Poudre d'ail
Comparaison du prix au Kg entre ail frais et poudre d'ail
Perte de poids : Environ 5 kg de produit frais sont utilisés pour obtenir 1 kg de Ail en poudre. (Le rapport peut varier selon le type de produit frais, la méthode de séchage, le taux d'humidité et les paramètres de production.)
Avantages de la poudre d'ail
À partir d'une caisse de 5 kg d'ail, on obtient environ 1 kg de poudre d'ail, qui peut tenir dans un petit pot.
En raison de la réduction de volume, l'espace de stockage requis est fortement diminué. Comparé au frais, le volume requis chute à environ 1 sur 5.
En raison de la réduction du volume et du poids, c'est un produit facile à transporter. Une cargaison de camions d'ail frais sous forme de poudre d'ail peut tenir sur une surface d'environ 4-5 palettes.
Il ne nécessite pas de conditions de stockage en chambre froide. Le conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière suffit pour les conditions de conservation de la poudre d'ail.
Le taux de prolifération bactérienne est proportionnel à la teneur en humidité de l'ail déshydraté. Pendant le processus de séchage, à mesure que la teneur en humidité de l'ail frais chute de 88% à 10%, l'activité de l'eau diminue, ce qui limite la croissance bactérienne dans l'ail déshydraté. Limiter la croissance bactérienne garantit une durée de conservation bien plus longue.
En tant que Kurucum Food, en partenariat avec notre entreprise Eksis Industrial Drying Systems, fabricant de technologies de séchage, nous continuons à développer des technologies liées à la production d'ail déshydraté. Nos projets liés à l'ail déshydraté :
Production de poudre de jus d'ail
Tableau comparatif des valeurs nutritionnelles de l'ail frais et déshydraté
| Nutriment | Ail (100 g) | Ail séché (100 g) | Taux de variation % |
|---|---|---|---|
| Calories | 143 kcal | 331 kcal | +131% |
| Glucides | 30,7 g | 72 g | +135% |
| Fibres | 2,1 g | 9 g | +329% |
| Sucres | 1 g | 16 g | +1500% |
| Protéines | 6,3 g | 17 g | +170% |
| Lipides | 0,4 g | 1,5 g | +275% |
| Calcium | 181 mg | 601 mg | +232% |
| Fer | 1,7 mg | 5,2 mg | +206% |
| Potassium | 401 mg | 1193 mg | +198% |
| Sodium | 17 mg | 58 mg | +241% |
| Vitamine C | 31 mg | 0,5 mg | -98% |
| Indice glycémique | 10 (faible) | 30 (faible) | - |
Pourquoi choisir la poudre d'ail (emballage 50 g) ?
La poudre d'ail est une épice pratique au format de 50 g, obtenue en réduisant en poudre l'ail séché. En tant que fabricant et fournisseur de produits déshydratés disposant d'une usine à Isparta, Kurucum Food prépare la poudre d'ail (format 50 g) sur commande pour les entreprises nationales et internationales.
Ce produit est utilisé dans les cuisines domestiques et de restaurants, pour la préparation d'épices et de sauces, ainsi que dans la fabrication de conditionnements destinés au détail. Vous pouvez nous contacter pour obtenir des informations sur les produits et des échantillons.
Foire aux questions sur la poudre d'ail (format 50 g)
Qu'est-ce que la poudre d'ail (format 50 g) ?
La poudre d'ail est une épice pratique au format de 50 g, obtenue en réduisant en poudre l'ail séché.
Dans quels secteurs et où utilise-t-on la poudre d'ail (format 50 g) ?
La poudre d'ail (format 50 g) est utilisée dans les cuisines domestiques et de restaurants, pour la préparation d'épices et de sauces, ainsi que dans la fabrication de conditionnements destinés au détail.
Comment se procurer de la poudre d'ail (format 50 g) en gros ?
La poudre d'ail est fabriquée sur commande dans les installations de Kurucum Food ; le format et la quantité d'emballage sont définis selon les besoins de l'entreprise. Vous pouvez nous contacter via notre page de contact pour les achats en gros, les échantillons et les informations sur les produits.
Poudre d'ail – Variétés
Approvisionnement et conditionnement de la poudre d'ail (format 50 g)
La poudre d'ail (format 50 g) est préparée sur commande, moulue à la granulométrie souhaitée. Des options d'emballage sur mesure sont proposées aux industriels de l'agroalimentaire, aux entreprises de condiments et de soupes, ainsi qu'aux acheteurs en gros. Vous pouvez nous contacter pour des échantillons et des informations techniques.
Schéma de production : Poudre d'ail
Domaines d'utilisation de nos produits séchés
Poudres de fruits et légumes
Additifs pour soupes
Couleur et arôme
Riz, boulgour
Boulangerie
Groupe thé
Aliments pour animaux
Compléments à base de plantes
Desserts
Mélanges pour viande, poulet et poisson
Enrobage de loukoum
Mélanges
Ingrédients pour müslis
Biscuit et gâteau
Crème dessert et chocolat
Additifs pour mantı et pâtesInformations générales :
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