Polvo de brócoli

Polvo de brócoli – foto 1 Polvo de brócoli – foto 2 Polvo de brócoli en envases a granel para compradores mayoristas Polvo de brócoli para producción alimentaria industrial y pedidos de marca propia Envases de polvo de brócoli listos para exportar de Kurucum Food, Isparta Polvo de brócoli suministrado a granel a fabricantes y distribuidores de alimentos

Comparación de precios de brócoli fresco vs. brócoli deshidratado por kg

Calculadora de costes: brócoli fresco o deshidratado

¿Cuánto desperdicio? Se utilizan aproximadamente 11 kg de producto fresco para obtener 1 kg de polvo de brócoli. (La proporción puede variar en función del tipo de producto fresco, el método de secado, el nivel de humedad y los parámetros de producción.)

Precio del producto seco por kg0,00Precio del producto seco por kg
Precio del producto fresco por kg0,00Precio del producto fresco por kg

Ventajas del uso de polvo de brócoli

Ilustración: un frasco de polvo de brócoli equivale a una caja de producto fresco en una balanza

  • Usando 11 kg de brócoli, se obtiene aproximadamente 1 kg de polvo de brócoli, que cabe en un frasco pequeño.

  • Debido a la reducción de volumen, el espacio necesario para el almacenamiento se reduce significativamente. El polvo de brócoli se reduce a aproximadamente 1/11 del volumen del brócoli fresco.

  • Debido a la reducción de volumen y peso, se ha convertido en un producto fácil de transportar. Una carga de camión de brócoli fresco cabe en aproximadamente 2-3 palés en forma de polvo de brócoli.

  • No requiere condiciones de almacenamiento en frío. Mantenerlo en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa, es suficiente para las condiciones de almacenamiento del polvo de brócoli.

  • La tasa de crecimiento de las bacterias es proporcional al contenido de agua en el brócoli deshidratado. Durante el proceso de deshidratación, el contenido de agua del brócoli fresco disminuye del 90-91% al 10%, lo que reduce la actividad del agua y limita el crecimiento bacteriano en el brócoli deshidratado. Limitar el crecimiento bacteriano asegura una vida útil mucho más larga.

  • Como Kurucum Food, seguimos desarrollando tecnologías relacionadas con la producción de brócoli deshidratado en colaboración con nuestra empresa hermana, Eksis Industrial Drying Systems, fabricante de tecnologías de secado. Nuestros proyectos relacionados con el brócoli deshidratado:

    • Producción de polvo de jugo de brócoli.

Valores nutricionales

Valores nutricionalesBrócoli fresco (100 g)Brócoli seco (100 g)% Incremento
Calorías34 kcal346 kcal+911%
Carbohidratos7 g63 g+800%
Fibra2,6 g36 g+1285%
Azúcares1,7 g5 g+194%
Proteínas2,8 g20 g+614%
Grasas0,4 g3,5 g+775%
Calcio47 mg250 mg+432%
Hierro0,7 mg4 mg+471%
Potasio316 mg1300 mg+311%
Sodio33 mg64 mg+94%
Vitamina C89 mg12 mg-87%
Índice glucémico (GI)BajoMedio-
Fuente nutricional
  1. USDA FoodData Central, 2023.
  2. NutritionData, 2023.
  3. FoodData Compendium, 2023.

¿Qué hay en el paquete de polvo de brócoli?

El paquete de polvo de brócoli contiene 5 sobres de un solo uso de aproximadamente 10 g cada uno. 5 sobres de polvo de brócoli se venden en un solo paquete.

¿Qué es el polvo de brócoli?

Polvo de brócoli – qué es y cómo se elabora

Polvo de brócoli seco es la forma molida del producto obtenida al secar brócoli fresco. El brócoli fresco contiene aproximadamente 92 % de agua antes del secado. Mediante el secado, el contenido de agua en el producto fresco se reduce a niveles muy bajos. Como resultado del secado, se obtienen aproximadamente 1 kg de polvo de brócoli seco a partir de 10 kg de brócoli. Durante el proceso de secado, el agua del producto fresco se elimina, dejando la esencia del brócoli. Por lo tanto, los valores nutricionales del polvo de brócoli, especialmente proteínas, carbohidratos, minerales y fibra, están altamente concentrados. El paquete vendido se produce usando aproximadamente 500 g de brócoli fresco.

Polvo de brócoli – Variedades

Diagrama de producción de Polvo de brócoli

¿Dónde podemos comprar polvo de brócoli?

Para pedidos al por mayor y a granel, contáctenos para muestras, opciones de empaque y precios.

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¿Dónde se utiliza el polvo de brócoli?

¿Para qué sirve en la producción industrial?

Fabricantes de alimentos listos para consumir

Salsas, sopas y batidos
Polvo de brócoli se añade a sopas, salsas y batidos como suplemento nutricional en la producción de alimentos.
¿Para qué sirvePolvo de brócoli es rico en vitaminas y minerales y se utiliza en bebidas y comidas funcionales debido a su bajo contenido calórico y estructura fibrosa.
Beneficio de usoEn forma fácilmente soluble, aumenta el valor nutricional y aporta color.

Productos de panadería y snacks

Mezclas y galletas sin gluten
Polvo de brócoli se usa como fuente natural de nutrición en productos de panadería y snacks sin gluten.
BeneficiosFavorece la digestión con alto contenido de fibra y crea un snack funcional con bajo contenido de grasa.
UsoPuede emplearse fácilmente en productos veganos y sin gluten, proporcionando un suplemento nutricional natural.

Productos deportivos y energéticos

Suplementos de energía y proteínas
El polvo de brócoli se utiliza en productos que contienen suplementos energéticos y nutricionales para atletas.
BeneficiosLas proteínas, la vitamina C y el folato que contiene proporcionan los valores nutricionales que los atletas necesitan.
UsoEs un ingrediente natural que mejora el rendimiento y favorece el desarrollo muscular.

Bebidas y suplementos naturales

Suplementos de vitaminas y minerales
El polvo de brócoli se encuentra en bebidas y suplementos naturales ricos en vitamina C, K, folato y otros minerales.
BeneficiosEl polvo de brócoli destaca por sus propiedades que fortalecen el sistema inmunológico y limpian el cuerpo de toxinas.
UsoOfrece una alternativa práctica para cubrir las necesidades diarias de vitaminas del cuerpo.

Uso doméstico y aplicaciones

Comidas y recetas caseras

Sopa y salsas de brócoli
El polvo de brócoli puede utilizarse en sopas y salsas caseras.
BeneficiosEl polvo de brócoli proporciona un complemento nutritivo a las sopas, rico en vitaminas y minerales.
UsoAñade color y sabor natural a las sopas a la vez que crea una comida de origen vegetal.
Mezclas para el desayuno y batidos
Es posible añadir polvo de brócoli para preparar batidos suaves y de origen vegetal.
BeneficiosEl polvo de brócoli es bajo en calorías y ofrece la fibra y las vitaminas que el cuerpo necesita.
UsoSe puede añadir fácilmente y ayuda a cumplir con los requisitos nutricionales diarios.

Snacks y postres

Pasteles y galletas sin gluten
El polvo de brócoli puede utilizarse como suplemento nutricional en aperitivos y postres sin gluten.
FunciónEl polvo de brócoli proporciona armonía de sabor en los postres y es beneficioso como complemento alimenticio.
BeneficioEl polvo de brócoli permite la elaboración de aperitivos funcionales gracias a su contenido en vitaminas y minerales.

Nutrición funcional y dieta

Bebidas detox y depurativas
El polvo de brócoli se puede utilizar en bebidas detox y preparaciones destinadas a la depuración corporal.
FunciónEl brócoli contiene antioxidantes y sulforafano, que pueden ayudar a limpiar el cuerpo de toxinas.
BeneficioSe puede emplear fácilmente en procesos de detoxificación funcionales y apoya la salud intestinal.
Mezclas para dietas bajas en calorías
El polvo de brócoli es un ingrediente importante en dietas bajas en calorías y programas de nutrición saludable.
FunciónSu alto contenido de fibra proporciona sensación de saciedad, previniendo así el exceso de comida.
BeneficioEl polvo de brócoli es una fuente alimentaria natural que ayuda en el control de peso.

Cuidado personal y productos de belleza

Mascarillas y exfoliantes caseros
El polvo de brócoli se puede usar en mascarillas y exfoliantes caseros para el cuidado de la piel.
FunciónEl brócoli elimina los radicales libres de la piel y puede ayudar a reducir los signos del envejecimiento.
BeneficioEl polvo de brócoli nutre la piel y aporta un brillo natural, al tiempo que favorece su salud gracias a sus propiedades antioxidantes.
SOLICITAR PRESUPUESTO

Información general:

Sus comentarios y opiniones tras utilizar polvo de brócoli son muy valiosos para ayudarnos a mejorar. Consulte con profesionales pertinentes antes de consumir el producto. La información de nuestro sitio web, como valores nutricionales, beneficios, posibles riesgos, usos previstos o efectos secundarios, se recopiló de fuentes científicas durante el desarrollo del sitio. Los comentarios positivos o negativos, beneficios y riesgos mencionados en los ejemplos sobre el producto pueden variar de una persona a otra. La información técnica, como fotos, tasas de desperdicio aproximadas, modo de empleo, forma de consumo, usos previstos, método de elaboración y producción, se ofrece para presentar las variedades y características generales de polvo de brócoli. El polvo de brócoli que adquiera puede diferir debido a factores como la variedad de materia prima, la técnica de secado, el productor de la materia prima o la región de suministro. Las cantidades al por mayor, precios, pesos de los envases, puntos de venta y áreas de uso pueden variar.