Szárított olívabogyó

Hogyan készül a szárított olajbogyó? Hol használják a szárított olajbogyót? Szárított olajbogyó nagykereskedelmi vásárlók számára, ömlesztett csomagolásban Szárított olajbogyó ipari élelmiszer-gyártáshoz és saját márkás megrendelésekhez Kurucum Food (Isparta) exportkész csomagolású szárított olajbogyói Szárított olajbogyó, amelyet ömlesztve szállítunk élelmiszergyártóknak és -forgalmazóknak

Mi az a szárított olívabogyó?

A szárított olajbogyó olyan szárított termék, amelyet friss olajbogyók speciális eljárásokkal történő feldolgozásával állítanak elő. Szárítás előtt a friss olajbogyók víztartalma körülbelül 80%. A szárítási folyamat során a friss termék víztartalma nagyon alacsony szintre csökken. A szárítás eredményeként 5 kg friss olajbogyóból körülbelül 1 kg szárított olajbogyó keletkezik. A szárítási folyamat során a friss termékben található víz eltávozik, így az olajbogyó lényege megmarad. Ezért a szárított olajbogyó tápérték-összetétele – különösen a fehérje-, szénhidrát-, ásványi anyag- és rosttartalma – rendkívül koncentrált.
Mi magunk gyártjuk a szárított olajbogyót, és különböző méretváltozatokban kínáljuk:

Szárított fekete olíva por, 0–3 mm

Szárított fekete olívabogyó kockázott

Szárított fekete olívabogyó szeletelt

Szárított zöld olíva por, 0–3 mm

Szárított zöld olívabogyó kockázott

Szárított zöld olívabogyó szeletelt

Hogyan tároljuk a szárított olajbogyót?

A szárított olívabogyó megfelelő körülmények között tárolva legalább 1 év eltarthatósággal rendelkezik. 3 fő tényező csökkenti ezt az időtartamot:

  • Páratartalom
  • Napfény
  • Magas hőmérséklet

A tartósághoz az eredeti csomagolásban, hűvös, száraz, napsütéstől védett helyen tárolja.

Hol használják a szárított olajbogyót?

Milyen szerepet játszik az ipari termelésben?

Hol alkalmazható az élelmiszer-előállításban

Pékáruk
Szárított olajbogyódarabkákkal ízesíti az olyan termékeket, mint a kenyér, a keksz és a bagel.
Rágcsálnivalók
Olívaízű chipsben, perecpálcikákban és diós keverékekben használják.
Készételek
Természetes ízfokozó olyan termékekhez, mint a pizza, a péksütemények és a tésztaszószok.
Salátakeverékek
Szárított olajbogyóval gazdagabb ízvilágot kölcsönöz az előre csomagolt salátáknak.
Tészta és szószok
Gyakran használják olívaízű szószok előállításához.

Funkcionális élelmiszeripari felhasználás

Nassolás
Alacsony kalóriatartalmú, funkcionális összetevőként használják diétás termékekben.
Olívás ízű termékek
Olívás ízt kölcsönöznek a fűszerkeverékeknek és ízesítőknek.

Horeca (szálloda, étterem, kávézó)

Tálalás és díszítés
Éttermekben előételek, saláták és tapasok díszítő és ízletes összetevőjeként használják.
Olívás reggeli ételek
A reggeli menükben szárított paradicsommal és sajttal együtt tálalják őket.

Egyéb ipari felhasználás

Instant levesek és keverékek
A levesekhez adják, hogy intenzív ízt érjenek el.

Otthoni felhasználás:

Otthoni főzés

Olívás sütemények
A szárított olajbogyót hozzáadhatjuk tészta-, zsemle- és tortareceptekhez.
Saláták és előételek
A salátákhoz adva természetes olívaillatot kölcsönöz nekik.
Tészta és rizs
Azok számára, akik kedvelik az olíva ízét, felhasználható rizs- és tésztás ételek elkészítéséhez.

Snackek

Funkcionális snack
Önálló snackként is fogyasztható.
Házi kekszek
Házi keksz- és chipsreceptekhez használható.

Fűszerként

Fűszerkeverékek
A szárított olajbogyót kakukkfűvel és rozmaringgal keverve különleges fűszerkeverékeket készíthetünk.
Kísérők
Friss kenyérre vagy bruschettára ízesítőként használható.

Egyéb felhasználás

Pizza és szendvicsek
Pizzákban vagy szendvicsekben használható az olívaíz fokozására.

A természetesen vagy kemencében szárított olajbogyók és a friss termékek közötti különbségek:

A szárított olívabogyó friss olívabogyóból készül speciális rendszerek felhasználásával, a szükséges előkezelések után. Mivel a szárítás csökkenti a víztartalmat, a szárazanyag-arány megnő, így a szárított olívabogyó tápértéke, ásványi anyagai és hatóanyagai jelentősen magasabbak a friss olívabogyóénál. Ugyanannyi friss és szárított olívabogyó tápértéke jelentősen eltér, de az előnyök tekintetében a szárított olívabogyó – néhány kivétellel – ugyanazokat az előnyöket nyújtja, mint a friss olívabogyó.

AJÁNLATKÉRÉS

Általános információk:

A szárított olívabogyó használatát követő észrevételei és visszajelzései rendkívül értékesek számunkra a fejlődésünk szempontjából. Kérjük, a termék fogyasztása előtt konzultáljon a megfelelő szakemberekkel. Weboldalunk információi – mint például a tápértékek, az előnyök, a lehetséges kockázatok, a felhasználási célok vagy a mellékhatások – a webhely fejlesztése során tudományos forrásokból származnak. A termékkel kapcsolatos példákban említett pozitív vagy negatív megjegyzések, előnyök és kockázatok személyenként eltérőek lehetnek. A szárított olívabogyó fajtáinak és általános tulajdonságainak bemutatása érdekében technikai információkat is biztosítunk, például fényképeket, hozzávetőleges hulladékarányt, a felhasználás módját, a fogyasztás módját, a felhasználási célokat, az előállítás módját és a gyártási folyamatot. Az Ön által vásárolt szárított olívabogyó eltérő lehet olyan tényezők miatt, mint a alapanyagfajták, a szárítási technika, az alapanyag-előállító vagy a beszerzési régió. A nagybani mennyiségek, árak, csomagsúlyok, értékesítési pontok és felhasználási területek változhatnak.