Bubuk zereshk (barberry)
Tabel Perbandingan Gizi untuk Bubuk Barberi (zereshk)
| Nilai gizi | Barberry segar (zereshk) (100 g) | Bubuk barberry (zereshk) kering (100 g) | Perubahan (%) |
|---|---|---|---|
| Kalori | 50 kcal | 280 kcal | |
| Karbohidrat | 13 g | 65 g | |
| Serat | 5 g | 18 g | |
| Gula | 5 g | 45 g | |
| Protein | 1 g | 3 g | |
| Lemak | 0.3 g | 0.5 g | |
| Kalsium | 9 mg | 20 mg | |
| Zat besi | 0.7 mg | 3 mg | |
| Kalium | 222 mg | 600 mg | |
| Natrium | 4 mg | 10 mg | |
| Vitamin C | 15 mg | 2 mg | |
| Indeks glikemik | 30 (rendah) | 55 (sedang) |
Sumber
- USDA FoodData Central: Database containing nutritional values for fresh and barberry (zereshk).
- Holland, B., et al. (1991). "Fruit and Vegetables: A Comprehensive Food Database." Food Composition and Analysis.
- Nutrient Composition of Foods - National Nutrition Database:
Apa itu zereshk (barberry)?
Barberi (zereshk) umumnya merupakan bentuk kering dari buah barberry yang tumbuh di dalam wilayah Iran. Buah ini belum memiliki area budidaya yang luas di Turki. Di Turki, barberry (zereshk) dikenal dengan berbagai nama seperti zeriş, zereşk, barberry (zereshk), anggur zerdeşt, zereş, anggur Iran, anggur zeliş, dan anggur asam. Sebagai buah tradisional berakar sejarah, buah ini disebut dengan berbagai nama dalam bahasa yang berbeda. Beberapa di antaranya adalah;
- Berberis - Nama botani, terutama dalam sumber ilmiah.
- Barberry - Nama yang umum digunakan dalam bahasa Inggris.
- Köygöçüren - Nama rakyat yang digunakan di beberapa wilayah di Turki.
- Zersak - Nama yang ditemukan dalam sumber tertulis dari periode Kesultanan Utsmaniyah.
- Zir-i Eşk - Ungkapan dalam bahasa Persia Iran yang berarti "di bawah cuka", yang merupakan asal usul kata zereşk.
- Kızılcık Üzümü - Perbandingan yang dibuat di kalangan masyarakat di beberapa daerah.
- Ekşi Üzüm - Nama rakyat yang mengacu terutama pada rasanya.
- Zırığ - Nama lain yang digunakan di Asia Tengah.
Di Mana Barberi (zereshk) Digunakan?
Mengapa Bubuk Barberi (zereshk) Dipilih?
Bubuk barberry (zereshk) adalah produk yang dikenal dengan rasa asam dan warna merahnya, yang diperoleh dengan menggiling barberry (zereshk) kering. Sebagai produsen dan pemasok makanan kering di fasilitas produksi kami di Isparta, Kurucum Food menyiapkan bubuk barberry (zereshk) sesuai permintaan untuk bisnis dalam negeri dan internasional.
Produk ini digunakan dalam campuran rempah dan saus, hidangan nasi dan daging, makanan penutup dan produk roti, serta bubuk minuman. Anda dapat menghubungi kami untuk informasi produk dan sampel.
Pertanyaan Umum Tentang Bubuk Barberi (zereshk)
Apa itu bubuk barberry (zereshk)?
Bubuk barberry (zereshk) adalah produk yang dikenal karena rasa asam dan warna merahnya, yang diperoleh dengan menggiling barberry (zereshk) kering.
Di sektor dan area mana bubuk barberry (zereshk) digunakan?
Bubuk barberry (zereshk) digunakan dalam campuran rempah dan saus, hidangan nasi dan daging, makanan penutup dan produk roti, serta bubuk minuman.
Bagaimana cara mendapatkan bubuk barberry (zereshk) secara grosir?
Produk ini diproduksi sesuai permintaan di fasilitas Kurucum Food; ukuran dan jumlah kemasan ditentukan berdasarkan kebutuhan bisnis Anda. Anda dapat menghubungi kami melalui halaman kontak untuk pembelian grosir, sampel, dan informasi produk.
Pasokan dan Pengemasan Bubuk Barberi (zereshk)
Bubuk barberry (zereshk) disiapkan dengan menggiling hingga tingkat kehalusan yang diinginkan sesuai pesanan. Kami menawarkan opsi pengemasan khusus untuk produsen makanan, perusahaan rempah dan sup, serta bisnis yang melakukan pembelian grosir. Anda dapat menghubungi kami untuk sampel dan informasi teknis.
Area Penggunaan Produk Kering Kami
Informasi Umum:
Komentar dan masukan Anda setelah menggunakan bubuk zereshk (barberry) sangat berharga bagi kami untuk terus berkembang. Silakan berkonsultasi dengan profesional terkait sebelum mengonsumsi produk ini. Informasi di situs web kami, seperti nilai gizi, manfaat, potensi risiko, tujuan penggunaan, atau efek samping, dikumpulkan dari sumber ilmiah saat situs ini dikembangkan. Komentar positif atau negatif, manfaat, dan risiko yang disebutkan dalam contoh tentang produk ini dapat berbeda pada setiap orang. Informasi teknis seperti foto, perkiraan tingkat sisa, cara pakai, cara konsumsi, tujuan penggunaan, cara pembuatan, dan cara produksi disediakan untuk memperkenalkan varietas dan karakteristik umum bubuk zereshk (barberry). bubuk zereshk (barberry) yang Anda beli dapat berbeda karena faktor varietas bahan baku, teknik pengeringan, produsen bahan baku, atau wilayah pasokan. Kuantitas grosir, harga, berat kemasan, titik penjualan, dan area penggunaan dapat bervariasi.