Bubuk bawang bombay

Perbandingan Harga Kg Bawang Bombay Segar vs. Kering

Isi Kemasan Bubuk?

Kemasan bubuk bawang bombay berisi 5 saset sekali pakai dengan berat masing-masing sekitar 10 g. 5 saset bubuk bawang bombay dijual dalam satu kemasan.

Apa Itu Bubuk Bawang Bombay?

• Kami dapat menjawab pertanyaan tentang apa itu bubuk bawang bombay sebagai berikut:
  Ini adalah produk padat nutrisi dengan masa simpan yang lama yang diperoleh dengan mengeringkan bawang bombay segar. Air di dalam bawang bombay segar diuapkan, menyisakan inti produk. Produk terkonsentrasi yang dihasilkan dengan aktivitas air yang berkurang dan potensi pertumbuhan bakteri yang rendah disebut bawang bombay kering. Setelah produksi, bawang bombay kering digiling menggunakan sistem khusus untuk menjadi Bubuk bawang bombay.

• Apa yang berubah saat bawang bombay segar dikeringkan? Mari kita lihat rasionya…

  1. Sebelum proses pengeringan, bawang bombay segar mengandung sekitar 91% air.
  2. Pada kadar kelembapan ini, bakteri berkembang biak dengan cepat dan produk tidak dapat disimpan dalam waktu lama.
  3. Sebagai hasil dari pengeringan, air dalam bawang bombay segar dihilangkan, menyisakan inti bawang bombay.
  4. Dengan menghilangkan air dalam produk, 1 kg Bubuk bawang bombay diperoleh dari sekitar 12 kg bawang bombay segar.
  5. Hasilnya, masa simpan menjadi lebih lama, dan dengan menghilangkan kelembapan, nilai gizi (protein, karbohidrat, mineral, rasio serat) dalam produk kering meningkat.

Variasi Bawang Kering

1. Bubuk bawang bombay kering (0-1 mm): dapat mengandung silikon dioksida food-grade dan maltodektrin sebagai agen anti-gumpal.
2. Butiran Halus Bawang Merah Kering0,5-1 mm
3. Butiran Sedang Bawang Merah Kering1-3 mm
4. Butiran Kasar Bawang Merah Kering1-5 mm
5. Serpihan Bawang Merah Kering (Irisan Tipis)

Diagram alir produksi Bubuk bawang bombay

Manfaat Bubuk Bawang Bombay

• Menggunakan 10 kg bawang segar menghasilkan sekitar 1 kg bubuk bawang bombay yang dapat dimasukkan ke dalam jar kecil.

• Karena pengeringan sangat mengurangi volume, ruang penyimpanan yang dibutuhkan jauh lebih sedikit. Volume yang dibutuhkan turun menjadi sekitar 1/10 dari bawang bombai segar.

• Karena pengurangan volume dan berat, produk ini menjadi mudah untuk didistribusikan. Saat muatan truk 20 ton bawang segar dikeringkan, hasilnya dapat muat dalam ruang 2 palet.

• Salah Satu Sayuran Pertama di Luar Angkasa: Dalam Riset Makanan NASA: Bawang kering dipilih sebagai salah satu sayuran pertama NASA yang digunakan dalam misi luar angkasa untuk para astronot karena ringan, bernutrisi, dan mudah disimpan.

• Tidak memerlukan kondisi penyimpanan dingin. Menyimpannya di tempat sejuk dan kering serta terhindar dari sinar matahari langsung sudah cukup untuk kondisi penyimpanan bubuk bawang bombay.

• Laju pertumbuhan bakteri sebanding dengan kadar air pada bawang kering. Selama proses pengeringan, saat kadar air bawang segar turun dari 90% menjadi 10%, aktivitas air menurun, sehingga membatasi pertumbuhan bakteri pada bawang kering. Setelah proses pengeringan, masa simpan produk jauh lebih panjang dibanding segar.

• Secara historis, pengembangan produk kering biasanya terjadi pada masa kelaparan dan perang. Bubuk sayur dan buah merupakan produk strategis bagi Turki dalam hal produksi pangan berkelanjutan karena masa simpannya yang panjang dan mudah diangkut.

• Sebagai Kurucum Food, bekerja sama dengan perusahaan kami Eksis Industrial Drying Systems, produsen teknologi pengeringan, kami terus mengembangkan teknologi terkait produksi bawang kering. Proyek kami mengenai bawang kering:

  • Produksi bubuk jus bawang

  • Produksi serat bawang dari ampas bawang

Tabel Perbandingan Bawang Merah Segar dan Bawang Merah Kering

Di Mana Kita Bisa Membeli Kemasan Bubuk Bawang Merah?

Anda dapat memesan bubuk bawang bombay langsung dari Kurucum Food.

Beritahu kami jumlah dan tujuan Anda, lalu kami akan memberikan informasi mengenai kemasan, ketersediaan, dan pengiriman.

Di Mana Bubuk Bawang Bombay Digunakan?

Bagaimana Cara Penggunaannya dalam Produksi Industri?

Produsen Makanan Siap Saji

Sup dan Saus

Bubuk bawang merah digunakan untuk memberikan rasa pada sup dan saus.

FungsiOnion powder memberikan aroma alami bawang merah dengan intensitas tinggi serta rasa yang kaya pada hidangan. Bentuk bubuknya tercampur secara merata ke dalam makanan dan memiliki masa simpan yang panjang.

Manfaat PenggunaanDibandingkan dengan bawang segar yang berumur pendek, bubuk bawang merah menawarkan masa simpan yang panjang. Selain itu, bahan ini praktis dan mudah digunakan sekaligus memberikan rasa bawang yang kuat pada makanan. Bubuk bawang merah memberikan efek penyeimbang pada rasa hidangan berkat struktur asam alaminya.

Produk Daging dan Olahan Daging

Marinasi Daging dan Ikan

Bubuk bawang merah berfungsi sebagai bahan penguat rasa saat digunakan dalam marinasi daging dan ikan.

FungsiOnion powder membantu membuat daging lebih empuk dan lezat, serta menyatukan berbagai cita rasa.

Manfaat PenggunaanBahan ini menawarkan solusi praktis saat memarinasi daging dan ikan. Selain itu, bubuk bawang merah bertahan lebih lama dibandingkan bawang segar dan memberikan kemudahan penggunaan.

Makanan Siap Saji dan Makanan Ringan

Keripik dan Makanan Ringan

Bubuk bawang merah digunakan sebagai penguat rasa pada produk makanan ringan, terutama keripik.

FungsiOnion powder menambahkan rasa dan cita rasa yang kuat pada makanan ringan.

Manfaat PenggunaanPenggunaan bawang segar sulit dan membutuhkan banyak tenaga, sedangkan bubuk bawang merah memberikan kemudahan praktis serta cita rasa dengan masa simpan yang panjang. Selain itu, bubuk bawang merah meningkatkan profil rasa produk dengan melengkapi campuran bumbu yang digunakan pada makanan ringan.

Produk Suplemen Herbal

Produk Pendukung Imunitas

Bubuk bawang bombay dapat digunakan dalam suplemen alami yang mendukung sistem kekebalan tubuh.

FungsiBawang bombay mengandung senyawa alami yang memiliki efek positif pada sistem kekebalan tubuh.

ManfaatBubuk bawang bombay dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh berkat kandungan vitamin dan mineralnya. Pada saat yang sama, senyawa yang terkandung dalam bubuk bawang bombay berkontribusi pada fungsi sistem kekebalan tubuh yang sehat.

Penggunaan & Aplikasi Rumah Tangga

Masakan Rumahan dan Resep

Menambah Rasa

Bubuk bawang bombay dapat dengan mudah ditambahkan untuk meningkatkan cita rasa masakan rumahan.

FungsiBubuk bawang bombay memberikan rasa yang kaya dan aromatik pada hidangan, sehingga Anda dapat menghindari intensitas tajam dari bawang bombay segar.

ManfaatMudah tercampur ke dalam masakan, bentuk ini adalah alternatif ideal terutama saat sulit menyimpan bawang bombay segar. Selain itu, bentuk bubuk menambah rasa tanpa merusak tekstur halus hidangan.

Sup dan Saus

Sup, Saus, dan Marinasi

Bubuk bawang bombay dapat digunakan sebagai bahan penyedap dalam sup dan saus.

FungsiBubuk bawang bombay memberikan intensitas rasa yang tinggi pada hidangan sekaligus menawarkan kemudahan praktis.

ManfaatSup dan saus menjadi lebih kaya dan intens rasanya. Bubuk bawang bombay memberikan rasa alami bawang bombay tanpa mengubah tekstur sup dan saus. Selain itu, mengingat batasan musiman bawang bombay segar, bubuk bawang bombay adalah alternatif yang tahan lama.

Salad dan Hiasan Makanan

Menambah ke Salad dan Garnish

Bubuk bawang bombay dapat digunakan sebagai pengganti bawang bombay segar dalam salad.

KegunaanBubuk bawang bombay memberikan rasa tajam bawang bombay segar pada salad sekaligus menawarkan penggunaan yang lebih mudah dan praktis.

ManfaatMenambah rasa dan daya tarik visual pada salad serta ideal saat bawang bombay segar sulit disimpan.

Diet Fungsional dan Campuran Detoks

Minuman Detoks dan Penambah Imun

Bubuk bawang bombay dapat digunakan sebagai bagian dari minuman detoks dan campuran penambah kekebalan tubuh.

FungsiBawang bombay mengandung antioksidan dan senyawa yang mendukung fungsi kekebalan tubuh.

Manfaat PenggunaanBubuk bawang bombay dapat membantu membersihkan tubuh dari racun dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Pada saat yang sama, bubuk bawang bombay juga memiliki sifat yang mendukung kesehatan pencernaan.

Perawatan Diri dan Produk Kecantikan

Masker Kulit dan Perawatan Rambut

Bubuk bawang bombay dapat digunakan dalam masker kulit dan produk perawatan rambut.

FungsiBawang bombay memiliki sifat antiinflamasi dan antiseptik yang dapat memperbaiki jerawat dan peradangan pada kulit.

Manfaat PenggunaanIni membantu mencegah infeksi bakteri pada kulit dan memperkuat rambut. Bubuk bawang bombay memberikan manfaat ini secara alami dan efektif.