restaurantes, en la elaboración de especias y salsas, y en la fabricación de envases para la venta al por menor. Puedes ponerte en contacto con nosotros para obtener información sobre el producto y muestras.
Preguntas frecuentes sobre el ajo en polvo (paquete de 50 g)
¿Qué es el ajo en polvo (paquete de 50 g)?
El ajo en polvo es un producto condimentario fácil de usar, presentado en un envase de 50 g, que se obtiene moliendo ajo seco.
¿En qué sectores y dónde se utiliza el ajo en polvo (envase de 50 g)?
El ajo en polvo (paquete de 50 g) se utiliza en cocinas domésticas y de restaurantes, en la elaboración de especias y salsas, y en la fabricación de envases para la venta al por menor.
¿Cómo adquirir ajo en polvo (paquete de 50 g) al por mayor?
El producto se fabrica bajo pedido en las instalaciones de Kurucum Food; el tamaño del envase y la cantidad se determinan en función de las necesidades de la empresa. Puede ponerse en contacto con nosotros a través de nuestra página de contacto para compras al por mayor, muestras e información sobre el producto.
Ajo en polvo – Variedades
Suministro y envasado de ajo en polvo (paquete de 50 g)
El ajo en polvo (paquete de 50 g) se elabora moliendo el producto hasta obtener el grado de finura deseado, según el pedido. Ofrecemos opciones de envasado a medida para fabricantes de alimentos, empresas de especias y sopas, y compradores al por mayor. Puedes ponerte en contacto con nosotros para solicitar muestras e información técnica.
Diagrama de producción de Ajo en polvo
Ámbitos de aplicación de nuestros productos deshidratados
Frutas y verduras en polvo
Aditivos para sopas
Color y sabor
Arroz, bulgur
Panadería
Grupo de té
Alimentos para mascotas
Suplementos herbales
Postres
Mezclas de carne, pollo y pescado
Cobertura para delicias turcas
Mezclas
Ingredientes para muesli
Galletas y pasteles
Pudines y chocolate
Aditivos para manti y pastaInformación general:
Sus comentarios y opiniones tras utilizar ajo en polvo son muy valiosos para ayudarnos a mejorar. Consulte con profesionales pertinentes antes de consumir el producto. La información de nuestro sitio web, como valores nutricionales, beneficios, posibles riesgos, usos previstos o efectos secundarios, se recopiló de fuentes científicas durante el desarrollo del sitio. Los comentarios positivos o negativos, beneficios y riesgos mencionados en los ejemplos sobre el producto pueden variar de una persona a otra. La información técnica, como fotos, tasas de desperdicio aproximadas, modo de empleo, forma de consumo, usos previstos, método de elaboración y producción, se ofrece para presentar las variedades y características generales de ajo en polvo. El ajo en polvo que adquiera puede diferir debido a factores como la variedad de materia prima, la técnica de secado, el productor de la materia prima o la región de suministro. Las cantidades al por mayor, precios, pesos de los envases, puntos de venta y áreas de uso pueden variar.