Polvere di spinaci
Confronto dei prezzi al kg: Spinaci freschi vs. Polvere di spinaci
Perdita di peso: Circa 12 kg di prodotto fresco vengono impiegati per ottenere 1 kg di polvere di spinaci. (Il rapporto può variare in base al tipo di prodotto fresco, al metodo di essiccazione, al livello di umidità e ai parametri di produzione.)
Vantaggi dell'uso
Circa 1 kg di polvere di spinaci, che entra in un piccolo barattolo, viene prodotto utilizzando 12 kg di spinaci.
A causa della riduzione del volume, lo spazio richiesto per lo stoccaggio si riduce notevolmente. Il volume richiesto si riduce a circa 1/12 rispetto al prodotto fresco.
Grazie alla riduzione di volume e peso, è diventato un prodotto facile da trasportare. Un carico di camion da 20 tonnellate di spinaci freschi può entrare in un'area di circa 2 pallet sotto forma di polvere di spinaci.
Non necessita di essere conservato in celle frigorifere. Conservarlo in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta, è sufficiente per le condizioni di stoccaggio della polvere di spinaci.
Il tasso di crescita dei batteri è proporzionale al contenuto d'acqua negli spinaci disidratati. Durante il processo di essiccazione, il contenuto d'acqua degli spinaci freschi scende dal 88% al 10%, il che abbassa l'attività dell'acqua e limita la crescita batterica negli spinaci disidratati. Limitare la crescita batterica garantisce una conservabilità molto più lunga.
Come Kurucum Food, continuiamo a sviluppare tecnologie relative alla produzione di spinaci disidratati in collaborazione con la nostra consociata Eksis Industrial Drying Systems, un produttore di tecnologie di essiccazione. I nostri progetti relativi agli spinaci disidratati:
Produzione di polvere di succo di spinaci.
Confronto prodotti
| Nutrizione | Spinaci freschi (100 g) | Spinaci essiccati (100 g) | Aumento (%) |
|---|---|---|---|
| Calorie | 23 kcal | 325 kcal | 1313,04% |
| Proteine | 2,9 g | 30 g | 934,48% |
| Carboidrati | 3,6 g | 44 g | 1122,22% |
| Fibre | 2,2 g | 10,7 g | 386,36% |
| Zuccheri | 0,4 g | 3,7 g | 825% |
| Grassi | 0,4 g | 1 g | 150% |
| Sodio | 79 mg | 180 mg | 127,85% |
| Calcio | 99 mg | 530 mg | 435,35% |
| Ferro | 2,7 mg | 14 mg | 418,52% |
| Potassio | 558 mg | 5150 mg | 822,04% |
| Vitamina C | 28,1 mg | 0 mg | - |
| Indice glicemico | 15 | 15 | - |
Riferimenti
- U.S. Department of Agriculture (USDA) - FoodData Central.
- NutritionData
- Diabetes.org - Glycemic Index Resources.
Cosa contiene la confezione di polvere di spinaci?
La confezione di polvere di spinaci contiene 5 bustine monodose da circa 10 g ciascuna. 5 bustine di polvere di spinaci sono vendute in un'unica confezione.
Cos'è la polvere di spinaci?
Possiamo rispondere alla domanda su cosa sia la polvere di spinaci come segue:
La polvere di spinaci essiccati è una forma di spinaci con contenuto d'acqua ridotto, prodotta essiccando spinaci freschi in condizioni adeguate. Il prodotto, trasformato in spinaci essiccati, viene macinato in polvere di spinaci utilizzando sistemi di macinazione idonei.Cosa cambia quando gli spinaci freschi vengono essiccati? Diamo un'occhiata alle proporzioni…
- Prima del processo di essiccazione, gli spinaci freschi contengono circa il 91% di acqua.
- Questo contenuto d'acqua è un ambiente favorevole alla rapida crescita batterica e rappresenta un livello di umidità a cui il prodotto non può durare a lungo.
- A seguito dell'essiccazione, l'acqua presente negli spinaci freschi viene rimossa e ne rimane l'essenza.
- Con la rimozione dell'acqua dal prodotto, si ottiene circa 1 kg di polvere di spinaci da 12 kg di spinaci freschi.
- Di conseguenza, la durata di conservazione si allunga e i valori nutrizionali (proteine, carboidrati, minerali, rapporto di fibre) nel prodotto essiccato aumentano a causa della rimozione dell'acqua.
Varietà di spinaci essiccati
- Polvere di spinaci essiccati0-1 mm
- Granuli di spinaci essiccati1-3 mm
- Granuli di spinaci essiccati3-5 mm
- Granuli di spinaci essiccati5-10 mm
Schema di produzione: Polvere di spinaci
Dove possiamo acquistare la confezione di polvere di spinaci?
Per ordini all'ingrosso e quantitativi, ci contatti per campioni, opzioni di imballaggio e prezzi.
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Dove viene impiegata la polvere di spinaci?
Per cosa viene utilizzata nella produzione industriale?
Produttori di alimenti pronti
Carne e salumi
Produttori di snack
Produttori di mangimi
Produttori di pasta, ravioli e noodles
Prodotti alimentari funzionali
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Piatti fatti in casa e ricette
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Informazioni generali:
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