Zereshk por
Összehasonlító tápanyagtáblázat berberis (zereshk) porhoz
| Tápértékek | Friss borbolya (zereshk) (100 g) | Szárított berberis (zereshk) por (100 g) | Változás |
|---|---|---|---|
| Kalória | 50 kcal | 280 kcal | |
| Szénhidrát | 13 g | 65 g | |
| Rost | 5 g | 18 g | |
| Cukor | 5 g | 45 g | |
| Fehérje | 1 g | 3 g | |
| Zsír | 0.3 g | 0.5 g | |
| Kalcium | 9 mg | 20 mg | |
| Vas | 0.7 mg | 3 mg | |
| Kálium | 222 mg | 600 mg | |
| Nátrium | 4 mg | 10 mg | |
| C-vitamin | 15 mg | 2 mg | |
| Glikémiás index | 30 (alacsony) | 55 (közepes) |
Források
- USDA FoodData Central: Database containing nutritional values for fresh and barberry (zereshk).
- Holland, B., et al. (1991). "Fruit and Vegetables: A Comprehensive Food Database." Food Composition and Analysis.
- Nutrient Composition of Foods - National Nutrition Database:
Mi az a zereshk?
A berberis (zereshk) általában az Irán határain belül termesztett berberis gyümölcs szárított formája. Törökországban még nincs elterjedt termesztési területe. Törökországban a berberis (zereshk) különböző neveken ismert, mint például zeriş, zereşk, barberry (zereshk), zerdeşt szőlő, zereş, iráni szőlő, zeliş szőlő és savanyú szőlő. Mivel ez egy történelmi gyökerekkel rendelkező hagyományos gyümölcs, a különböző nyelveken különböző neveken nevezik. Ezek egy része:
- Berberis – Botanikai név, különösen tudományos forrásokban.
- Barberry – Angolban gyakran használt név.
- Köygöçüren – Törökország egyes régióiban használt népi név.
- Zersak – Az oszmán kori írásos forrásokban található név.
- Zir-i Eşk – Iráni perzsa kifejezés, jelentése „ecet alatt”, ami a zereşk szó eredete.
- Kızılcık Üzümü – Egyes régiókban a lakosság körében tett összehasonlítás.
- Ekşi Üzüm – Különösen az ízére utaló népi név.
- Zırığ – Közép-Ázsiában használt eltérő név.
Hol használják a berberis (zereshk) terméket?
Miért kedvelt a berberis (zereshk) por?
A berberis (zereshk) por fanyar ízéről és vörös színéről ismert termék, amelyet szárított berberis (zereshk) őrlésével állítanak elő. Az ispartai gyártóüzemünkben működő szárított élelmiszer-gyártóként és beszállítóként a Kurucum Food igény szerint készít berberis (zereshk) port belföldi és nemzetközi vállalkozások számára.
A terméket fűszer- és szószkeverékekben, rizs- és húsdételekben, desszertekben és péksüteményekben, valamint italporokban használják. Termékinformációkért és mintákért léphet kapcsolatba velünk.
Gyakran Ismételt Kérdések a zereshk (barberry) porról
Mi az a zereshk (barberry) por?
A zereshk (barberry) por fanyar ízéről és piros színéről ismert termék, amelyet szárított zereshk (barberry) őrlésével nyernek.
Mely szektorokban és területeken használják a zereshk (barberry) port?
A zereshk (barberry) port olyan területeken használják, mint a fűszer- és szószkeverékek, rizs- és húsdételek, desszertek és péksütemények, valamint italporok.
Hogyan szerezhető be a zereshk (barberry) por nagykereskedelmi mennyiségben?
A terméket igény szerint állítják elő a Kurucum Food üzemeiben; a csomagolás méretét és mennyiségét az üzlet igényei szerint határozzák meg. Nagyobtételű vásárláshoz, mintákért és termékinformációkért elérhet minket kapcsolati oldalunkon.
Zereshk (barberry) Por Ellátás és Csomagolás
A zereshk (barberry) port a megrendelés alapján a kívánt finomságúra őrölve készítik elő. Különleges csomagolási lehetőségeket kínálunk élelmiszergyártók, fűszer- és levesgyártó cégek, valamint nagy tételben vásárló vállalkozások számára. Mintákért és technikai információkért kapcsolatba léphet velünk.
Szárított termékeink felhasználási területei
Általános információk:
A zereshk por használatát követő észrevételei és visszajelzései rendkívül értékesek számunkra a fejlődésünk szempontjából. Kérjük, a termék fogyasztása előtt konzultáljon a megfelelő szakemberekkel. Weboldalunk információi – mint például a tápértékek, az előnyök, a lehetséges kockázatok, a felhasználási célok vagy a mellékhatások – a webhely fejlesztése során tudományos forrásokból származnak. A termékkel kapcsolatos példákban említett pozitív vagy negatív megjegyzések, előnyök és kockázatok személyenként eltérőek lehetnek. A zereshk por fajtáinak és általános tulajdonságainak bemutatása érdekében technikai információkat is biztosítunk, például fényképeket, hozzávetőleges hulladékarányt, a felhasználás módját, a fogyasztás módját, a felhasználási célokat, az előállítás módját és a gyártási folyamatot. Az Ön által vásárolt zereshk por eltérő lehet olyan tényezők miatt, mint a alapanyagfajták, a szárítási technika, az alapanyag-előállító vagy a beszerzési régió. A nagybani mennyiségek, árak, csomagsúlyok, értékesítési pontok és felhasználási területek változhatnak.