צ'יפס תפוחים
השוואת מחירים של תפוח טרי מול תפוח מיובש לק"ג
אובדן משקל: כ-8 ק"ג של מוצר טרי משמשים להפקת 1 ק"ג של צ'יפס תפוחים. (היחס עשוי להשתנות בהתאם לסוג המוצר הטרי, שיטת הייבוש, רמת הלחות ופרמטרי הייצור.)
יתרונות השימוש בתפוח מיובש
בשימוש של 8 ק"ג של תפוחים טריים, מתקבלים כ-1 ק"ג של תפוח מיובש, שיכול להתאים למיכל קטן.
בגלל הצמצום בנפח, הנפח הנדרש לאחסון נפחת משמעותית. הנפח הנדרש נפחת לכ-1/8 בהשוואה לתפוחים טריים.
בגלל הצמצום בנפח ובמשקל, הפך למוצר קל להובלה. משאית של 20 טון של תפוחים טריים יכולה להתאים לנפח של כ-3 פלטות לאחר התייבוש.
אין צורך לשמור אותו בתנאי קירור. שמירה במקום קריר ויבש, הרחק מאור שמש ישיר, מספיקה עבור תנאי אחסון של תפוח מיובש.
קצב צמיחת החיידקים פרופורציונלי לתכולת המים בתפוח מיובש. במהלך תהליך התייבוש, מכיוון שתכולת המים של תפוח טרי יורדת מ-88% ל-10%, הפעילות המים יורדת, וצמיחת חיידקים בתפוח מיובש מוגבלת. הגבלת צמיחת חיידקים מבטיחה חיי מדף ארוכים בהרבה.
כחברת Kurucum Food, אנו ממשיכים לפתח טכנולוגיות הקשורות לייצור תפוח מיובש בשותפות עם חברת האחיות שלנו, Eksis Industrial Drying Systems, שהיא יצרנית טכנולוגיות ייבוש. הפרויקטים שלנו הקשורים לתפוח מיובש:
ייצור אבקת מיץ תפוחים
| ערכים תזונתיים | תפוח טרי (100 גרם) | תפוח מיובש (100 גרם) | אחוז עלייה (%) |
|---|---|---|---|
| קלוריות | 65 קק״ל | 243 קק״ל | 272.31% |
| חלבון | 0.33 ג׳ | 2.4 ג׳ | 627.27% |
| פחמימות | 17 ג׳ | 65.3 ג׳ | 284.12% |
| סיבים תזונתיים | 3 ג׳ | 7.3 ג׳ | 143.33% |
| סוכר | 13 ג׳ | 57.2 ג׳ | 339.23% |
| שומן | 0.21 ג׳ | 0.6 ג׳ | 185.71% |
| נתרן | 1.3 מ״ג | 3 מ״ג | 130.77% |
| סידן | 7.5 מ״ג | 70 מ״ג | 833.33% |
| ברזל | 0.15 מ״ג | 0.35 מ״ג | 133.33% |
| אשלגן | 133.8 מ״ג | 733 מ״ג | 448.51% |
| ויטמין C | 5.8 מ״ג | 0 מ״ג | - |
| אינדקס גליקמי | 38 | 30 | - |
מקורות
- U.S. Department of Agriculture (USDA) - FoodData Central.
- Glycemic Index Sources
- NutritionData - Food nutritional values.
מה יש באריזת שבחי תפוחים?
אריזת שבבי תפוח מיובשים במשקל 20 ג׳ מוצעת למכירה בשקית ניתנת לסגירה חוזרת. בעזרת השקית הניתנת לסגירה חוזרת, תוכלו להשתמש בכמה שתרצו בכל עת ולסגור אותה בחזרה לאחסון. היא אינה מכילה חומרים משמרים, תוספת סוכר או חומרים מוספים.
מה זה צ'יפס תפוחים?
שבבי תפוח מיובשים מיוצרים על ידי פרוסות וייבוש של תפוחים טריים במכונות ייעודיות, ואז אריזת המוצר הסופי. לפני הייבוש, תפוחים טריים מכילים כ-88% מים. באמצעות תהליך הייבוש, תכולת המים במוצר הטרי מופחתת לרמות נמוכות מאוד. כתוצאה מהייבוש, 1 ק״ג של תפוח מיובש מתקבל מכ-8 ק״ג של תפוחים. תהליך הייבוש מסיר את המים מהמוצר הטרי ומשאיר את תמצית התפוח מאחור. בהתאם לכך, הערכים התזונתיים של תפוח מיובש, במיוחד חלבון, פחמימות, מינרלים וסיבים תזונתיים, מרוכזים באופן משמעותי. האריזה הנמכרת מיוצרת תוך שימוש בכ-160 ג׳ של תפוחים טריים.
איפה אפשר לקנות שבבי תפוח מיובשים?
תוכלו להזמין שבבי תפוח מיובשים ישירות מ-Kurucum Food.
ספרו לנו את הכמות והיעד שלכם, ואנו ניעץ לגבי אריזה, זמינות ומשלוח.
איפה משתמשים בשבבי תפוח?
מהו השימוש בייצור תעשייתי?
יצרני משקאות
היכן ניתן להשתמש בו בייצור מזון
שימוש במוצרי מאפה
שימוש במוצרי בריאות ותזונה פונקציונלית
מה להכין בבית? איפה להשתמש?
תה ומשקאות ביתיים
שימוש למטרות בריאות
שימושים בחטיפים וקינוחים
תזונה יומית
תחומי שימוש במוצרים המיובשים שלנו
מידע כללי:
ההערות והמשוב שלך לאחר שימוש ב-צ'יפס תפוחים חשובים מאוד עבורנו לשיפור עצמי. יש להתייעץ עם אנשי המקצוע הרלוונטיים לפני צריכת המוצר. מידע באתרנו, כגון ערכים תזונתיים, יתרונות, סיכונים אפשריים, שימושים מיועדים או תופעות לוואי, הդבקות ממקורות מדעיים בעת פיתוח האתר. הערות חיוביות או שליליות, יתרונות וסיכונים המוזכרים בדוגמאות לגבי המוצר עשויים להשתנות מאדם לא אדם. מידע טכני כגון תמונות, שיעורי פחת משוערים, אופן השימוש, אופן הצריכה, שימושים מיועדים, אופן ההכנה ואופן הייצור מסופק כדי להציג את הזנים והמאפיינים הכלליים של צ'יפס תפוחים. ה-צ'יפס תפוחים שתרכוש עשוי להיות שונה עקב גורמים כגון זן חומר הגלם, טכניקת הייבוש, יצרן חומר הגלם או אזור האספקה. כמויות סיטונאיות, מחירים, משקל אריזה, נקודות מכירה ותחומי שימוש עשויים להשתנות.