پودر اسفناج
مقایسه قیمت هر کیلوگرم: اسفناج تازه در برابر پودر اسفناج
افت وزن: حدود ۱۲ کیلوگرم محصول تازه برای تولید ۱ کیلوگرم پودر اسفناج استفاده می‌شود. (این نسبت ممکن است بسته به نوع محصول تازه، روش خشک‌کردن، میزان رطوبت و پارامترهای تولید متفاوت باشد.)
مزایای استفاده از پودر اسفناج
تقریباً ۱ کیلوگرم پودر اسفناج که در یک شیشه کوچک جای می گیرد، با استفاده از ۱۲ کیلوگرم اسفناج تولید می شود.
به دلیل کاهش حجم، فضای مورد نیاز برای انبارداری به طور چشمگیری کاهش می یابد. حجم مورد نیاز در مقایسه با محصول تازه تقریباً به ۱/۱۲ کاهش می یابد.
به دلیل کاهش حجم و وزن، به محصولی آسان برای حمل و نقل تبدیل شده است. بار یک کامیون ۲۰ تنی اسفناج تازه می تواند در فضایی معادل تقریباً ۲ پالت در قالب پودر اسفناج جای بگیرد.
نیازی به نگهداری در شرایط سردخانه ندارد. نگه داشتن آن در مکانی خنک، خشک و دور از نور مستقیم خورشید برای شرایط نگهداری پودر اسفناج کافی است.
نرخ رشد باکتری ها متناسب با میزان آب موجود در اسفناج خشک شده است. در طول فرآیند خشک کردن، محتوای آب اسفناج تازه از ۸۸٪ به ۱۰٪ کاهش می یابد که فعالیت آبی را پایین آورده و رشد باکتری ها را در اسفناج خشک محدود می کند. محدود کردن رشد باکتری ها ماندگاری بسیار طولانی تری را تضمین می کند.
ما به عنوان Kurucum Food، به توسعه فناوری های مربوط به تولید اسفناج خشک با مشارکت شرکت خواهر خود، Eksis Industrial Drying Systems، سازنده فناوری های خشک کردن، ادامه می دهیم. پروژه های ما در زمینه اسفناج خشک:
تولید پودر آب اسفناج.
مقایسه محصول تازه و خشک
| ارزش غذایی | اسفناج تازه (۱۰۰ گرم) | اسفناج خشک (۱۰۰ گرم) | افزایش (%) |
|---|---|---|---|
| کالری | ۲۳ کیلوکالری | ۳۲۵ کیلوکالری | ۱۳۱۳٫۰۴٪ |
| پروتئین | ۲٫۹ گرم | ۳۰ گرم | ۹۳۴٫۴۸٪ |
| کربوهیدرات | ۳٫۶ گرم | ۴۴ گرم | ۱۱۲۲٫۲۲٪ |
| فیبر | ۲٫۲ گرم | ۱۰٫۷ گرم | ۳۸۶٫۳۶٪ |
| قند | ۰٫۴ گرم | ۳٫۷ گرم | ۸۲۵٪ |
| چربی | ۰٫۴ گرم | ۱ گرم | ۱۵۰٪ |
| سدیم | ۷۹ میلی‌گرم | ۱۸۰ میلی‌گرم | ۱۲۷٫۸۵٪ |
| کلسیم | ۹۹ میلی‌گرم | ۵۳۰ میلی‌گرم | ۴۳۵٫۳۵٪ |
| آهن | ۲٫۷ میلی‌گرم | ۱۴ میلی‌گرم | ۴۱۸٫۵۲٪ |
| پتاسیم | ۵۵۸ میلی‌گرم | ۵۱۵۰ میلی‌گرم | ۸۲۲٫۰۴٪ |
| ویتامین C | ۲۸٫۱ میلی‌گرم | ۰ میلی‌گرم | - |
| شاخص گلیسمی | ۱۵ | ۱۵ | - |
منابع
- U.S. Department of Agriculture (USDA) - FoodData Central.
- NutritionData
- Diabetes.org - Glycemic Index Resources.
در بسته پودر اسفناج چه چیزی وجود دارد؟
بسته پودر اسفناج حاوی ۵ ساشه تک‌مصرفی با وزن تقریبی هر کدام ۱۰ گرم است. ۵ ساشه پودر اسفناج در یک بسته به فروش می‌رسد.
پودر اسفناج خشک چیست؟
می‌توانیم به این سوال که پودر اسفناج چیست چنین پاسخ دهیم:
پودر اسفناج خشک شکلی از اسفناج با محتوای آب کاهش‌یافته است که با خشک کردن اسفناج تازه در شرایط مناسب تولید می‌شود. محصولی که به اسفناج خشک تبدیل شده، با استفاده از سیستم‌های آسیاب مناسب به پودر اسفناج تبدیل می‌شود.وقتی اسفناج تازه خشک می‌شود چه تغییری می‌کند؟ بیایید به نسبت‌ها نگاه کنیم…
- پیش از فرآیند خشک کردن، اسفناج تازه حاوی حدود ۹۱٪ آب است.
- این میزان آب محیطی مناسب برای رشد سریع باکتری‌هاست و سطحی از رطوبت است که محصول نمی‌تواند مدت زیادی دوام بیاورد.
- در نتیجه خشک کردن، آب موجود در اسفناج تازه خارج شده و عصاره اسفناج باقی می‌ماند.
- با خارج شدن آب از محصول، تقریباً ۱ کیلوگرم پودر اسفناج از ۱۲ کیلوگرم اسفناج تازه به دست می‌آید.
- در نتیجه، ماندگاری افزایش می‌یابد و ارزش‌های غذایی (پروتئین، کربوهیدرات، مواد معدنی، نسبت فیبر) در محصول خشک به دلیل حذف آب عصاره افزایش می‌یابد.
انواع اسفناج خشک
- پودر اسفناج خشک (۰-۱ میلی‌متر)
- گرانول اسفناج خشک (۱-۳ میلی‌متر)
- گرانول اسفناج خشک (۳-۵ میلی‌متر)
- گرانول اسفناج خشک (۵-۱۰ میلی‌متر)
نمودار جریان تولید پودر اسفناج
بسته پودر اسفناج خشک را از کجا می‌توانیم خریداری کنیم؟
برای سفارش‌های عمده و فله، جهت دریافت نمونه‌ها، گزینه‌های بسته‌بندی و قیمت‌ها با ما تماس بگیرید.
مقدار و مقصد خود را به ما بگویید تا درباره بسته‌بندی، موجودی و تحویل راهنمایی‌تان کنیم.
پودر اسفناج کجا استفاده می‌شود؟
در تولید صنعتی برای چه مواردی استفاده می‌شود؟
تولیدکنندگان غذای آماده
محصولات گوشتی و پروتئینی
تولیدکنندگان تنقلات
تولیدکنندگان خوراک دام
تولیدکنندگان پاستا، راویولی و نودل
محصولات غذایی فراسودمند
ایده‌های مصرف
غذاها و دستور پخت‌های خانگی
اسموتی و نوشیدنی
سالاد و چاشنی
رژیم های کاربردی و ترکیبات سم زدایی
مناطق کاربرد محصولات خشک ما
اطلاعات عمومی:
نظرات و بازخوردهای شما پس از استفاده از پودر اسفناج برای ما بسیار ارزشمند است تا خودمان را بهبود بخشیم. لطفاً پیش از مصرف محصول با متخصصان مربوطه مشورت کنید. اطلاعات موجود در وب‌سایت ما، مانند مقادیر تغذیه‌ای، مزایا، خطرات ممکن، کاربردهای موردنظر یا عوارض جانبی، از منابع علمی هنگام توسعه سایت جمع‌آوری شده‌اند. نظرات مثبت یا منفی، مزایا و خطرات ذکر شده در مثال‌ها ممکن است بین افراد متفاوت باشد. اطلاعات فنی مانند عکس‌ها، نسبت ضایعات تقریبی، نحوه استفاده، روش مصرف، کاربردهای موردنظر، روش تولید و فرآیند تولید برای معرفی انواع و ویژگی‌های کلی پودر اسفناج ارائه شده‌اند. پودر اسفناج خریداری‌شده شما ممکن است به دلیل عواملی چون تنوع ماده اولیه، تکنیک خشک‌کردن، تولیدکننده ماده اولیه یا منطقه تأمین متفاوت باشد. مقادیر عمده‌فروشی، قیمت‌ها، وزن بسته‌ها، نقاط فروش و مناطق استفاده ممکن است تغییر کنند.