ショウガ顆粒（カット）

ショウガ顆粒とは？

乾燥生姜顆粒は、生姜を細かくカットしたものです。当社では以下のサイズで高品質な製品を製造しています：

ショウガパウダー 0-1 mm

お茶用ショウガカット

保管方法

乾燥生姜は、適切な条件下で保管すれば少なくとも1年の賞味期限があります。この期間を短縮させる主な要因は3つあります：

• 湿度
• 直射日光
• 高温

賞味期限の短縮を防ぐため、直射日光を避け、涼しく乾燥した環境で、元のパッケージのまま保管してください。

主な用途

工業生産における役割

1. 食品生産での使用例：

   • ハーブティー製造：生姜は温かい飲み物の主要な原料であり、単体での使用や他のハーブティーとのブレンドに使用されます。
   • シャーベットおよび冷たい飲み物：伝統的なシャーベットに加え、冷たい飲み物に爽やかな香りを与えます。
   • スパイスブレンド：粉末または小さなピースの形でスパイスブレンドに含まれます。
   • デザートおよび菓子類：クッキー、ケーキ、アイスクリーム、キャンディ、ターキッシュディライトなどの製品において、天然の甘味料および風味増強剤として使用されます。
   • 肉および鶏肉のマリネ：生姜は、風味増強および肉を柔らかくする目的でマリネソースに使用されます。
   • 食品サプリメント：ダイエット製品、エナジーバー、機能性スナックに使用されます。

2. 機能性食品・ダイエット食品：

   • 消化サポート製品：生姜は、胃の不快感を和らげ消化を促進する効果があるため、ハーブサプリメント製品に含まれています。
   • 免疫力向上サプリメント：抗ウイルス作用および抗菌作用で注目されています。
   • 鎮痛・抗炎症製品：生姜は、その鎮痛作用および抗炎症作用により、機能性食品業界で使用されています。

3. 化粧品・パーソナルケア：

   • スキンケア: 抗酸化作用により、肌の再生やトーンバランスを整える製品に使用されます。
   • ヘアケア: 頭皮のかゆみを和らげ、抜け毛を軽減する効果があるため、シャンプーやヘアマスクに含まれます。
   • マッサージオイル: リラックス効果と筋肉のこわばりを和らげる作用により、ジンジャーエキスがマッサージオイルに使用されます。

4. 色と香り付け：

   • 天然甘味料: さまざまな食品や飲料において、天然の甘味料や風味付けとして使用されます。
   • コーヒーと紅茶製品: フレーバーコーヒーのブレンドやハーブティーにおいて、人気の選択肢です。

5. 家庭用品・装飾品：

   • 天然香料: キャンドルやルームフレグランスにおいて、天然のアロマ源として使用できます。

家庭での用途と活用法：

1. 自家製飲料：

   • ジンジャーティー: 熱湯で抽出し、リフレッシュ効果と免疫力をサポートするお茶として楽しめます。
   • 冷たい飲み物: レモンや蜂蜜と合わせたジンジャーの冷たい飲み物は、夏場にリフレッシュできる選択肢です。
   • デトックスドリンク: 家庭用のデトックスブレンドにおいて、消化をサポートする主要な素材です。

2. 調理：

   • 手作りデザート: クッキー、ケーキ、キャンディにおいて、天然の風味付けとして使用できます。
   • マリネ: 肉や鶏肉の家庭用マリネに使用できます。
   • スープと食事: 特にアジア料理の料理において、風味を高める素材として好まれます。
   • 手作りジャムとマーマレード: ジャムやマーマレードに加えることで、天然のアロマを提供します。

生ジンジャーと乾燥ジンジャーの栄養価