Taze Ürün İle Kuru Ürün Maliyet Karşılaştırma
Kurutulmuş Çilek Faydaları Ve Avantajları Nelerdir?

Bir kasa 10 kg çilek kullanılarak küçük bir kavanoza sığabilecek yaklaşık 1 kg kurutulmuş ürün alınır.
Hacim azalması dolayısıyla saklamak için gerekli alan çok azalmıştır. Tazesine göre yaklaşık gerekli hacim 10'da 1 oranına düşmüştür.
Hacim ve kilo azalması sebebiyle nakliyesi kolay bir ürün haline gelmiştir. Bir kamyon taze çilek kuruyunca 2 paletlik bir alana sığabilir.
Saklamak için soğuk hava şartlarında bulunması gerekmez. Serin, kuru, güneş görmeyen bir alanda bulunması kurutulmuş çilek saklama koşulları için yeterlidir.
Bakterilerin üreme hızı ürünün içerisindeki su oranı ile orantılıdır. Kurutulan çilek su oranı %90 sevilerinden %10 seviyelerine geldiği için su aktivitesi düşer ve üründe bakteri üremesi sınırlanmış olur. Bakteri üremesinin sınırlanması raf ömrünün çok daha uzun olmasını sağlar.
Kurutulmuş ürünlerin tarihsel açıdan gelişimi genellikle kıtlık ve savaş dönemlerinde olmuştur. Kurutulmuş çilek gibi ürünler, sürdürülebilir gıda üretimi açısından raf ömrü uzunluğu ve kolay taşınabilme özelliği sebebiyle ülkemiz açısından stratejik ürünlerdir.
Kurucum Gıda olarak kurutma teknolojileri üreticisi olan Eksis Endüstriyel Kurutma Sistemleri firmamızın ortaklığı ile kurutulmuş çilek ürün ve üretim teknolojilerini geliştirmeye devam etmekteyiz. Çilek kurusu ile ilgili projelerimiz;
Çilek suyu tozu üretimi
Çilek Besin Değerleri Karşılaştırma Tablosu
Besin Değeri | Taze Çilek (100 g) | Kuru Çilek (100 g) | Yüzde Artış (%) |
---|
Kalori | 32 kcal | 257 kcal | 703.12% |
Protein | 0.67 g | 2.2 g | 228.36% |
Karbonhidrat | 7.68 g | 67.2 g | 775.39% |
Lif | 2 g | 5.3 g | 165% |
Şeker | 4.89 g | 53 g | 983.26% |
Yağ | 0.3 g | 0.5 g | 66.67% |
Sodyum | 1 mg | 3 mg | 200% |
Kalsiyum | 16 mg | 62 mg | 287.5% |
Demir | 0.41 mg | 0.77 mg | 87.80% |
Potasyum | 153 mg | 635 mg | 315.03% |
C vitamini | 58.8 mg | 0 mg | - |
Glisemik İndeks | 40 | 30 | - |
Kaynakça:
- U.S. Department of Agriculture (USDA) - FoodData Central. USDA Veritabanı
- NutritionData
- Diabetes.org - Glisemik İndeks Kaynakları.
Freeze Dried (Dondurularak Kurutulmuş) çilek Tozu Nedir, Nasıl Üretilir?
Kurutulmuş çilek nedir?
Taze çileklerin kurutulmasıyla elde edilen, besin değerleri yoğun ve uzun raf ömrüne sahip bir üründür.
Taze çilek neden kurutulur?
- Taze çilek, yaklaşık %88-90 civarında su bulundurur.
- Bu su oranı, bakterilerin hızlı üremesine uygun bir ortamdır ve ürünün uzun süre dayanamayacağı bir nem seviyesidir.
- Kurutma işlemiyle taze çilekteki su alınır ve ürünün öz kısmı kalır.
- Sonuç olarak yaklaşık 10 kg taze çilekten 1 kg kuru çilek elde edilir.
- Kurutma sonucunda ürünün raf ömrü uzar ve besin değerleri (karbonhidrat, vitamin, protein, lif oranı) artar.
Kurutulmuş Çilek Çeşitleri
- Fırında Kurutulmuş Dilim Kesilmiş Çilek Cipsi: Yaklaşık 5 mm kalınlığında kesilmiştir. Kuruduktan sonra yaklaşık 2 mm kalınlığa düşer.
- Fırında Kurutulmuş Çilek Tozu: 0-1 mm: Kurutulan çileklerin özel sistemler ile öğütülmesi ile üretilir.
- Fırında Kurutulmuş Çilek Granülleri: 1-5 mm kalınlığında kurutulmuş çileklerin kesilip elenmesi ile üretilir.
- Fırında Kurutulmuş Çilek Parçacıkları: 3-8 mm kalınlığında kurutulmuş çileklerin kesilip daha iri gözenekli elekler ile elenmesi ile üretilir.
- Freeze Dried (Dondurarak Kurutulmuş) Çilek Tozu: 0-1 mm Dondurarak kurutulmuş çileğin özel sistemler ile öğütülmesi ile üretilir.
- Freeze Dried (Dondurarak Kurutulmuş) Çilek Parçacıkları: 1-5 mm Dondurarak kurutulmuş çileğin özel sistemler ile öğütülmesi ile üretilir.
- Freeze Dried (Dondurarak Kurutulmuş) Bütün Çilek: Dondurarak kesilmeden kurutulmuş bütün halde çilektir.
- Freeze Dried ( Dondurarak Kurutulmuş) Dilim Çilek: Dilimlendikten sonra dondurarak kurutma yöntemi ile kurutulmuş çilektir.
Freeze Dried (Dondurularak Kurutulmuş) çilek Tozu Ne Kadarlık Paketlerde Satılır?
Toptan satış 5-25 kg arasında değişen endüstriyel çuval veya koli ile yapılmaktadır. Düşük gramajlı paketlerde fason üretim için bilgi alabilirsiniz.
Freeze Dried (Dondurularak Kurutulmuş) çilek Tozu Nerede Kullanılır?
Endüstriyel Üretimde Nerede Kullanılır?
1. Hazır Gıda Üreticileri
- Çilekli Tatlandırıcılar ve Şuruplar:
Çilek tozu, içeceklerde, şuruplarda ve tatlandırıcı karışımlarında kullanılabilir.- Ne İşe Yarar: Çileğin tatlı ve meyvemsi aroması, içeceklere doğal bir tat katar ve tüketicilere taze çilek tadını sunar.
- Kullanım Faydası - Avantajı: Uzak bölgelerde veya mevsim dışında çilek bulmak zor olduğunda bile kolayca kullanılabilir.
2. Dondurma ve Tatlı Üreticileri
- Dondurma ve Tatlılarda Nasıl Kullanılır:
Çilek tozu, dondurmalar, kekler ve diğer tatlılarda aroma ve renk katmak için kullanılır.- Ne İşe Yarar: Çilek, tatlılarda hem renk hem de tat açısından zenginlik sağlar.
- Kullanım Faydası - Avantajı: Doğal renklendirici ve tatlandırıcı olarak tatlıları daha çekici hale getirir.
3. Çeşnili Gıda Ürünleri ve Atıştırmalıklar
- Çilekli Krakerler, Bisküviler ve Çerezler:
Çilek tozu, atıştırmalık ürünlerde, bisküvi veya çerezlerde tatlandırıcı olarak kullanılabilir.- Ne İşe Yarar: Çilek aroması, atıştırmalıklara lezzetli bir dokunuş katar.
- Kullanım Faydası - Avantajı: Taze çilek yerine daha pratik ve uzun ömürlü bir seçenek sunar.
4. Gıda Takviyeleri ve Beslenme Ürünleri
- Çilekli Toz Karışımlar ve Vitamin Takviyeleri:
Çilek tozu, gıda takviyeleri ve vitamin karışımlarına eklenerek besin değerinin artırılmasında kullanılır.- Ne İşe Yarar: Çilek, C vitamini ve antioksidanlar bakımından zengindir, bu da bağışıklık sistemini destekler.
- Kullanım Faydası - Avantajı: Çilek tozu, doğrudan meyve tüketmek yerine pratik bir şekilde beslenme ürünlerine eklenebilir.
5. Çeşnili İçecekler ve Smoothie Karışımları
- Smoothie'ler ve Hazır İçecek Karışımları:
Çilek tozu, özellikle smoothie karışımlarında ve hazır içeceklerde lezzet artırıcı olarak kullanılabilir.- Ne İşe Yarar: Çilek tozu, içeceklerde zengin bir tat ve doğal renk sağlar.
- Kullanım Faydası - Avantajı: Çilek meyvesinin tüm lezzetini, su veya süt gibi sıvılara kolayca aktarır.
Evde Ne Yapılır? Nerelerde Kullanılır?
1. Ev Yapımı Tatlılar ve Kekler
- Çilekli Kekler, Tartlar ve Pudingler:
Çilek tozu, kekler, tartlar, pudingler ve diğer ev yapımı tatlılarda kullanılabilir.- Ne İşe Yarar: Çilek tozu, tatlılara hem tatlılık hem de zengin bir meyve aroması katar.
- Kullanım Faydası - Avantajı: Çilek meyvesinin taze olarak kullanılmasının zor olduğu durumlarda alternatif olarak kullanılabilir.
2. Ev Yapımı Smoothie ve İçecekler
- Lezzetli ve Besleyici Smoothie Karışımları:
Çilek tozu, özellikle yeşil smoothie'ler veya diğer meyveli karışımlar için idealdir.- Ne İşe Yarar: Çilek tozu, smoothies'e tatlı ve ferahlatıcı bir lezzet katar.
- Kullanım Faydası - Avantajı: Hem doğal hem de sağlıklı bir tatlandırıcı olarak kullanılabilir.
3. Ev Yapımı Soslar ve Çorbalarda Kullanım
- Çilekli Soslar ve Çorbalar:
Çilek tozu, salata sosları, meyve bazlı çorbalar ve tatlı çorbalar gibi tariflerde kullanılabilir.- Ne İşe Yarar: Çilek, hem tatlı hem tuzlu yemeklere uyum sağlayan esnek bir malzemedir.
- Kullanım Faydası - Avantajı: Farklı yemeklere değişik ve taze bir tat ekler.
4. Atıştırmalıklar ve Tatlılar Üzerinde Kullanım
- Çilekli Kraker ve Atıştırmalıklar:
Çilek tozu, evde yapılan krakerlere, keklere veya kurabiyelere tat katmak için kullanılabilir.- Ne İşe Yarar: Çilek, atıştırmalıklara doğal tat ve renk katar, onları daha çekici hale getirir.
- Kullanım Faydası - Avantajı: Hem görsel olarak hem de tat olarak zenginleştirir.
5. Cilt Maskeleri ve Doğal Kozmetik Ürünleri
- Çilek Tozu ve Cilt Bakımı:
Çilek tozu, doğal cilt maskeleri ve yüz bakım ürünlerinde kullanılabilir.- Ne İşe Yarar: Çilek, antioksidanlar ve C vitamini açısından zengindir, bu da cilt sağlığına fayda sağlar.
- Kullanım Faydası - Avantajı: Cilt bakımına doğal bir katkı sağlar ve ciltteki iltihapları yatıştırabilir.
6. Yoğurt ve Pudinglere Lezzet Katma
- Çilekli Yoğurt ve Pudingler:
Çilek tozu, evde yapılan yoğurtlar veya pudinglere tat katmak için kullanılabilir.- Ne İşe Yarar: Çilek tozu, yoğurt ve pudinglere taze çilek tadını kazandırır.
- Kullanım Faydası - Avantajı: Doğal bir tatlandırıcı olarak kullanılabilir.
Freeze Dried (Dondurularak Kurutulmuş) çilek Tozu Toptan Fiyatı Ne Kadar?
Freeze dried (Dondurularak kurutulmuş) çilek tozu, en iyi kaliteyi en uygun fiyat ile sizlere sunmayı amaçladığımız ve müşterisinin gözünde güvenilir toptan satıcı olmak için çalıştığımız bir üründür. Toptan ev dışı tüketim (EDT) veya ihracat amaçlı alımlarınız için toptan kurutulmuş Freeze dried (Dondurularak kurutulmuş) çilek tozu firmamızda bulunabilir.
Freeze dried (Dondurularak kurutulmuş) çilek tozu fiyatları; Stok durumu, döviz kuruna bağlı değişkenler, hammaddenin nereden alındığına bağlı lojistik ve hammadde fiyatları, üretim sezonunun fiyat açısından uygunluğu gibi durumlara göre değişmektedir. Aynı şartlar ürünün stokta bulunmaması gibi durumlara da yol açabilir. Genel olarak aylık toptan fiyat listesinde fiyatlarımız ve stoklarımız güncellenmektedir. Bilgi@kurucum.com adresine mail atarak toptan TL / kg satış fiyatı alabilirsiniz. Toptan Freeze dried (Dondurularak kurutulmuş) çilek tozu kurusu kilo fiyatı nedir, ihracatı nasıl yapılır bilgi almak için satıcı sipariş sayfamızdan bizimle irtibata geçebilirsiniz. Bireysel kullanım amaçlı ürünlerimiz E-ticaret sayfamızda satılır: Kurucum Fabrika Satış Sitesi
Freeze Dried (Dondurularak Kurutulmuş) çilek Tozu Nerede Satılır, Ürünleriniz Nerelerde Bulunur?
Freeze dried (Dondurularak kurutulmuş) çilek tozu nerede satılır, kilosu ne kadar, nereden alınır, en az kaç kilo verebilirsiniz gibi sorular ürünlerimizi kullanmak isteyen gıda üreticileri veya bireysel tüketiciler tarafından sıklıkla bize soruluyor. Yurtiçi satışlarımız fabrikamızdan doğrudan son kullanıcıya ya da ara hammadde olarak ürünlerimizi kullanan gıda üreticisi müşterilerimize iletilmektedir. Sipariş miktarına göre koli, endüstriyel çuval veya paletlenmiş olarak anlaşmalı kargo veya lojistik firmalarıyla fabrikamızdan adresinize gönderiyoruz.
Kurutulmuş Çilek Faydaları Hakkında Yapılan Bilimsel Çalışmalar
Yüksek Antioksidan Seviyesi
- Bilimsel Araştırma: 100 denek ile yapılan bir çalışmada, kurutulmuş çileğin antioksidan potansiyeli incelenmiştir.
- Kullanım Süresi: 8 hafta
- Gözlemlenen Yan Etkiler: Yok
- Tüketim Miktarı: Günlük 20 g kurutulmuş çilek
- Faydası: Serum antioksidan seviyelerinde %30 iyileşme sonucu alınmıştır.
- Veriler İlgili Yayından Alınır: Dufour et al., 2023; Journal of Food Science, "Antioxidant Properties of Dried Strawberries", 88(5), 250-257.
Kalp Sağlığını Destekleme
- Bilimsel Araştırma: 80 denek üzerinde yapılan bir çalışmada, kurutulmuş çileğin kalp sağlığı üzerindeki etkileri araştırılmıştır.
- Kullanım Süresi: 6 hafta
- Gözlemlenen Yan Etkiler: Yok
- Tüketim Miktarı: Günlük 15 g kurutulmuş çilek
- Faydası: LDL kolesterol seviyelerinde %12 azalması sonucu alınmıştır.
- Veriler İlgili Yayından Alınır: Liu et al., 2023; Cardiovascular Nutrition Journal, "Dried Strawberries and Cardiovascular Health", 29(2), 78-85.
Bağışıklık Sistemini Güçlendirme
- Bilimsel Araştırma: 90 denek ile gerçekleştirilen bir çalışmada, kurutulmuş çileğin bağışıklık sistemi üzerindeki etkileri incelenmiştir.
- Kullanım Süresi: 8 hafta
- Gözlemlenen Yan Etkiler: Yok
- Tüketim Miktarı: Günlük 10 g kurutulmuş çilek
- Faydası: Bağışıklık fonksiyonunda %20 iyileşme sonucu alınmıştır.
- Veriler İlgili Yayından Alınır: Smith et al., 2024; Journal of Immunology Research, "Effects of Dried Strawberries on Immune Function", 45(1), 50-55.
Sindirim Sağlığını İyileştirme
- Bilimsel Araştırma: 75 denek ile yapılan bir çalışmada, kurutulmuş çileğin sindirim sağlığı üzerindeki etkileri araştırılmıştır.
- Kullanım Süresi: 6 hafta
- Gözlemlenen Yan Etkiler: Nadir mide rahatsızlıkları
- Tüketim Miktarı: Günlük 15 g kurutulmuş çilek
- Faydası: Sindirim sisteminde %15 iyileşme sonucu alınmıştır.
- Veriler İlgili Yayından Alınır: Chen et al., 2024; Nutrition and Health, "Dried Strawberries and Digestive Health", 30(2), 128-134.
Cilt Sağlığını İyileştirme
- Bilimsel Araştırma: 85 denek ile yapılan bir çalışmada, kurutulmuş çileğin cilt sağlığı üzerindeki etkileri incelenmiştir.
- Kullanım Süresi: 8 hafta
- Gözlemlenen Yan Etkiler: Yok
- Tüketim Miktarı: Günlük 12 g kurutulmuş çilek
- Faydası: Ciltteki elastikiyetin %10 oranında arttığı bulunmuştur.
- Veriler İlgili Yayından Alınır: Yang et al., 2023; Journal of Cosmetic Dermatology, "Effects of Dried Strawberries on Skin Health", 22(3), 150-156.
Kilo Vermeye Yardımcı Olma
- Bilimsel Araştırma: 80 denek ile yapılan bir çalışmada, kurutulmuş çileğin kilo kontrolü üzerindeki etkileri incelenmiştir.
- Kullanım Süresi: 8 hafta
- Gözlemlenen Yan Etkiler: Yok
- Tüketim Miktarı: Günlük 20 g kurutulmuş çilek
- Faydası: Katılımcılar ortalama 2 kg kilo vermişlerdir.
- Veriler İlgili Yayından Alınır: Patel et al., 2024; Obesity Research, "Impact of Dried Strawberries on Weight Management", 19(4), 200-206.
Diyabet Kontrolü
- Bilimsel Araştırma: 70 denek ile yapılan bir çalışmada, kurutulmuş çileğin kan şekeri seviyeleri üzerindeki etkileri incelenmiştir.
- Kullanım Süresi: 8 hafta
- Gözlemlenen Yan Etkiler: Hafif baş dönmesi
- Tüketim Miktarı: Günlük 15 g kurutulmuş çilek
- Faydası: Kan şekeri seviyelerinde %17 azalması sonucu alınmıştır.
- Veriler İlgili Yayından Alınır: Taylor et al., 2023; Diabetes Care, "Dried Strawberries and Glycemic Control", 46(6), 350-355.
Kansere Karşı Koruma
- Bilimsel Araştırma: 90 denek ile yapılan bir çalışmada, kurutulmuş çileğin kanser hücreleri üzerindeki etkileri incelenmiştir.
- Kullanım Süresi: 8 hafta
- Gözlemlenen Yan Etkiler: Yok
- Tüketim Miktarı: Günlük 20 g kurutulmuş çilek
- Faydası: Kanser hücrelerinin büyümesinde %25 azalması sonucu alınmıştır.
- Veriler İlgili Yayından Alınır: Nascimento et al., 2024; Cancer Research, "Anticancer Effects of Dried Strawberries", 84(2), 130-137.
Enerji Seviyelerini Artırma
- Bilimsel Araştırma: 75 denek ile yapılan bir çalışmada, kurutulmuş çileğin enerji seviyeleri üzerindeki etkileri araştırılmıştır.
- Kullanım Süresi: 6 hafta
- Gözlemlenen Yan Etkiler: Yok
- Tüketim Miktarı: Günlük 15 g kurutulmuş çilek
- Faydası: Enerji seviyelerinde %10 iyileşme sonucu alınmıştır.
- Veriler İlgili Yayından Alınır: Huang et al., 2023; Journal of Nutritional Biochemistry, "Dried Strawberries and Energy Levels", 32(1), 100-105.
Antiinflamatuar Özellikler
- Bilimsel Araştırma: 80 denek ile yapılan bir çalışmada, kurutulmuş çileğin antiinflamatuar etkileri incelenmiştir.
- Kullanım Süresi: 8 hafta
- Gözlemlenen Yan Etkiler: Yok
- Tüketim Miktarı: Günlük 10 g kurutulmuş çilek
- Faydası: İnflamatuar belirteçlerde %28 azalması sonucu alınmıştır.
- Veriler İlgili Yayından Alınır: Roberts et al., 2024; Journal of Inflammation, "Anti-inflammatory Effects of Dried Strawberries in Humans", 21(3), 110-115.
Önemli not: Sağlık amaçlı kurutulmuş çilek tüketmeden önce mutlaka yetkili kişilerden bilgi alınız. Sitemizde bulunan fotoğraflar, besin değerleri, yararları, zararları ve yaklaşık fire oranları site yapım aşamasındaki veriler ve kaynaklar derlenerek yazılmıştır. Satın alınan ürün, ürünün cinsinden, kurutma tekniğinden, hammadde üreticisi veya tedarik bölgesi değişikliği gibi unsurlar sebebiyle farklı olabilir.