גרגירי ג'ינג'ר (חתיכות)

גרגירי ג'ינג'ר (חתיכות) – תמונה 1

מהם גרגירי ג'ינג'ר?

גרגירי ג'ינג'ר מיובשים הם ג'ינג'ר החתוך לחתיכות קטנות. אנו מייצרים מוצרים איכותיים בגדלים הבאים:

אבקת ג'ינג'ר 0-1 מ״מ

חתיכות ג'ינג'ר לתה

איך לאחסן גרגירי ג'ינג'ר?

לג'ינג'ר מיובש חיי מדף של לפחות 1 שנה באחסון בתנאים הנכונים. ישנם 3 גורמים עיקריים המקצרים תקופה זו:

  • לחות
  • אור שמש
  • טמפרטורה גבוהה

כדי למנוע קיצור של חיי המדף, יש לשמור אותו באריזתו המקורית בסביבה קרירה ויבשה הרחק מאור השמש.

היכן משתמשים בגרגירי ג'ינג'ר?

מה תפקידו בייצור תעשייתי?

  1. היכן ניתן להשתמש בו בייצור מזון:

    • ייצור חליטות צמחים: ג'ינג'ר הוא רכיב מרכזי במשקאות חמים, המשמש לבדו או בשילוב עם חליטות צמחים אחרות.
    • שרבטים ומשקאות קרים: מלבד שרבטים מסורתיים, הוא מעניק ניחוח מרענן במשקאות קרים.
    • תערובות תבלינים: הוא נמצא בתערובות תבלינים בצורת אבקה או חתיכות קטנות.
    • קינוחים וממתקים: הוא משמש ממתיק טבעי ומשפר טעם במוצרים כמו עוגיות, עוגות, גלידה, סוכריות ורחת לוקום.
    • מרינדות לבשר ועוף: ג'ינג'ר מועדף ברטבי מרינדה כמשפר טעם ומרכך.
    • תוספי מזון: הוא משמש במוצרי דיאטה, חטיפי אנרגיה וחטיפים פונקציונליים.

  2. מוצרי מזון פונקציונליים ודיאטטיים:

    • מוצרי תמיכה בעיכול: ג'ינג'ר נמצא בתוספי צמחים בשל השפעתו בהקלה על אי-נוחות בקיבה וזירוז העיכול.
    • תוספים לחיזוק חיסוני: בולט בזכות תכונותיו האנטי-ויראליות והאנטי-בקטריאליות.
    • מוצרים לשיכוך כאבים ונוגדי דלקת: ג'ינג'ר משמש בתעשיית המזון הפונקציונלי בשל תכונותיו משככות הכاבים ונוגדות הדלקת.

  3. קוסמטיקה וטיפוח אישי:

    • טיפוח העור: הודות לתכונות נוגדות החמצון שלו, ג'ינג'ר משמש במוצרים לחידוש העור ולאיזון הגוון שלו.
    • טיפוח שיער: הוא משולב בשמפו ובמסכות שיער בשל השפעתו נגד קשקשים והפחתת נשירת שיער.
    • שמני עיסוי: עם השפעתו המרגיעה והממריצה את השרירים, תמציות ג'ינג'ר משמשות בשמני עיסוי.

  4. צבע וטעם:

    • ממתיק טבעי: ג'ינג'ר משמש כממתיק טבעי וכחומר טעם במגוון מזונות ומשקאות.
    • מוצרי קפה ותה: ג'ינג'ר הוא בחירה פופולרית בתערובות קפה מתובל ובתה צמחים.

  5. מוצרי בית ועיצוב:

    • ניחוח טבעי: ג'ינג'ר יכול לשמש כמקור ארומה טבעי בנרות ובבשמי חדרים.

שימושים ביתיים:

  1. משקאות ביתיים:

    • תה ג'ינג'ר: ניתן לחלוט אותו במים חמימים ולצרוך כתה מרענן התומך במערכת החיסון.
    • משקאות קרים: משקאות קרים המוכנים עם ג'ינג'ר, לימון ודבש מציעים אפשרות מרעננת בחודשי הקיץ.
    • משקאות ניקוי רעלים: בתערובות לניקוי רעלים ביתיות, ג'ינג'ר הוא מרכיב מפתח התומך בעיכול.

  2. הכנת מזון:

    • קינוחים ביתיים: ג'ינג'ר יכול לשמש כחומר טעם טבעי בעוגיות, עוגות וסוכריות.
    • מרינדות: ג'ינג'ר יכול לשמש במרינדות ביתיות לבשר ולעוף.
    • מרקים וארוחות: ג'ינג'ר מועדף כמשפר טעם, במיוחד במנות מהמטבח האסייתי.
    • ריבות ומרמלדות ביתיות: ניתן להוסיף ג'ינג'ר לריבות ולמרמלדות כדי לספק ארומה טבעית.

ערכים תזונתיים של ג'ינג'ר טרי ומיובש

רכיב תזונתיג'ינג'ר (100 ג׳)ג'ינג'ר מיובש (100 ג׳)שיעור שינוי %
קלוריות80 קק״ל346 קק״ל+332.5%
פחמימות17.8 ג׳81.2 ג׳+356.2%
סיבים תזונתיים2 ג׳9 ג׳+350%
סוכר1.7 ג׳5.6 ג׳+229.4%
חלבון1.8 ג׳9.2 ג׳+411.1%
שומן0.4 ג׳4.2 ג׳+950%
סידן18 מ״ג72 מ״ג+300%
ברזל0.6 מ״ג5.4 מ״ג+800%
אשלגן415 מ״ג1,740 מ״ג+318.3%
ויטמין C5 מ״ג0.1 מ״ג-98%
אינדקס גליקמי15 (נמוך)30 (נמוך)+100%
מקורות
  1. USDA FoodData Central. (2023). "Ginger, raw." U.S. Department of Agriculture. Retrieved from USDA.gov.
  2. Kim, J., & Choi, Y. (2020). "Nutritional composition of dried ginger and its potential health benefits." Journal of Food Science, 85(2), 456-462. DOI: 10.1111/1750-3841.14995.
  3. Wang, J., & Li, H. (2019). "Nutrient retention in dried ginger: A comparative analysis." Food Chemistry, 289, 73-79. DOI: 10.1016/j.foodchem.2019.03.012.
בקשת הצעת מחיר

מידע כללי:

ההערות והמשוב שלך לאחר שימוש ב-גרגירי ג'ינג'ר (חתיכות) חשובים מאוד עבורנו לשיפור עצמי. יש להתייעץ עם אנשי המקצוע הרלוונטיים לפני צריכת המוצר. מידע באתרנו, כגון ערכים תזונתיים, יתרונות, סיכונים אפשריים, שימושים מיועדים או תופעות לוואי, הդבקות ממקורות מדעיים בעת פיתוח האתר. הערות חיוביות או שליליות, יתרונות וסיכונים המוזכרים בדוגמאות לגבי המוצר עשויים להשתנות מאדם לא אדם. מידע טכני כגון תמונות, שיעורי פחת משוערים, אופן השימוש, אופן הצריכה, שימושים מיועדים, אופן ההכנה ואופן הייצור מסופק כדי להציג את הזנים והמאפיינים הכלליים של גרגירי ג'ינג'ר (חתיכות). ה-גרגירי ג'ינג'ר (חתיכות) שתרכוש עשוי להיות שונה עקב גורמים כגון זן חומר הגלם, טכניקת הייבוש, יצרן חומר הגלם או אזור האספקה. כמויות סיטונאיות, מחירים, משקל אריזה, נקודות מכירה ותחומי שימוש עשויים להשתנות.