משמש חתוך מיובש

מהו משמש מיובש חתוך?

משמש מיובש הוא מוצר המיוצר על ידי ייבוש משמשים טריים, אשר נחתכים לאחר מכן. לפני הייבוש, למשמשים טריים יש תכולת מים של כ- 80-85%. באמצעות תהליך הייבוש, תכולת המים במוצר הטרי מצומצמת לרמות נמוכות מאוד. כתוצאה מהייבוש, 1 ק"ג של משמש מיובש מופק מכ- 5-6 ק"ג של משמשים טריים. הייבוש מסיר את המים מהמוצר ומשאיר מאחוריו את התמצית. לכן, הערכים התזונתיים של משמש מיובש, ובמיוחד חלבון, פחמימות, מינרלים וסיבים תזונתיים, מרוכזים מאוד.
צורות החיתוך שאנו מייצרים הן:

משמש מיובש גרוס 1-5 מ״מ

משמש מיובש חתוך 5x5 מ״מ

משמש מיובש חתוך לקוביות 10x10 מ״מ

רצועות משמש מיובש 5 מ״מ

רצועות משמש מיובש 10 מ״מ

גדלי אריזה של משמש מיובש חתוך:

נשלח באריזות הנעות בין 5-25 ק״ג.

היכן משתמשים במשמש מיובש חתוך?

מהו תפקידו בייצור תעשייתי?

1. היכן ניתן להשתמש בו בייצור מזון:

   • קינוחים ומוצרי מאפה: משמש ממתיק טבעי וחומר מילוי בקינוחים כגון עוגות, מאפים, עוגיות ופאי.
   • ייצור ממתקים וחטיפים: משמש כמשפר טעם ורכיב מזין בדרג'ה מצופה שוקולד, רחת לוקום וחטיפי אנרגיה.
   • מוזלי ומוצרי בוקר: משמש כרכיב מוסיף טעם וצבע בדגנים, תערובות גרנולה וחטיפי בוקר.

2. שימושים בייצור מזון מוכן:

   • תערובות קינוחים מוכנות: משמש מיובש מוסיף ארומה ומתיקות טבעית לתערובות קינוחים ופודינג.
   • ייצור יוגורט וגלידה: משמש כנתחי משמש ביוגורטים ובגלידות על בסיס פירות.

3. יצרני משקאות:

   • תה ותערובות פירות: נתחי משמש מעניקים ארומה ומראה מושך בתה פירות.
   • שרבטים ומשקאות מסורתיים: מועדף בהכנת משקאות מתוקים טבעיים כמו שרבט עות'מאני.

4. מוצרים פונקציונליים:

   • חטיפים דיאטטיים: נמצא במוצרי חטיפים דלי קלוריות ועשירים בסיבים תזונתיים.
   • חטיפי חלבון ותזונת ספורט: משמש במזון ספורטאים לאספקת אנרגיה והעלאת הערך התזונתי.

5. שימושים דקורטיביים:

   • הגשה ואריזה: מועדף כרכיב דקורטיבי טבעי המשפר את המראה של מוצרי מזון.

שימוש ביתי? איפה להשתמש?

1. חטיפים:

   • חלופה לחטיף: אידיאלי לצריכה יומיומית כחטיף קל, משביע ומזין.
   • חטיפי אנרגיה ביתיים: משמש בחטיפי אנרגיה ביתיים על ידי ערבוב עם אגוזים ושיבולת שועל.

2. מתכונים ביתיים:

   • קינוחים ופודינגים: פרוסות משמש מוסיפות טעם ומראה מושך לקינוחים ביתיים ופודינגים על בסיס חלב.
   • מרמלדות וריבות: נתחי משמש יכולים לשמש כממתיק טבעי בהכנת מרמלדות וריבות.

3. ארוחות בוקר ומנות פתיחה:

   • חלופה לארוחת בוקר: רכיב טעים ביוגורט, שיבולת שועל ותערובות חלב.
   • מגש פירות יבשים: נאכל בשעת התה בשילוב עם מגוון פירות יבשים.

4. מתכוני משקאות:

   • תה פירות ביתי: ניתן להכין תה פירות טבעי עם נתחי משמש.
   • שרבטים ולפתנים: ממתיק טבעי בהכנת משקאות מסורתיים.

5. טבעי ודקורטיבי:

   • מוצרי שי: משמש כמרכיב דקורטיבי בסלים טבעיים.

טבלת השוואת ערכים תזונתיים