Almachips

A friss alma és a szárított alma árának összehasonlítása kg-onként

A szárított alma előnyei

• 8 kg friss almából megközelítőleg 1 kg szárított alma nyerhető, amely belefér egy kis üvegbe.

• A térfogatcsökkenés miatt a tároláshoz szükséges hely jelentősen csökken. A szükséges térfogat a friss almához képest körülbelül 1/8-ára csökken.

• A térfogat- és súlycsökkenésnek köszönhetően könnyen szállítható termékké vált. Egy 20 tonnás teherautónyi friss alma szárítás után körülbelül 3 raklapnyi helyen elfér.

• Nem szükséges hűtőházi körülmények között tartani. Hűvös, száraz, közvetlen napfénytől védett helyen történő tárolás elegendő a szárított alma tárolási feltételeihez.

• A baktériumok szaporodási üteme arányos a szárított alma víztartalmával. A szárítási folyamat során, mivel a friss alma víztartalma 88%-ról 10%-ra csökken, a vízaktivitás csökken, és a baktériumok szaporodása a szárított almában korlátozottá válik. A baktériumok szaporodásának korlátozása sokkal hosszabb eltarthatóságot biztosít.

• A Kurucum Foodnál továbbra is fejlesztjük a szárított alma gyártásához kapcsolódó technológiákat testvérvállalatunkkal, a szárítási technológiák gyártójával, az Eksis Industrial Drying Systems céggel együttműködve. A szárított almával kapcsolatos projektjeink:

• Almalépor gyártás

Mit tartalmaz egy csomag almachips?

A 20 g-os szárított almaszirom visszazárható tasakban kerül forgalomba. A visszazárható tasaknak köszönhetően bármikor annyit használhat fel belőle, amennyit szeretne, majd visszazárhatja a tároláshoz. Nem tartalmaz adalékanyagot, hozzáadott cukrot vagy tartósítószert.

Mik azok az almachips?

A szárított almaszirom friss alma szeletelésével és speciális gépekben történő szárításával, majd a végtermék csomagolásával készül. Szárítás előtt a friss alma körülbelül 88% vizet tartalmaz. A szárítási folyamat során a friss termék víztartalma nagyon alacsony szintre csökken. A szárítás eredményeként körülbelül 8 kg almából 1 kg szárított alma nyerhető. A szárítási folyamat eltávolítja a vizet a friss termékből, hátrahagyva az alma esszenciáját. Ennek következtében a szárított alma tápértéke, különösen a fehérje-, szénhidrát-, ásványianyag- és rosttartalma jelentősen koncentrálódik. Az értékesített csomag körülbelül 160 g friss alma felhasználásával készül.

Hol vásárolható szárított almaszirom?

A szárított almaszirmot közvetlenül a Kurucum Food vállalattól rendelheti meg.

Adja meg a mennyiséget és a rendeltetési helyet, mi pedig tájékoztatjuk a csomagolásról, a készletről és a szállításról.

Hol használják az almaszirmot?

Milyen az ipari felhasználása?

1. Italgyártók:

   • Gyümölcstea-keverékek: A szárított alma felhasználható teakeverékekben. Természetes ízesítőként található meg, különösen az olyan termékekben, mint a téli tea, a méregtelenítő tea és a gyümölcstea. Gyakran használják almatea-keverékekben is.
   • Filteres és instant tea gyártók: A szárított alma hozzáadható a filteres teakeverékekhez, hogy cukor és mesterséges aromák helyett természetes ízt biztosítson. Természetes összetevőként is előnyben részesíthető az instant gyümölcsteákban.

2. Hol használható fel az élelmiszergyártásban:

   • Desszert- és snackgyártók: A szárított alma felhasználható desszertek, sütemények, granolaszeletek, kekszek és chipsek gyártásához. Természetes édesítőszerként és sűrítőanyagként fokozza az ízeket.
   • Magas fehérjetartalmú és funkcionális termékek: A szárított alma felhasználható funkcionális élelmiszerekben, funkcionális snackekben vagy diétás termékekben. Természetes rostforrásként segíti az emésztőrendszert.

3. Alkalmazás péksüteményekben:

   • Molás és alma püré előállítása: Az alma püré és molás gyártása során a szárított alma által biztosított intenzív aroma és íz fokozás egyedi ízeket hozhat létre. Természetes ízt és állagot ad az ilyen termékeknek.
   • Péksütemények és chips: A szárított alma hozzávalóként adható péksüteményekhez. Emellett alma chips is készíthető, amely étkezések között snackként fogyasztható.

4. Alkalmazás egészség‑ és funkcionális élelmiszerekben:

   • Detox és emésztő termékek: A szárított alma megtalálható detox teákban vagy keverékekben, amelyek támogatják az emésztőrendszert. Magas rosttartalma révén segíti az emésztés egészségét.
   • Vitamin‑ és ásványi anyag kiegészítők: A szárított alma természetes vitaminforrásként használható étrendkiegészítő termékekben. Mivel az alma gazdag C‑vitaminban és antioxidánsokban, ezek a tulajdonságok jelen vannak az ilyen termékekben.

Mit készíthetünk otthon? Hol használható?

1. Házi teák és italok:

   • Alkalmazás tea keverékekben: A szárított alma beépíthető házi gyümölcstea keverékekbe. Fogyasztható önmagában vagy más gyümölcsökkel keverve, hogy nyugtató és vitaminban gazdag italt kapjon.
   • Meleg italok: A szárított alma hozzáadható forró vízhez és leönthető. Így élvezheti a természetes alma aromáját és előnyeit.

2. Alkalmazás az egészségért:

   • Emésztőrendszer támogatása: Magas rosttartalma miatt a szárított alma támogatja az emésztés egészségét és segíti a bélrendszer rendszeres működését.
   • Detox célokra: A szárított alma otthon elkészíthető természetes italként, amely segít a méreganyagok eltávolításában.
   • Vitamin‑ és ásványi anyag támogatás: Az alma gazdag olyan ásványi anyagokban, mint a C‑vitamin és a kálium. A szárított alma jó forrás azok számára, akik természetes módon szeretnék ezeket a vitaminokat és ásványi anyagokat bejuttatni.

3. Felhasználás snackekben és desszertekben:

   • Snackként: A szárított alma praktikus és funkcionális snackként fogyasztható. Természetes cukortartalma kielégíti az édesség iránti vágyat, és energizáló hatása miatt napközben is előnyös lehet.
   • Házi desszertek: A szárított alma felhasználható házi desszertekben, süteményekben, kekszekben és müzliben. Természetes édesítőszerként ideális funkcionális desszertek készítéséhez.

4. Napi étrend:

   • Diétás termékek és magas rosttartalmú rágcsálnivalók: A szárított alma alacsony kalória- és magas rosttartalmának köszönhetően kiváló nassolnivaló diétázók számára. Ez segít csillapítani az étkezések közötti éhségérzetet.
   • Fehércukor-helyettesítő: A szárított alma cukor helyett is használható. Természetes ízt ad a desszerteknek, miközben funkcionális alternatívát teremt.