Poudre d'ail
Comparaison des prix au kg entre ail frais et poudre d'ail
Perte de poids : Environ 5 kg de produit frais sont utilisés pour obtenir 1 kg de poudre d'ail-100 g. (Le rapport peut varier selon le type de produit frais, la méthode de séchage, le taux d'humidité et les paramètres de production.)
Prix du produit séché par kg :
Avantages d'utilisation de la poudre d'ail
L'utilisation d'une caisse de 5 kg d'ail donne environ 1 kg de poudre d'ail qui peut tenir dans un petit pot.
En raison de la réduction du volume, l'espace nécessaire au stockage est fortement diminué. Par rapport à l'ail frais, le volume requis est réduit d'environ 1 sur 5.
En raison de la réduction du volume et du poids, c'est devenu un produit facile à transporter. Un camion d'ail frais sous forme de poudre d'ail peut tenir dans une zone d'environ 4-5 palettes.
Il n'est pas nécessaire de le conserver en chambre froide. Un stockage dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière, suffit pour les conditions de conservation de la poudre d'ail.
Le taux de croissance bactérienne est proportionnel à la teneur en humidité de l'ail séché. Pendant le processus de séchage, à mesure que la teneur en humidité de l'ail frais passe de 88% à 10%, l'activité de l'eau diminue et la croissance bactérienne dans l'ail séché est limitée. Limiter la croissance bactérienne garantit une durée de conservation bien plus longue.
En tant que Kurucum Food, en partenariat avec notre entreprise Eksis Industrial Drying Systems, fabricant de technologies de séchage, nous continuons à développer des technologies liées à la production d'ail séché. Nos projets liés à l'ail séché :
Production de poudre de jus d'ail
Tableau comparatif des valeurs nutritionnelles de l'ail frais et de l'ail séché
| Nutriment | Ail frais (100 g) | Ail séché (100 g) | Taux de variation % |
|---|---|---|---|
| Calories | 143 kcal | 331 kcal | +131% |
| Glucides | 30,7 g | 72 g | +135% |
| Fibres | 2,1 g | 9 g | +329% |
| Sucres | 1 g | 16 g | +1500% |
| Protéines | 6,3 g | 17 g | +170% |
| Lipides | 0,4 g | 1,5 g | +275% |
| Calcium | 181 mg | 601 mg | +232% |
| Fer | 1,7 mg | 5,2 mg | +206% |
| Potassium | 401 mg | 1193 mg | +198% |
| Sodium | 17 mg | 58 mg | +241% |
| Vitamine C | 31 mg | 0,5 mg | -98% |
| Indice glycémique | 10 (bas) | 30 (bas) | - |
Pourquoi choisir la poudre d'ail (100 g) ?
La poudre d'ail est une matière première d'épicerie à la saveur intense obtenue par mouture d'ail séché. En tant que producteur et fournisseur fabriquant des aliments séchés dans son usine d'Isparta, Kurucum Food prépare de la poudre d'ail (100 g) sur commande pour les entreprises nationales et internationales.
Le produit est utilisé dans des applications telles que les mélanges d'épices, la production de soupes et sauces instantanées, les marinades de viandes et de volailles, ainsi que l'arômage des snacks. Vous pouvez nous contacter pour obtenir des informations sur les produits et des échantillons.
Foire aux questions sur la poudre d'ail (100 g)
Qu'est-ce que la poudre d'ail (100 g) ?
La poudre d'ail est une matière première d'épicerie à la saveur intense obtenue par mouture d'ail séché.
Dans quels secteurs et applications utilise-t-on la poudre d'ail (100 g) ?
La poudre d'ail (100 g) est utilisée dans des applications telles que les mélanges d'épices, la production de soupes et sauces instantanées, les marinades de viandes et de volailles, ainsi que l'arômage des snacks.
Comment se procure-t-on la poudre d'ail (100 g) en gros ?
Le produit est fabriqué sur commande dans les installations de Kurucum Food ; le format et la quantité d'emballage sont déterminés selon les besoins de l'entreprise. Vous pouvez nous joindre via notre page de contact pour les achats en gros, les échantillons et les informations sur les produits.
Approvisionnement et conditionnement de la poudre d'ail (100 g)
La poudre d'ail (100 g) est préparée sur commande par mouture à la granulométrie souhaitée. Des options de conditionnement sur mesure sont disponibles pour les fabricants agroalimentaires, les entreprises d'épices et de soupes, ainsi que les acheteurs en gros. Vous pouvez nous contacter pour des échantillons et des informations techniques.
Domaines d'utilisation de nos produits séchés
Poudres de fruits et légumes
Additifs pour soupes
Couleur et arôme
Riz, boulgour
Boulangerie
Groupe thé
Aliments pour animaux
Compléments à base de plantes
Desserts
Mélanges pour viande, poulet et poisson
Enrobage de loukoum
Mélanges
Ingrédients pour müslis
Biscuit et gâteau
Crème dessert et chocolat
Additifs pour mantı et pâtesInformations générales :
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