רמנון יבש
השוואת מחירים בין מוצר טרי למיובש לק"ג
כמות פחת: כ-10 ק"ג של מוצר טרי משמשים להפקת 1 ק"ג של רמנון יבש. (היחס עשוי להשתנות בהתאם לסוג המוצר הטרי, שיטת הייבוש, רמת הלחות ופרמטרי הייצור.)
מחיר מוצר מיובש לק"ג:
למה להשתמש ברמנון יבש
ארגז אחד של 10 ק״ג של רימון מצטמצם לכ-1 ק״ג לאחר הייבוש.
בשל צמצום הנפח, מקום האחסון הנדרש קטן משמעותית. הנפח הנדרש מצטמצם לכ-1/10 בהשוואה למוצר הטרי.
בשל צמצום הנפח והמשקל, זהו מוצר קל להובלה. משאית עמוסה ברימון טרי יכולה להיכנס לשטח של 2 משטחים לאחר הייבוש.
תנאי קירור אינם נדרשים לאחסון. מקום קריר ויבש הרחק מאור שמש ישיר מספיק עבור תנאי אחסון רימון מיובש.
קצב התרבות החיידקים פרופורציונלי לתכולת המים במוצר. מכיוון שתכולת המים של רימון מיובש יורדת מ-90% ל-10%, התרבות החיידקים מוגבלת במוצר בעל פעילות מים מופחתת. לאחר תהליך הייבוש, חיי המדף של המוצר ארוכים בהרבה מאלו של המוצר הטרי.
ההתפתחות ההיסטורית של מוצרים מיובשים התרחשה בדרך כלל בתקופות של רעב ומלחמה. מוצרים כמו רימון מיובש הם מוצרים אסטרטגיים עבור טורקיה בשל חיי המדף הארוכים שלהם וקלות ההובלה שלהם מבחינת מזון בר-קיימא.
כחברת Kurucum Food, אנו ממשיכים לפתח מוצרי רימון מיובש וטכנולוגיות ייצור בשיתוף פעולה עם חברת האחות שלנו, חברת הטכנולוגיה Eksis Industrial Drying Systems. הפרויקטים שלנו הקשורים לרימון הם:
ייצור אבקת מיץ רמנון
זני מוצרי רימון מיובש ותהליך הייצור:
רימון מיובש הוא הצורה המיובשת של רימון טרי. עגילי רימון מכילים כ-80% מים. על ידי הוצאת המים, מתקבלים כ-1 ק"ג עגילי רימון מיובש מ-5 ק"ג עגילים טריים. הייבוש מסיר את המים ומשאיר את תמצית המוצר. כתוצאה מכך, הערכים התזונתיים של רימון מיובש, ובמיוחד יחסי מינרלים, חלבון ופחמימות, מרוכזים באופן משמעותי. תוכלו למצוא את רשימת זני מוצרי הרימון המיובש שלנו להלן.
גרגרי רמנון יבשים
אבקת רמנון יבש
שימושים לרמנון יבש:
תחומי שימוש נפוצים לרימון מיובש;
ניתן לצרוך כחטיף,
ניתן לצרוך כחטיף במוצרי דיאטה,
משמש כציפוי לרחת לוקום,
משמש בתערובות אשור (פודינג נח) ארוזות מראש,
ניתן להוסיף לתערובות מוזלי, דגני בוקר ומוצרי בוקר,
משמש בקינוחים, פודינג ושוקולד,
משמש במוצרים כגון ביסקוויטים ועוגות,
שיטת משלוח רמנון יבש:
אנו יכולים לספק רימון מיובש לכתובת שלך בקופסאות, אריזות או שקים באמצעות חברות השילוח המוסכמות שלנו.
טבלת השוואת ערכים תזונתיים בין עגילי רימון מיובש לעגילי רימון טרי
| חומר תזונתי | עגילי רימון טרי (100 ג׳) | עגילי רימון מיובש (100 ג׳) | שינוי % |
|---|---|---|---|
| קלוריות | 83 קק״ל | 325 קק״ל | +291% |
| פחמימות | 18.7 ג׳ | 75 ג׳ | +301% |
| סיבים תזונתיים | 4 ג׳ | 28 ג׳ | +600% |
| סוכר | 13.7 ג׳ | 50 ג׳ | +265% |
| חלבון | 1.7 ג׳ | 4.5 ג׳ | +165% |
| שומן | 0.3 ג׳ | 1.5 ג׳ | +400% |
| סידן | 10 מ״ג | 40 מ״ג | +300% |
| ברזל | 0.3 מ״ג | 2 מ״ג | +566% |
| אשלגן | 236 מ״ג | 670 מ״ג | +184% |
| נתרן | 3 מ״ג | 7 מ״ג | +133% |
| ויטמין C | 10.2 מ״ג | 1 מ״ג | -90% |
| אינדקס גליקמי | 53 (בינוני) | 30 (נמוך) | -43% |
מקורות
- USDA FoodData Central. (2023). "Pomegranate, raw." U.S. Department of Agriculture. Retrieved from
- Journal of Food Composition and Analysis. Lee, Y., & Park, H. (2022). "Nutritional composition of fresh and dried pomegranate." Journal of Food Composition and Analysis, 109: 104499. DOI: 10.1016/j.jfca.2022.104499.
- Journal of Agricultural and Food Chemistry. Chen, W., et al. (2023). "Comparative analysis of fresh and dehydrated pomegranate seeds." J. Agric. Food Chem., 71(4): 1212-1220. DOI: 10.1021/acs.jafc.2c01112.
- Nutrients. Patel, R., & Wang, S. (2022). "Health implications of dried fruit and nutrient concentration." Nutrients, 14(7), 1505. DOI: 10.3390/nu14071505.
תחומי שימוש במוצרים המיובשים שלנו
מידע כללי:
ההערות והמשוב שלך לאחר שימוש ב-רמנון יבש חשובים מאוד עבורנו לשיפור עצמי. יש להתייעץ עם אנשי המקצוע הרלוונטיים לפני צריכת המוצר. מידע באתרנו, כגון ערכים תזונתיים, יתרונות, סיכונים אפשריים, שימושים מיועדים או תופעות לוואי, הդבקות ממקורות מדעיים בעת פיתוח האתר. הערות חיוביות או שליליות, יתרונות וסיכונים המוזכרים בדוגמאות לגבי המוצר עשויים להשתנות מאדם לא אדם. מידע טכני כגון תמונות, שיעורי פחת משוערים, אופן השימוש, אופן הצריכה, שימושים מיועדים, אופן ההכנה ואופן הייצור מסופק כדי להציג את הזנים והמאפיינים הכלליים של רמנון יבש. ה-רמנון יבש שתרכוש עשוי להיות שונה עקב גורמים כגון זן חומר הגלם, טכניקת הייבוש, יצרן חומר הגלם או אזור האספקה. כמויות סיטונאיות, מחירים, משקל אריזה, נקודות מכירה ותחומי שימוש עשויים להשתנות.