אבקת זיתים

מהו אבקת זיתים?

אבקת זיתים מיובשים היא מוצר המיוצר על ידי ייבוש זיתים טריים וטחינתם כתוצאה מהתהליך. לפני הייבוש, זיתים טריים מכילים כ-80% מים. באמצעות הייבוש, תכולת המים במוצר הטרי מופחתת לערכים נמוכים מאוד. כתוצאה מהייבוש, מתקבלים בערך 1 ק״ג של אבקת זיתים משימוש ב-5 ק״ג של זיתים. במהלך תהליך הייבוש, המים שבתוך המוצר הטרי מוסרים, ותמצית הזית נשארת. לכן, הערכים התזונתיים של זיתים מיובשים, במיוחד תכולת החלבון, פחמימות, מינרלים וסיבים תזונתיים, גדלו משמעותית.
אנו היצרנים של זיתים מיובשים, ואנו מציעים מגוון גדלים שונים;

אבקת זיתים מיובשים: מיוצרת על ידי טחינת זיתים מיובשים בטחנות מיוחדות.

היכן משתמשים באבקת זיתים?

מה התפקיד שלה בייצור תעשייתי?

1. יצרני מזון מוכן לאכילה

• רטבי זיתים ותערובות תבלינים:
  אבקת זיתים משמשת במיוחד ברטבי זיתים, רוטבי סלט ומרינדות.
  • תפקיד: הטעם המר והמלוח הייחודי של הזית מוסיף עשר ושיעור לרטבים.
  • יתרון שימוש: היא מתערבבת בקלות ובאופן הומוגני, ומספקת טעם מהיר ולאורך זמן.

2. לחם מתובל ומוצרי מאפה

• תוסף טעם במוצרי מאפה:
  אבקת זיתים משמשת כתבלין בלחמי זיתים, קרקרים ומוצרי מאפיה אחרים.
  • יתרונות: אידיאלית להוספת טעם מלוח וקצת חמוץ ללחמים.
  • יתרון בשימוש: מוסיפה טעם למוצרי מאפיה כחלופה טבעית ופונקציונלית.

3. מוצרים מוכנים לאכילה ומוצרים בקופסה

• מחזק טעם במוצרים בקופסה:
  ניתן להשתמש בה בזיתים בקופסה, במאכלים מוכנים לאכילה ובצדדים.
  • יתרונות: אבקת זיתים עוזרת למוצרים בקופסה לשמור על טעם הזיתים הטרי למשך זמן ארוך יותר.
  • יתרון בשימוש: ניתן לאחסן אותה זמן רב ללא אובדן טעם, ומספקת שימוש מעשי.

4. מרקים ותערובות מרק מהיר

• תוסף טעם וריח:
  אבקת זיתים משמשת כמחזק טעם בתערובות מרק מהיר ובמרקי זיתים.
  • יתרונות: מבטיחה למרקים טעם מלוח ועשיר.
  • יתרון בשימוש: נמסה בקלות ויכולה להוסיף טעם למאכלים במהירות.

5. יצרני בשר ופירות ים

• איך להשתמש כתבלין במוצרי בשר ודגים:
  אבקת זיתים משמשת בעיקר במרינדות לבשר ולדגים.
  • יתרונות: הטעם הייחודי של הזית מחזק את הטעם הטבעי של בשר ודגים.
  • יתרון בשימוש: מספקת פרופיל טעם עשיר יותר לבשר, דגים ופירות ים.

שימוש ביתי ויישומים

6. רוטבים ומרינדות ביתיים

• מחזק טעם ברוטבים ובמרינדות:
  אבקת זיתים יכולה לשמש ברוטבים ביתיים, ברוטבי סלט וברוטבי פסטה.
  • יתרונות: האופי המלוח והחמוץ של הזית מוסיף עומק ואופי למאכלים.
  • יתרון בשימוש: ניתן להוסיף אותה בקלות, והיא מעניקה למאכלים טעם ייחודי.

7. סלטים וחטיפים

• סלטים וסנאקס בטעם זיתים:
  אבקת זיתים אידיאלית להוספת טעם נוסף לסלטים ולסנאקס.
  • יתרונות: אבקת זיתים היא רכיב הרמוני בסלטים בזכות טעמה המלוח והקצת מריר.
  • יתרון בשימוש: מוסיף טעם פונקציונלי וטעים.

8. לחם וקרקרים ביתיים

• מתכון ללחם וקרקרים ביתיים:
  ניתן להשיג טעם מיוחד על ידי הוספת אבקת זיתים ללחמים וקרקרים ביתיים.
  • יתרונות: זיתים עשירים בטקסטורה ובארומת הלחמים והקרקרים.
  • יתרון בשימוש: מציע פרופיל טעם נפרד וקל להכנה.

9. על ירקות אפויים ופיצה

• איך להשתמש בפיצה וירקות אפויים:
  אבקת זיתים יכולה לשמש כתבלין על ידי פיזור על פיצה, לחם ומנות ירקות.
  • יתרונות: מתאים בצורה מושלמת לפיצה וירקות אפויים, ועוזר להפוך מנות אלו לטעימות יותר.
  • יתרון בשימוש: ניתן להוסיף טעם בקלות, מה שהופך את המנה לעשירה יותר.

ההבדלים בין אבקת זיתים מיובשת למוצר טרי:

אבקת זיתים מיובשת מיוצרת על ידי ייבוש מוצר טרי בתנאים מתאימים לאחר טיפול מוקדם נדרש. כתוצאה מייבוש, תכולת המים של המוצר מוסרת, מה שמפחית את תכולת הלחות ומגביר את היחס של העיקר, וגורם לערכים תזונתיים, למינרלים ולחומרים פעילים באבקת הזיתים להיות גבוהים בהרבה בהשוואה למצב הטרי הטבעי שלהם. קיים הבדל משמעותי בערכים תזונתיים בין צריכת אותה כמות של זית טרי לאבקת זיתים, אך מבחינת היתרונות, למעט מקרים חריגים, ניתן לומר שאבקת זיתים מועילה באותם תחומים כמו זית טרי טבעי.

למה לבחור אבקת זיתים?

אבקת זיתים היא מוצר המתקבל על ידי טחינת זיתים מיובשים, הנושא את הארומה האופיינית של הזית. Kurucum Food, כיוצר וספק המייצר מזון מיובש במתקן הייצור שלה באיספרטה, מכינה מוצרי אבקת זיתים לפי הזמנה לעסקים מקומיים ובין-לאומיים.

מוצר זה משמש בתערובות תבלינים ורטבים, מוצרי לחם ומאפייה, תבליני חטיפים ומנות מוכנות לאכילה. אנא צרו איתנו קשר למידע על המוצר ולדוגמאות.

שאלות נפוצות על אבקת זיתים

מהו אבקת זיתים?

אבקת זיתים היא מוצר המופק מטחינת זיתים מיובשים, הנושאת את הארומה האופיינית של הזית.

באילו מגזרים ותחומים משתמשים באבקת זיתים?

אבקת זיתים משמשת בתערובות תבלינים ורטבים, לחם ומוצרי מאפה, תיבול לחטיפים, ומנות מוכנות לאכילה.

כיצד לרכוש אבקת זיתים בכמות סיטונאית?

המוצר מיוצר לפי הזמנה במתקני Kurucum Food; גודל האריזה והכמות נקבעים בהתאם לצרכי העסק. ניתן ליצור איתנו קשר דרך עמוד יצירת הקשר שלנו עבור רכישות בכמות גדולה, דוגמאות ומידע על המוצר.

אספקה ואריזה של אבקת זיתים

אבקת זיתים מוכנה על ידי טחינה לעדינות הרצויה לפי הזמנה. אנו מציעים אפשרויות אריזה מותאמות אישית ליצרני מזון, חברות תבלינים ומרקים, ועסקים הרוכשים בכמות גדולה. אנא צרו קשר לקבלת דוגמאות ומידע טכני.