צ'יפס תפוחים
השוואת מחירים של תפוח טרי מול תפוח מיובש לק"ג
כמות פחת: כ-8 ק"ג של מוצר טרי משמשים להפקת 1 ק"ג של צ'יפס תפוחים-20 גרם. (היחס עשוי להשתנות בהתאם לסוג המוצר הטרי, שיטת הייבוש, רמת הלחות ופרמטרי הייצור.)
מחיר מוצר מיובש לק"ג:
יתרונות השימוש בתפוח מיובש
בשימוש של 8 ק"ג של תפוחים טריים, מתקבלים כ-1 ק"ג של תפוח מיובש, שיכול להתאים למיכל קטן.
בגלל הצמצום בנפח, הנפח הנדרש לאחסון נפחת משמעותית. הנפח הנדרש נפחת לכ-1/8 בהשוואה לתפוחים טריים.
בגלל הצמצום בנפח ובמשקל, הפך למוצר קל להובלה. משאית של 20 טון של תפוחים טריים יכולה להתאים לנפח של כ-3 פלטות לאחר התייבוש.
אין צורך לשמור אותו בתנאי קירור. שמירה במקום קריר ויבש, הרחק מאור שמש ישיר, מספיקה עבור תנאי אחסון של תפוח מיובש.
קצב צמיחת החיידקים פרופורציונלי לתכולת המים בתפוח מיובש. במהלך תהליך התייבוש, מכיוון שתכולת המים של תפוח טרי יורדת מ-88% ל-10%, הפעילות המים יורדת, וצמיחת חיידקים בתפוח מיובש מוגבלת. הגבלת צמיחת חיידקים מבטיחה חיי מדף ארוכים בהרבה.
כחברת Kurucum Food, אנו ממשיכים לפתח טכנולוגיות הקשורות לייצור תפוח מיובש בשותפות עם חברת האחיות שלנו, Eksis Industrial Drying Systems, שהיא יצרנית טכנולוגיות ייבוש. הפרויקטים שלנו הקשורים לתפוח מיובש:
ייצור אבקת מיץ תפוחים
| ערכים תזונתיים | תפוח טרי (100 גרם) | תפוח מיובש (100 גרם) | אחוז עלייה (%) |
|---|---|---|---|
| קלוריות | 65 קק״ל | 243 קק״ל | 272.31% |
| חלבון | 0.33 ג׳ | 2.4 ג׳ | 627.27% |
| פחמימות | 17 ג׳ | 65.3 ג׳ | 284.12% |
| סיבים תזונתיים | 3 ג׳ | 7.3 ג׳ | 143.33% |
| סוכר | 13 ג׳ | 57.2 ג׳ | 339.23% |
| שומן | 0.21 ג׳ | 0.6 ג׳ | 185.71% |
| נתרן | 1.3 מ״ג | 3 מ״ג | 130.77% |
| סידן | 7.5 מ״ג | 70 מ״ג | 833.33% |
| ברזל | 0.15 מ״ג | 0.35 מ״ג | 133.33% |
| אשלגן | 133.8 מ״ג | 733 מ״ג | 448.51% |
| ויטמין C | 5.8 מ״ג | 0 מ״ג | - |
| אינדקס גליקמי | 38 | 30 | - |
References
- משרד החקלאות האמריקאי (USDA) - FoodData Central.
- מקורות אינדקס גליקמי
- NutritionData - ערכים תזונתיים של מזונות.
מה יש באריזת שבחי תפוחים?
אריזת שבבי תפוח מיובשים במשקל 20 ג׳ מוצעת למכירה בשקית ניתנת לסגירה חוזרת. בעזרת השקית הניתנת לסגירה חוזרת, תוכלו להשתמש בכמה שתרצו בכל עת ולסגור אותה בחזרה לאחסון. היא אינה מכילה חומרים משמרים, תוספת סוכר או חומרים מוספים.
מה זה צ'יפס תפוחים?
שבבי תפוח מיובשים מיוצרים על ידי פרוסות וייבוש של תפוחים טריים במכונות ייעודיות, ואז אריזת המוצר הסופי. לפני הייבוש, תפוחים טריים מכילים כ-88% מים. באמצעות תהליך הייבוש, תכולת המים במוצר הטרי מופחתת לרמות נמוכות מאוד. כתוצאה מהייבוש, 1 ק״ג של תפוח מיובש מתקבל מכ-8 ק״ג של תפוחים. תהליך הייבוש מסיר את המים מהמוצר הטרי ומשאיר את תמצית התפוח מאחור. בהתאם לכך, הערכים התזונתיים של תפוח מיובש, במיוחד חלבון, פחמימות, מינרלים וסיבים תזונתיים, מרוכזים באופן משמעותי. האריזה הנמכרת מיוצרת תוך שימוש בכ-160 ג׳ של תפוחים טריים.
איפה אפשר לקנות שבבי תפוח מיובשים?
תוכלו להזמין שבבי תפוח מיובשים ישירות מ-Kurucum Food.
ספרו לנו את הכמות והיעד שלכם, ואנו ניעץ לגבי אריזה, זמינות ומשלוח.
איפה משתמשים בשבבי תפוח?
מהו השימוש בייצור תעשייתי?
יצרני משקאות:
- תערובות חליטות פרי: תפוח מיובש יכול לשמש בתערובות תה. הוא נמצא כחומר טעם טבעי, במיוחד במוצרים כמו תה חורף, תה ניקוי רעלים ותה פירות. הוא משמש לעתים קרובות גם בתערובות תה תפוחים.
- יצרני תה בשקיקים ותה מהיר הכנה: ניתן להוסיף תפוח מיובש לתערובות שקיקי תה כדי לספק טעם טבעי במקום סוכר וחומרי טעם מלאכותיים. הוא עשוי להיות מועדף גם כרכיב טבעי בתה פירות מהיר הכנה.
היכן ניתן להשתמש בו בייצור מזון:
- יצרני קינוחים וחטיפים: תפוח מיובש יכול לשמש בייצור מזון לקינוחים, עוגות, חטיפי גרנולה, ביסקוויטים ושבבים. הוא משפר את הטעם ממתיק וממסך טבעי.
- מוצרים עתירי חלבון ומוצרים פונקציונליים: תפוח מיובש יכול לשמש במוצרי מזון פונקציונליים, חטיפים פונקציונליים או מוצרי דיאטה. כמקור טבעי לסיבים תזונתיים, הוא מסייע למערכת העיכול.
שימוש במוצרי מאפה:
- ייצור סילאן ורסק תפוחים: בייצור רסק תפוחים וסילאן, הארומה העזה ושיפור הטעם שמספק תפוח מיובש יכולים ליצור טעמים ייחודיים. הוא יוצר טעם ומרקם טבעיים במוצרים מסוג זה.
- מוצרי מאפה וחטיפים: ניתן להוסיף תפוח מיובש כמרכיב במוצרי מאפה. בנוסף, ניתן לייצר צ'יפס תפוחים המשמש כחטיף בין הארוחות.
שימוש במוצרי בריאות ותזונה פונקציונלית:
- מוצרי ניקוי רעלים ועיכול: תפוח מיובש יכול להימצא בתה לניקוי רעלים או בתערובות התומכות במערכת העיכול. הודות לתכולת הסיבים התזונתיים הגבוהה שבו, הוא תומך בבריאות מערכת העיכול.
- תוספי ויטמינים ומינרלים: ניתן להשתמש בתפוח מיובש במוצרי תוספי תזונה כמקור טבעי לוויטמינים. מכיוון שתפוח עשיר בוויטמין C ובנוגדי חמצון, תכונות אלו קיימות במוצרים כאלו.
מה להכין בבית? איפה להשתמש?
תה ומשקאות ביתיים:
- שימוש בתערובות תה: ניתן לכלול תפוח מיובש בתערובות תה פירות ביתיות. ניתן לצרוך אותו לבדו או לערבב עם פירות אחרים כדי לקבל משקה מרגיע ועשיר בוויטמינים.
- משקאות חמים: ניתן להוסיף תפוח מיובש למים חמים ולחלוט. זה מאפשר ליהנות מארומת התפוח הטבעית ומהיתרונות שלו.
שימוש למטרות בריאות:
- תמיכה במערכת העיכול: הודות לתכולת הסיבים התזונתיים הגבוהה שבו, תפוח מיובש תומך בבריאות מערכת העיכול ומסייע למעיים לתפקד באופן סדיר.
- למטרות ניקוי רעלים: ניתן להכין תפוח מיובש בבית כמשקה טבעי המסייע בסילוק רעלים.
- תמיכה בוויטמינים ומינרלים: תפוח עשיר במינרלים כגון ויטמין C ואשלגן. תפוח מיובש הוא מקור טוב לאנשים המעוניינים להשיג ויטמינים ומינרלים אלו באופן טבעי.
שימושים בחטיפים וקינוחים:
- שימוש כחטיף: ניתן לצרוך תפוח מיובש כחטיף פרקטי ופונקציונלי. הוא מספק את הכמיהה למתוק בזכות תכולת הסוכר הטבעית שבו. ניתן להעדיף אותו גם לאורך היום בזכות תכונותיו המעוררות אנרגיה.
- ממתקים ביתיים: תפוח יבש יכול לשמש בממתקים ביתיים, עוגות, עוגיות ומיוסלי. כממתיק טבעי, הוא אידיאלי ליצירת ממתקים פונקציונליים.
תזונה יומית:
- מוצרי דיאטה וסנאקים עשירים בסיבים: תפוח יבש הוא סנאק מצוין לאנשים על דיאטה בשל מבנהו העשיר בסיבים התזונתיים והדל בקלוריות. זה עוזר להפחית את התיאבון בין הארוחות.
- חלופה לסוכר לבן: תפוח יבש יכול לשמש במקום סוכר. הוא מוסיף טעם טבעי לממתקים תוך יצירת חלופה פונקציונלית.
תחומי שימוש במוצרים המיובשים שלנו
מידע כללי:
ההערות והמשוב שלך לאחר שימוש ב-צ'יפס תפוחים חשובים מאוד עבורנו לשיפור עצמי. יש להתייעץ עם אנשי המקצוע הרלוונטיים לפני צריכת המוצר. מידע באתרנו, כגון ערכים תזונתיים, יתרונות, סיכונים אפשריים, שימושים מיועדים או תופעות לוואי, הդבקות ממקורות מדעיים בעת פיתוח האתר. הערות חיוביות או שליליות, יתרונות וסיכונים המוזכרים בדוגמאות לגבי המוצר עשויים להשתנות מאדם לא אדם. מידע טכני כגון תמונות, שיעורי פחת משוערים, אופן השימוש, אופן הצריכה, שימושים מיועדים, אופן ההכנה ואופן הייצור מסופק כדי להציג את הזנים והמאפיינים הכלליים של צ'יפס תפוחים. ה-צ'יפס תפוחים שתרכוש עשוי להיות שונה עקב גורמים כגון זן חומר הגלם, טכניקת הייבוש, יצרן חומר הגלם או אזור האספקה. כמויות סיטונאיות, מחירים, משקל אריזה, נקודות מכירה ותחומי שימוש עשויים להשתנות.