Ajo en polvo
Comparación de precios por kilo entre el ajo fresco y el ajo en polvo
¿Cuánto desperdicio? Se utilizan aproximadamente 5 kg de producto fresco para obtener 1 kg de ajo en polvo: 100 g. (La proporción puede variar en función del tipo de producto fresco, el método de secado, el nivel de humedad y los parámetros de producción.)
Precio del producto seco por kg:
Ventajas del uso del ajo en polvo
Con una caja de 5 kg de ajo se obtiene aproximadamente 1 kg de ajo en polvo, que cabe en un tarro pequeño.
Debido a la reducción del volumen, el espacio necesario para el almacenamiento se reduce considerablemente. En comparación con el ajo fresco, el volumen necesario se reduce a aproximadamente 1 de cada 5.
Debido a la reducción de volumen y peso, se ha convertido en un producto fácil de transportar. Un cargamento de ajo fresco en forma de ajo en polvo puede caber en un área de aproximadamente 4-5 palés.
No es necesario conservarlo en el frigorífico. Basta con guardarlo en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar, para que el ajo en polvo se conserve en buenas condiciones.
La tasa de crecimiento bacteriano es proporcional al contenido de humedad del ajo seco. Durante el proceso de secado, a medida que el contenido de humedad del ajo fresco desciende del 88 % al 10 %, la actividad del agua disminuye y se limita el crecimiento bacteriano en el ajo seco. Limitar el crecimiento bacteriano garantiza una vida útil mucho más larga.
Desde Kurucum Food, en colaboración con nuestra empresa Eksis Industrial Drying Systems, fabricante de tecnologías de secado, seguimos desarrollando tecnologías relacionadas con la producción de ajo seco. Nuestros proyectos relacionados con el ajo seco:
Producción de zumo de ajo en polvo
Tabla comparativa de los valores nutricionales del ajo fresco y seco
| Nutriente | Ajo fresco (100 g) | Ajo seco (100 g) | Tasa de variación porcentual |
|---|---|---|---|
| Calorías | 143 kcal | 331 kcal | +131% |
| Hidratos de carbono | 30,7 g | 72 g | +135% |
| Fibra | 2,1 g | 9 g | +329% |
| Azúcar | 1 g | 16 g | +1500% |
| Proteína | 6,3 g | 17 g | +170% |
| Grasa | 0,4 g | 1,5 g | +275% |
| Calcio | 181 mg | 601 mg | +232% |
| Hierro | 1,7 mg | 5,2 mg | +206% |
| Potasio | 401 mg | 1193 mg | +198% |
| Sodio | 17 mg | 58 mg | +241% |
| Vitamina C | 31 mg | 0,5 mg | -98% |
| Índice glucémico | 10 (bajo) | 30 (bajo) | - |
¿Por qué elegir el ajo en polvo (100 g)?
El ajo en polvo es una materia prima condimentaria de sabor intenso que se obtiene moliendo ajo seco. Como productor y proveedor de alimentos deshidratados en su planta de producción de Isparta, Kurucum Food elabora ajo en polvo (100 g) por encargo para empresas nacionales e internacionales.
Este producto se utiliza en aplicaciones como mezclas de especias, la elaboración de sopas y salsas instantáneas, adobos para carne y aves, y condimentos para aperitivos. Puedes ponerte en contacto con nosotros para obtener información sobre el producto y muestras.
Preguntas frecuentes sobre el ajo en polvo (100 g)
¿Qué es el ajo en polvo (100 g)?
El ajo en polvo es una materia prima condimentaria de sabor intenso que se obtiene moliendo ajo seco.
¿En qué sectores y aplicaciones se utiliza el ajo en polvo (100 g)?
El ajo en polvo (100 g) se utiliza en aplicaciones como mezclas de especias, la elaboración de sopas y salsas instantáneas, adobos para carnes y aves, y condimentos para aperitivos.
¿Cómo se adquiere al por mayor el ajo en polvo (100 g)?
El producto se fabrica bajo pedido en las instalaciones de Kurucum Food; el tamaño del envase y la cantidad se determinan en función de las necesidades de la empresa. Puede ponerse en contacto con nosotros a través de nuestra página de contacto para compras al por mayor, muestras e información sobre el producto.
Ajo en polvo (100 g): suministro y envasado
El ajo en polvo (100 g) se prepara bajo pedido, molido hasta alcanzar el grado de finura deseado. Ofrecemos opciones de envasado a medida para fabricantes de alimentos, empresas de especias y sopas, y compradores al por mayor. Puedes ponerte en contacto con nosotros para solicitar muestras e información técnica.
Ámbitos de aplicación de nuestros productos deshidratados
Frutas y verduras en polvo
Aditivos para sopas
Color y sabor
Arroz, bulgur
Panadería
Grupo de té
Alimentos para mascotas
Suplementos herbales
Postres
Mezclas de carne, pollo y pescado
Cobertura para delicias turcas
Mezclas
Ingredientes para muesli
Galletas y pasteles
Pudines y chocolate
Aditivos para manti y pastaInformación general:
Sus comentarios y opiniones tras utilizar ajo en polvo son muy valiosos para ayudarnos a mejorar. Consulte con profesionales pertinentes antes de consumir el producto. La información de nuestro sitio web, como valores nutricionales, beneficios, posibles riesgos, usos previstos o efectos secundarios, se recopiló de fuentes científicas durante el desarrollo del sitio. Los comentarios positivos o negativos, beneficios y riesgos mencionados en los ejemplos sobre el producto pueden variar de una persona a otra. La información técnica, como fotos, tasas de desperdicio aproximadas, modo de empleo, forma de consumo, usos previstos, método de elaboración y producción, se ofrece para presentar las variedades y características generales de ajo en polvo. El ajo en polvo que adquiera puede diferir debido a factores como la variedad de materia prima, la técnica de secado, el productor de la materia prima o la región de suministro. Las cantidades al por mayor, precios, pesos de los envases, puntos de venta y áreas de uso pueden variar.