Bubuk Wortel

Perbandingan Harga: Wortel Segar vs. Bubuk Wortel per kg

Isi Kemasan Bubuk Wortel?

Kemasan bubuk wortel berisi 5 saset sekali pakai dengan berat masing-masing sekitar 10 g. 5 saset bubuk wortel tersebut dijual dalam satu kemasan.

Informasi:

Selama produksi wortel kering, maltodekstrin (yang berasal dari pati) ditambahkan untuk mencegah hilangnya beta-karoten selama proses pengeringan. Hal ini mengurangi hilangnya senyawa bermanfaat yang seharusnya hilang selama pengeringan.

Apa Itu Bubuk Wortel Kering?

• Kami dapat menjawab pertanyaan tentang apa itu bubuk wortel sebagai berikut:
  Ini adalah produk dengan nilai gizi terkonsentrasi dan masa simpan yang lama, yang diperoleh dengan mengeringkan wortel segar. Air dalam wortel segar diuapkan, menyisakan esensi produk. Produk terkonsentrasi yang dihasilkan, yang memiliki aktivitas air dan potensi pertumbuhan bakteri yang berkurang, disebut wortel kering. Setelah produksi, wortel kering digiling menggunakan sistem khusus untuk menjadi bubuk wortel.

• Apa yang berubah saat wortel segar dikeringkan? Mari kita lihat rasionya…

  1. Sebelum proses pengeringan, wortel segar mengandung sekitar 88% air.
  2. Kadar air ini ideal untuk pertumbuhan bakteri yang cepat, sehingga wortel segar tidak dapat disimpan lama.
  3. Sebagai hasil dari pengeringan, air dalam wortel segar dihilangkan, dan esensi wortel tetap ada.
  4. Dengan penghilangan kandungan air dari produk, sekitar 8-10 kg wortel segar menghasilkan 1 kg bubuk wortel.

  5. Proses pengeringan memekatkan karbohidrat dan protein pada wortel kering, sehingga meningkatkan nilai gizinya. Catatan:
     Selama pembuatan wortel kering, maltodekstrin (yang berasal dari pati) ditambahkan selama proses pengeringan untuk mencegah hilangnya beta-karoten. Hal ini mengurangi hilangnya senyawa bermanfaat yang jika tidak akan hilang selama pengeringan.

Varietas Wortel Kering

1. Bubuk Wortel Kering0-1 mm
2. Granul Wortel Kering1-3 mm
3. Potongan Wortel Kering3-5 mm
4. Wortel Kering Potongan Besar5-10 mm

Manfaat Penggunaan

• Dengan menggunakan 8-10 kg wortel segar, diperoleh sekitar 1 kg bubuk wortel yang dapat dimasukkan ke dalam toples kecil.

• Karena pengurangan volume, ruang yang diperlukan untuk penyimpanan menjadi jauh lebih kecil. Volume yang dibutuhkan berkurang menjadi sekitar 1/10 dibandingkan wortel segar.

• Karena pengurangan volume dan berat, produk ini menjadi mudah untuk didistribusikan. Muatan truk seberat 20 ton berisi wortel segar dapat dimuat ke area 2 palet setelah dikeringkan.

• Produk ini tidak memerlukan fasilitas penyimpanan dingin. Menyimpannya di tempat yang sejuk dan kering serta terhindar dari sinar matahari langsung sudah cukup untuk penyimpanan bubuk wortel.

• Laju pertumbuhan bakteri berbanding lurus dengan kandungan air pada wortel kering. Selama proses pengeringan, kadar air wortel segar turun dari 90% menjadi 10%, sehingga menurunkan aktivitas air dan membatasi pertumbuhan bakteri. Umur simpan produk ini jauh lebih panjang dibandingkan wortel segar.

• Secara historis, pengembangan produk kering sering kali terjadi pada masa kelaparan dan perang. Bubuk sayuran dan buah merupakan produk strategis untuk ketahanan pangan karena umur simpannya yang panjang dan kemudahan transportasinya untuk produksi pangan yang berkelanjutan.

• Sebagai Kurucum Food, kami terus mengembangkan teknologi terkait produksi wortel kering bekerja sama dengan perusahaan afiliasi kami, Eksis Industrial Drying Systems, produsen teknologi pengeringan. Proyek kami yang terkait dengan wortel kering:

  • Produksi bubuk jus wortel

  • Produksi serat wortel dari ampas wortel

  • Produksi ampas wortel dengan pengeringan metode kejut untuk meminimalkan kehilangan vitamin dan beta-karoten.

Tabel Perbandingan Wortel Segar dan Wortel Kering

Di Mana Membeli Bubuk Wortel Kering?

Untuk pesanan grosir dan massal, hubungi kami untuk sampel, opsi pengemasan, dan harga.

Beritahu kami jumlah dan tujuan Anda, dan kami akan memberikan saran mengenai kemasan, ketersediaan, dan pengiriman.

Di Mana Bubuk Wortel Digunakan?

Untuk Apa Digunakan dalam Produksi Industri?

Produsen Makanan Siap Saji

Sup Instan dan Campuran

Bubuk wortel sering digunakan dalam sup instan dan campuran makanan.

KegunaanMemperkaya tampilan dan rasa makanan dengan manis alami serta warna oranye cerah.

Manfaat PenggunaanMenawarkan pilihan bebas aditif sebagai pewarna dan perisa alami.

Produsen Makanan Bayi

Makanan Bayi Berbasis Sayuran

Lebih disukai sebagai bahan fungsional dalam produksi makanan bayi.

KegunaanKandungan serat dan beta-karoten yang tinggi membantu menyediakan vitamin yang dibutuhkan bayi.

Manfaat PenggunaanMudah dicerna dan memiliki umur simpan lebih lama dibandingkan wortel segar.

Roti dan Kue

Kue dan Roti

Digunakan dalam resep kue manis, kukis, dan roti sayur.

KegunaanRasa manis ringan dan warnanya memperkaya produk secara visual maupun rasa.

Manfaat PenggunaanMenghilangkan kebutuhan akan wortel segar dan memberikan kepraktisan.

Produsen Minuman

Jus Sayuran dan Smoothie

Digunakan sebagai bahan penting dalam campuran sayuran bubuk dan minuman fungsional.

FungsiMenawarkan pemanis alami dan bahan bergizi.

ManfaatRasa manis ringan dan kandungan vitaminnya memudahkan pembuatan minuman fungsional.

Produsen Pasta dan Mi

Pasta dan Mi Berwarna

Lebih disukai sebagai bahan umum dalam produksi pasta dan mi untuk menambah warna dan rasa alami.

FungsiWarna oranye cerah dan aroma manis ringan meningkatkan daya tarik visual dan rasa.

ManfaatAlternatif alami untuk pewarna sintetis.

Makanan Ringan

Keripik dan Biskuit Sayur

Digunakan sebagai penambah rasa dan warna dalam produksi camilan berbasis sayuran.

FungsiMeningkatkan nilai gizi dengan kandungan beta-karoten yang kaya.

ManfaatMenciptakan pilihan camilan yang fungsional dan lezat.

Produsen Pakan Ternak

Pakan Tambahan Alami

Ditambahkan ke pakan ternak untuk menyediakan suplemen vitamin dan mineral.

FungsiMendukung kesehatan hewan dengan kandungan serat dan nutrisinya.

ManfaatMenawarkan alternatif pakan alami dan bebas bahan tambahan.

Penggunaan dan Aplikasi Rumah Tangga

Memasak di Rumah

Resep Sup dan Rebusan

Bubuk wortel menambah rasa dan warna pada sup dan rebusan rumahan.

FungsiDapat digunakan sebagai pengganti wortel dan memberikan rasa alami pada hidangan.

ManfaatAlternatif praktis dengan penyimpanan mudah dan masa simpan lama.

Makanan Dipanggang

Kue dan Makanan Penutup

Dapat digunakan dalam kue wortel atau makanan penutup.

FungsiMemberikan rasa manis dan warna alami dalam resep makanan penutup.

ManfaatTidak merusak struktur resep karena kadar airnya yang rendah.

Waktu Camilan

Biskuit dan Keripik Sayur

Bubuk wortel ideal untuk menambah aroma dan warna pada camilan sayur rumahan.

ManfaatPilihan ideal bagi mereka yang mencari bahan alami.

PenggunaanMemudahkan pembuatan camilan fungsional yang bebas bahan tambahan.

Resep Diet dan Detoks

Smoothie dan Campuran Sayur

Bubuk wortel dapat digunakan untuk minuman fungsional dan minuman detoks.

ManfaatMendukung program diet dan detoks dengan kandungan vitamin dan mineralnya.

PenggunaanMemperkaya minuman sayur dengan aromanya yang lembut dan manis.

Makanan Bayi

Puree dan Sup Sayur

Dapat ditambahkan ke resep sup dan puree untuk meningkatkan asupan sayur anak-anak.

ManfaatRasanya menjadikannya pilihan yang menarik bagi anak-anak.

PenggunaanBerkontribusi pada nutrisi sehat dengan struktur yang kaya serat dan vitamin.

Hidangan Vegan dan Vegetarian

Sup dan Makanan Berbasis Tumbuhan

Digunakan untuk meningkatkan rasa dan kandungan nutrisi dalam resep vegan dan vegetarian.

ManfaatMenawarkan rasa nabati yang kaya.

ManfaatMenambah rasa kaya dan daya tarik visual.