Brokkolipor

Friss brokkoli és szárított brokkoli árösszehasonlítása kg-onként

A brokkolipor előnyei

• 11 kg friss brokkoli felhasználásával körülbelül 1 kg brokkolipor nyerhető, amely egy kis üvegben is elfér.

• A térfogatcsökkenés miatt a tároláshoz szükséges hely jelentősen csökken. A brokkolipor a friss brokkolihoz képest körülbelül 1/11-ére zsugorodik.

• A térfogat- és súlycsökkenésnek köszönhetően könnyen szállítható termékké vált. Egy teherautónyi friss brokkoli körülbelül 2-3 raklapnyi helyen elfér brokkolipor formájában.

• Nem szükséges hűtőházi körülmények között tartani. Hűvös, száraz és sötét helyen történő tárolás elegendő a brokkolipor tárolásához.

• A baktériumok szaporodási üteme arányos a szárított brokkoli víztartalmával. Mivel a friss brokkoli víztartalma a szárítás során 90-91%-ról 10%-ra csökken, a vízaktivitás csökken, és a szárított brokkoli baktériumszaporodása korlátozott. A baktériumszaporodás korlátozása sokkal hosszabb eltarthatóságot biztosít.

• A Kurucum Food-nál testvérvállalatunkkal, a szárítási technológiák gyártójával, az Eksis Industrial Drying Systems-szel partnerségben továbbra is fejlesztjük a szárított brokkoli gyártásához kapcsolódó technológiákat. A szárított brokkolival kapcsolatos projektjeink:

  • Brokkolilépor gyártása.

Tápértékek

Mit tartalmaz egy csomag brokkolipor?

Minden csomag 100 g brokkoliport tartalmaz újrahasznárható kraft tasakban. Az újrazárható kialakítás lehetővé teszi, hogy annyit használjon fel, amennyire szüksége van, a többit pedig frissen tartsa. Nem tartalmaz adalékanyagot, hozzáadott cukrot vagy tartósítószert.

Mi az a brokkolipor?

A szárított brokkolipor friss brokkoli szárításával és az így kapott termék őrlésével készül. A friss brokkoli a szárítás előtt körülbelül 91% vizet tartalmaz. A szárítási folyamat során a friss termék víztartalma nagyon alacsony szintre csökken. Körülbelül 10 kg friss brokkoliból 1 kg szárított brokkolipor állítható elő. A szárítási eljárás eltávolítja a víztartalmat, és hátrahagyja a brokkoli esszenciáját. Ennek következtében a brokkolipor tápértéke – különösen a fehérje, a szénhidrát, az ásványi anyagok és a rost – erősen koncentrált. Az értékesített csomag körülbelül 1 kg friss brokkoli felhasználásával készül.

Brokkolipor – Fajták

Brokkolipor gyártási folyamatábra

Hol vásárolható szárított brokkolipor?

A brokkolipor közvetlenül a Kurucum Food vállalattól rendelhető meg.

Adja meg a mennyiséget és a rendeltetési helyet, mi pedig tájékoztatjuk a csomagolásról, az elérhetőségről és a kiszállításról.

Hol használják a brokkoliport?

Mi a szerepe az ipari termelésben?

Készételgyártók

Szószok, levesek és smoothiek

A brokkolipor táplálék-kiegészítőként adható a levesekhez, szószokhoz és smoothiekhoz az élelmiszergyártásban.

HatásaA brokkolipor gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, alacsony kalória- és magas rostdús szerkezete miatt pedig funkcionális italokban és ételekben használják.

ElőnyKönnyen oldódó formában érkezik, és tápértéket, valamint színt is ad a termékeknek.

Pékáruk és snackek

Gluténmentes keverékek és kekszek

A brokkolipor természetes tápanyagforrásként szolgál a gluténmentes pékárukban és snackekben.

ElőnyökMagas rosttartalmával támogatja az emésztést, alacsony zsírtartalmával pedig funkcionális snackeket hoz létre.

FelhasználásKönnyen alkalmazható vegán és gluténmentes termékekben, természetes táplálékkiegészítőként.

Sport- és energiatermék-gyártás

Energia- és fehérjekészítmények

A brokkolipor sportolóknak szánt energia- és táplálékkiegészítő termékek összetevője.

ElőnyökFehérje-, C-vitamin- és foláttartalma biztosítja a sportolók számára szükséges tápértékeket.

FelhasználásTermészetes összetevő, amely fokozza a teljesítményt és támogatja az izomfejlődést.

Italok és természetes kiegészítők

Vitamin- és ásványianyag-kiegészítők

A brokkolipor C-vitaminban, K-vitaminban, folátban és egyéb ásványi anyagokban gazdag italokban és természetes kiegészítőkben található meg.

ElőnyökA brokkolipor kiemelkedik az immunrendszert erősítő és a szervezetet méregtelenítő tulajdonságaival.

FelhasználásPraktikus alternatívát kínál a szervezet napi vitaminszükségletének fedezésére.

Otthoni felhasználás

Házi ételek és receptek

Brokkolileves és szószok

A brokkolipor házi levesekben és szószokban is használható.

ElőnyökA brokkolipor vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, tápláló kiegészítője a leveseknek.

FelhasználásTermészetes színt és ízt ad a leveseknek, miközben növényi alapú ételt hoz létre.

Reggeli keverékek és smoothie-k

A brokkolipor hozzáadásával krémes, növényi alapú smoothie-k készíthetők.

ElőnyökA brokkolipor alacsony kalóriatartalmú, és biztosítja a szervezet számára szükséges rostot és vitaminokat.

Felhasználási előnyKönnyen adagolható, és segít fedezni a napi tápanyagszükségletet.

Snackek és desszertek

Gluténmentes sütemények és kekszek

A brokkolipor táplálékkiegészítőként használható gluténmentes nassolnivalókban és desszertekben.

FunkcióA brokkolipor ízharmóniát biztosít a desszertekben, miközben étrend-kiegészítőként is szolgál.

Használati előnyA brokkolipor lehetővé teszi a funkcionális nassolnivalók elkészítését a benne lévő vitaminok és ásványi anyagok révén.

Funkcionális táplálkozás és étrend

Detox és tisztító italok

A brokkolipor használható detox italokban és a test tisztítására szánt italokban.

FunkcióA brokkoli antioxidánsokat és szulforafánt tartalmaz, amelyek segítenek a test méregtelenítésében.

Használati előnyKönnyen használható funkcionális detox folyamatokhoz, és támogatja a bél egészségét.

Alacsony kalóriatartalmú étrendkeverékek

A brokkolipor fontos összetevője az alacsony kalóriatartalmú diétáknak és az egészséges táplálkozási programoknak.

FunkcióMagas rosttartalma miatt teltségérzetet biztosít, így megakadályozza a túlevést.

Használati előnyA brokkolipor természetes élelmiszer-forrás, amely támogatja a testsúlykontrollt.

Személyes ápolási és szépségápolási termékek

Önházi bőrmaszkok és hámlasztók

A brokkolipor használható önházi maszkokban és hámlasztókban a bőrápoláshoz.

FunkcióA brokkoli tisztítja a bőrt a szabad gyököktől, és segíthet csökkenteni az öregedés jeleit.

Használati előnyA brokkolipor táplálja a bőrt, és természetes ragyogást biztosít, miközben antioxidáns tulajdonságai révén támogatja a bőr egészségét.