सेब की चाय

प्रति kg ताजे सेब बनाम सूखे सेब की मूल्य तुलना

सूखे सेब का उपयोग करने के लाभ

• 8 kg ताजे सेब का उपयोग करके, लगभग 1 kg सूखा सेब प्राप्त होता है, जो एक छोटे जार में आ सकता है।

• आयतन कम होने के कारण, भंडारण के लिए आवश्यक स्थान काफी कम हो जाता है। ताजे सेब की तुलना में आवश्यक आयतन घटकर लगभग 1/8 रह जाता है।

• आयतन और वजन में कमी के कारण, यह एक आसानी से ले जाने योग्य उत्पाद बन गया है। ताजे सेब से भरा 20-ton का ट्रक सूखने के बाद लगभग 3 पैलेट में आ सकता है।

• इसके लिए कोल्ड स्टोरेज की स्थिति की आवश्यकता नहीं होती है। इसे ठंडी, सूखी और अंधेरी जगह पर रखना सूखे सेब की भंडारण स्थितियों के लिए पर्याप्त है।

• बैक्टीरिया की वृद्धि दर सूखे सेब में पानी की मात्रा के समानुपाती होती है। सुखाने की प्रक्रिया के दौरान, ताजे सेब की पानी की मात्रा 88% से गिरकर 10% हो जाती है, जो पानी की सक्रियता को कम करती है और सूखे सेब में बैक्टीरिया की वृद्धि को सीमित करती है। बैक्टीरिया की वृद्धि को सीमित करने से शेल्फ लाइफ काफी लंबी हो जाती है।

• Kurucum Food के रूप में, हम सुखाने की तकनीक के निर्माता, हमारी सह-कंपनी Eksis Industrial Drying Systems के साथ साझेदारी में सूखे सेब के उत्पादन से संबंधित तकनीकों को विकसित करना जारी रखते हैं। सूखे सेब से संबंधित हमारी परियोजनाएं:

• सेब के रस के पाउडर का उत्पादन

चाय मिश्रण के लिए सूखा सेब क्या है?

सूखा सेब विशेष प्रणालियों का उपयोग करके ताजे सेब को सुखाकर तैयार किया जाता है। सूखने से पहले ताजे सेब में लगभग 90% पानी होता है। सुखाने की प्रक्रिया के दौरान, पानी की मात्रा बहुत कम स्तर तक कम हो जाती है। 1 kg सूखा सेब बनाने के लिए लगभग 8 kg ताजे सेब का उपयोग किया जाता है। सुखाने की प्रक्रिया पानी की मात्रा को हटा देती है जबकि उत्पाद के सार को पीछे छोड़ देती है। परिणामस्वरूप, सूखे सेब के पोषण मूल्य, विशेष रूप से प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, खनिज और आहारीय फाइबर, काफी हद तक केंद्रित हो जाते हैं。
निर्माता के रूप में, हम चाय के लिए विभिन्न आकारों में सूखा सेब प्रदान करते हैं:

चाय के लिए सूखा सेब

चाय के लिए सूखे सेब का पाउडर

चाय के मिश्रण के लिए सूखे सेब को कैसे स्टोर करें?

उचित परिस्थितियों में संग्रहीत होने पर सूखे सेब की शेल्फ लाइफ न्यूनतम 1 वर्ष होती है। ऐसे 3 मुख्य कारक हैं जो इस अवधि को कम करते हैं:

• नमी
• धूप
• उच्च तापमान

यह सुनिश्चित करने के लिए कि शेल्फ लाइफ कम न हो, इसे सीधे धूप से दूर ठंडे, सूखे वातावरण में इसके मूल पैकेजिंग में रखा जाना चाहिए।

सूखा सेब कहाँ उपयोग किया जाता है?

औद्योगिक उत्पादन में इसकी क्या भूमिका है?

1. पेय निर्माता:

   • फ्रूट टी ब्लेंड्स: सूखे सेब का उपयोग चाय के मिश्रण में किया जा सकता है। इसका उपयोग आमतौर पर विंटर टी, डिटॉक्स टी और फ्रूट टी जैसे उत्पादों में प्राकृतिक स्वाद के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग अक्सर सेब की चाय के मिश्रण में भी किया जाता है।
   • बैग और इंस्टेंट टी निर्माता: चीनी और कृत्रिम स्वादों के स्थान पर प्राकृतिक स्वाद प्रदान करने के लिए टी बैग में सूखा सेब मिलाया जा सकता है। इसे इंस्टेंट फ्रूट टी में एक प्राकृतिक सामग्री के रूप में भी पसंद किया जाता है।

2. खाद्य उत्पादन में इसका उपयोग कहाँ किया जा सकता है:

   • डेसर्ट और स्नैक निर्माता: डेसर्ट, केक, ग्रैनोला बार, बिस्कुट और चिप्स के लिए खाद्य उत्पादन में सूखे सेब का उपयोग किया जा सकता है। यह एक प्राकृतिक स्वीटनर और थिकनर के रूप में स्वाद को बढ़ाता है।
   • उच्च-प्रोटीन और कार्यात्मक उत्पाद: सूखे सेब का उपयोग कार्यात्मक खाद्य उत्पादों, कार्यात्मक स्नैक्स या डाइट उत्पादों में किया जा सकता है। आहारीय फाइबर के प्राकृतिक स्रोत के रूप में, यह पाचन तंत्र का समर्थन करता है।

3. बेकरी में कैसे उपयोग करें:

   • मोलासेस और सेब की प्यूरी का उत्पादन: सेब की प्यूरी और मोलासेस के उत्पादन में, सूखे सेब द्वारा प्रदान की जाने वाली तीव्र सुगंध और स्वाद वृद्धि अद्वितीय स्वाद पैदा कर सकती है। यह ऐसे उत्पादों में प्राकृतिक स्वाद और स्थिरता बनाता है।
   • बेकरी उत्पाद और चिप्स: सूखे सेब को बेकरी उत्पादों में एक सामग्री के रूप में जोड़ा जा सकता है। भोजन के बीच स्नैक के रूप में उपयोग किए जाने वाले सेब के चिप्स का भी उत्पादन किया जा सकता है।

4. स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थों में उपयोग:

   • डिटॉक्स और पाचन उत्पाद: सूखे सेब को डिटॉक्स चाय या पाचन तंत्र का समर्थन करने वाले मिश्रणों में पाया जा सकता है। अपनी उच्च आहारीय फाइबर सामग्री के कारण, यह पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करता है।
   • विटामिन और खनिज पूरक: सूखे सेब का उपयोग आहार पूरक में विटामिन के प्राकृतिक स्रोत के रूप में किया जा सकता है। चूंकि सेब विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, इसलिए ये गुण ऐसे उत्पादों में मौजूद होते हैं।

घरेलू उपयोग और अनुप्रयोग:

1. घर पर बनी चाय और पेय:

   • चाय मिश्रणों में उपयोग: सूखे सेब को घर पर बने फलों की चाय के मिश्रण में शामिल किया जा सकता है। इसे अकेले या अन्य फलों के साथ मिलाकर एक आरामदायक, विटामिन से भरपूर पेय बनाने के लिए सेवन किया जा सकता है।
   • गर्म पेय: सूखे सेब को गर्म पानी में डालकर उबाला जा सकता है। यह आपको इसकी प्राकृतिक सेब की सुगंध और गुणों का लाभ उठाने की अनुमति देता है।

2. स्वास्थ्य लाभ:

   • पाचन तंत्र का समर्थन: सूखा सेब पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करता है और अपनी उच्च आहारीय फाइबर सामग्री के कारण नियमित आंत्र कार्य को बनाए रखने में मदद करता है।
   • डिटॉक्स के लिए: सूखे सेब को घर पर एक प्राकृतिक पेय के रूप में तैयार किया जा सकता है जो विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है।
   • विटामिन और खनिज समर्थन: सेब विटामिन C और पोटैशियम जैसे खनिजों से भरपूर होता है। सूखा सेब उन व्यक्तियों के लिए एक अच्छा स्रोत है जो इन विटामिन और खनिजों को प्राकृतिक रूप से प्राप्त करना चाहते हैं।

3. स्नैक्स और डेसर्ट में उपयोग:

   • स्नैक के रूप में उपयोग: सूखे सेब का सेवन एक व्यावहारिक और कार्यात्मक स्नैक के रूप में किया जा सकता है। यह अपनी प्राकृतिक शर्करा सामग्री के साथ मीठे की लालसा को संतुष्ट करता है। इसे इसके ऊर्जावान गुणों के कारण पूरे दिन पसंद किया जा सकता है।
   • घर पर बने डेसर्ट: सूखे सेब का उपयोग घर पर बने डेसर्ट, केक, कुकीज़ और मूसली में किया जा सकता है। एक प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में, यह कार्यात्मक डेसर्ट बनाने के लिए आदर्श है।

4. दैनिक आहार और पोषण:

   • डाइट उत्पाद और उच्च फाइबर वाले स्नैक्स: सूखा सेब अपनी कम कैलोरी और उच्च फाइबर संरचना के कारण डाइट पर रहने वालों के लिए एक बेहतरीन स्नैक है। यह भोजन के बीच भूख को शांत करने में मदद करता है।
   • सफेद चीनी का विकल्प: सूखे सेब का उपयोग चीनी के स्थान पर किया जा सकता है। यह मिठाइयों में प्राकृतिक मिठास जोड़ते हुए एक उपयोगी विकल्प प्रदान करता है।