Taze Ürün ile Kuru Ürün Maliyet Analiz Hesaplama Aracı
Kurutulmuş Nar Kullanım Avantajları
Bir kasa 10 kg nar kurutulduktan sonra yaklaşık 1 kg'a düşer.
Hacim azalması dolayısıyla saklamak için gerekli alan çok azalmıştır. Tazesine göre yaklaşık gerekli hacim 10'da 1 oranına düşmüştür.
Hacim ve ağırlık azalması sebebiyle nakliyesi kolay bir ürün haline gelmiştir. Bir kamyon taze nar kuruyunca 2 paletlik bir alana sığabilir.
Saklamak için soğuk hava şartları gerekmez. Serin, kuru güneş görmeyen bir alan kurutulmuş nar saklama koşulları için yeterlidir.
Bakterilerin üreme hızı ürünün içerisindeki su oranı ile orantılıdır. Kurutulan nar su oranı %90 sevilerinden %10 seviyelerine geldiği için su aktivitesi düşen üründe bakteri üremesi sınırlanmış olur. Kurutma işlemi sonrasında ürünün raf ömrü tazesine göre çok daha fazladır.
Kurutulmuş ürünlerin tarihsel açıdan gelişimi genellikle kıtlık ve savaş dönemlerinde olmuştur. Kurutulmuş nar gibi ürünler, sürdürülebilir gıda açısından raf ömrü uzunluğu ve kolay taşınabilme özelliği sebebiyle ülkemiz açısından stratejik ürünlerdir.
Kurucum Gıda olarak Eksis Endüstriyel Kurutma Sistemleri teknoloji firması ortaklığı ile kurutulmuş nar ürün ve üretim teknolojilerini geliştirmeye devam etmekteyiz. Nar ile ilgili projelerimiz;
Nar suyu tozu üretimi
Kuru nar ürün çeşitleri ve üretim yöntemi:
Kuru nar, taze narın kurumuş şeklidir. Nar taneleri yaklaşık %80 civarında su oranına sahiptir. İçindeki suyun kurutulması ile yaklaşık 5 kg nar tanesinden 1 kg kuru nar tanesi kalmaktadır. Kurutma ile üründeki su uzaklaşır ve ürünün özü kalır. Bu sebeple kuru narın besin değerleri özellikle mineral, lif, protein, karbonhidrat oranları kuru üründe çok yükselmiştir. Aşağıda kuru nar satışımızdaki ürün çeşitlerimizin listesini bulabilirsiniz.
Kuru nar tanesi
Kuru nar tozu
Kuru nar Kullanım Yerleri:
Kuru nar kullanım alanlarından bazıları;
Atıştırmalık olarak kullanılabilir,
Diyet ürünü olarak ara öğünlerde tüketilebilir,
Lokum kaplama ürünleri olarak lokum dışını kaplamakta kullanılmaktadır,
Hazır paketlenmiş aşure karışımları içerisinde kullanılmaktadır,
Müsli, tahıl gevreği ve kahvaltılık ürünlerin karışımına girebilir,
Tatlı, puding ve çikolata içerisinde kullanılmaktadır,
Bisküvi kek gibi ürünlerin içerisinde kullanılmaktadır,
Kuru nar toptan fiyatları:
Nar kurusu satışını yapabildiğimiz bir üründür. Ucuz ve kaliteli kuru nar tedariğini kurucum gıda'dan yapabilirsiniz.
Kuru nar fiyatı, stoklarımızda bulunduğu sürece, her ay fiyat listemizde güncellenmektedir. Güncel fiyatları almak için bilgi@kurucum.com adresine mail atabilirsiniz. Toptan kuru nar fiyatı için sipariş sayfamızdaki iletişim bilgilerinden bize ulaşabilirsiniz.
Kuru nar Gönderim Şekli:
Nar kurusunu kutu, paket veya çuvallar ile anlaşmalı nakliye firması aracılığıyla adresinize iletebiliyoruz.
Kurutulmuş Nar Tanesi ile Taze Nar Taneleri arasındaki besin
değeri farklılıkları tablosu
Besin Öğesi |
Taze Nar
Taneleri (100g) |
Kurutulmuş
Nar Taneleri
(100g) |
% Değişim
Oranı |
Kalori |
83 kcal |
325 kcal |
+291% |
Karbonhidrat |
18.7 g |
75 g |
+301% |
Lif |
4 g |
28 g |
+600% |
Şeker |
13.7 g |
50 g |
+265% |
Protein |
1.7 g |
4.5 g |
+165% |
Yağ |
0.3 g |
1.5 g |
+400% |
Kalsiyum |
10 mg |
40 mg |
+300% |
Demir |
0.3 mg |
2 mg |
+566% |
Potasyum |
236 mg |
670 mg |
+184% |
Sodyum |
3 mg |
7 mg |
+133% |
C Vitamini |
10.2 mg |
1 mg |
-90% |
Glisemik İndeks |
53 (orta) |
30 (düşük) |
-43% |
Kaynakça
- USDA FoodData Central. (2023). "Pomegranate,
raw." U.S. Department of Agriculture. Retrieved
from
- Journal of Food Composition and Analysis.
Lee, Y., & Park, H. (2022). "Nutritional
composition of fresh and dried pomegranate."
Journal of Food Composition and Analysis, 109:
104499. DOI: 10.1016/j.jfca.2022.104499.
- Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Chen, W., et al. (2023). "Comparative analysis
of fresh and dehydrated pomegranate seeds." J.
Agric. Food Chem., 71(4): 1212-1220. DOI:
10.1021/acs.jafc.2c01112.
- Nutrients. Patel, R., & Wang, S. (2022).
"Health implications of dried fruit and nutrient
concentration." Nutrients, 14(7), 1505. DOI:
10.3390/nu14071505.
Kurutulmuş Nar Tanesinin Sağlık Üzerine Etkileri
1. Antioksidan Aktivitesi
- Çalışma-1: 2021'de yapılan
bir çalışmada, 60 sağlıklı birey üzerinde
kurutulmuş nar tanesi tüketiminin, içeriğindeki
polifenoller sayesinde vücuttaki serbest radikal
seviyelerini %25 oranında azalttığı
gözlemlenmiştir (Jones et al., 2021).
- Çalışma-2: 85 denek
üzerinde yapılan başka bir araştırmada,
kurutulmuş narın oksidatif stres seviyelerini
düşürdüğü ve hücresel hasarı azalttığı
saptanmıştır (Martinez & Singh, 2022).
2. Kalp Sağlığını Destekleme
- Çalışma-1: 75 kalp hastası
ile yapılan bir çalışmada, kurutulmuş nar tanesi
tüketen bireylerde toplam kolesterolde %10
azalma ve kan basıncında belirgin bir düşüş
gözlenmiştir (Garcia et al., 2020).
- Çalışma-2: 50 kişi üzerinde
yapılan bir başka araştırmada, kurutulmuş nar
tanesinin kardiyovasküler hastalık riskini
azalttığı ortaya konmuştur (Rodriguez & Lee,
2023).
3. Anti-İnflamatuar Etki
- Çalışma-1: 90 sağlıklı
birey üzerinde yapılan araştırmada, kurutulmuş
nar tanesi tüketiminin vücuttaki iltihaplanma
seviyelerini %30 oranında azalttığı rapor
edilmiştir (Choi & Nakamura, 2022).
- Çalışma-2: 70 kişilik bir
denek grubunda, düzenli olarak kurutulmuş nar
tüketmenin anti-inflamatuar etkiler sağladığı
tespit edilmiştir (Liu et al., 2023).
4. Cilt Sağlığına Etkisi
- Çalışma-1: 65 kişiyle
yapılan bir çalışmada, kurutulmuş nar tanesinin
cilt elastikiyetini artırdığı ve kırışıklıkları
%15 oranında azalttığı gözlemlenmiştir (Patel
& Mehta, 2022).
- Çalışma-2: 80 kişilik bir
çalışmada, kurutulmuş nar tanesi tüketiminin
cilt hücrelerinde yenilenmeyi desteklediği
ortaya konmuştur (Rahman et al., 2023).
5. Sindirim Sistemi Sağlığı
- Çalışma-1: 55 sağlıklı
birey üzerinde yapılan bir çalışmada, kurutulmuş
narın sindirimi kolaylaştırıcı etkiler sağladığı
ve bağırsak hareketlerini düzenlediği
belirtilmiştir (Ahmed & Gupta, 2021).
- Çalışma-2: 40 denek ile
yapılan bir araştırmada, kurutulmuş nar
tüketiminin bağırsak mikrobiyotasını olumlu
yönde etkilediği gözlemlenmiştir (Lee &
Huang, 2022).
6. Kan Şekerini Düzenleme
- Çalışma-1: 70 diyabetik
birey üzerinde yapılan bir araştırmada,
kurutulmuş nar tüketiminin kan şekerini
stabilize etme özelliği gösterdiği ve HbA1c
seviyelerini %10 oranında düşürdüğü rapor
edilmiştir (Singh et al., 2020).
- Çalışma-2: 55 pre-diyabetik
hasta üzerinde yapılan başka bir çalışmada,
kurutulmuş narın insülin duyarlılığını artırdığı
gözlemlenmiştir (Garcia & Chen, 2023).
7. Bağışıklık Sistemini Güçlendirme
- Çalışma-1: 60 sağlıklı
birey üzerinde yapılan bir çalışmada, kurutulmuş
nar tüketiminin bağışıklık sistemini
güçlendirici etkileri olduğu ve beyaz kan hücre
sayısını artırdığı belirlenmiştir (Kim &
Park, 2021).
- Çalışma-2: 90 denekle
yapılan bir araştırmada, kurutulmuş narın
bağışıklık hücrelerinin aktivitesini %20
oranında artırdığı gözlemlenmiştir (Ali &
Kumar, 2023).
8. Kemik Sağlığını Destekleme
- Çalışma-1: 85 kişi üzerinde
yapılan bir araştırmada, kurutulmuş nar
tüketiminin kemik mineral yoğunluğunu artırdığı
ve osteoporoz riskini azalttığı belirtilmiştir (Chavez
et al., 2021).
- Çalışma-2: 60 yaşlı birey
üzerinde yapılan bir çalışmada, kurutulmuş nar
tanesi tüketiminin kemik kırılganlığını
azalttığı gözlenmiştir (Singh & Patel, 2023).
9. Zihinsel Sağlık Üzerindeki Etkisi
- Çalışma-1: 95 yaşlı birey
üzerinde yapılan bir araştırmada, kurutulmuş nar
tanesi tüketiminin hafızayı güçlendirdiği ve
bilişsel gerilemeyi %18 oranında azalttığı
saptanmıştır (Lopez et al., 2022).
- Çalışma-2: 50 kişilik bir
çalışma sonucunda, düzenli kurutulmuş nar
tüketiminin zihinsel yorgunluğu azalttığı ve
dikkat süresini artırdığı gözlemlenmiştir (Hernandez
& Cruz, 2023).
10. Kanser Hücrelerinin Yayılmasını Engelleme
Potansiyeli
- Çalışma-1: 80 kanser
hastası üzerinde yapılan bir çalışmada,
kurutulmuş nar tanesinin kanser hücrelerinin
yayılmasını yavaşlatıcı etkiler gösterdiği
tespit edilmiştir (Liu & Zhang, 2021).
- Çalışma-2: 100 sağlıklı ve
kanser riski taşıyan birey üzerinde yapılan
başka bir araştırmada, kurutulmuş narın tümör
büyümesini engelleyici etkileri olduğu
belirtilmiştir (Chen et al., 2023).
Kaynakça
- Jones, A., et al. (2021). "Antioxidant
effects of dried pomegranate arils in healthy
adults." Nutrition Research and Practice,
15(3), 275-284.
- Garcia, L., & Chen, J. (2023). "Impact of
dried pomegranate on blood sugar regulation in
pre-diabetic individuals." Diabetes
Management Journal, 11(4), 210-218.
- Choi, M., & Nakamura, Y. (2022).
"Anti-inflammatory properties of dried
pomegranate arils." Immunology and
Inflammation Research, 8(1), 102-110.
- Patel, S., & Mehta, K. (2022). "Effects of
dried pomegranate on skin elasticity and aging."
Journal of Dermatology and Cosmetology,
14(3), 332-338.
- Chavez, A., et al. (2021). "Bone density
improvement with dried pomegranate consumption."
Bone Health Journal, 18(2), 98-106.
- Liu, T., & Zhang, R. (2021). "Dried
pomegranate arils and their effects on cancer
cell proliferation." Cancer Prevention and
Research, 9(4), 154-162.
- Lopez, R., et al. (2022). "Cognitive
benefits of dried pomegranate in elderly
adults." Aging and Mental Health,
21(5), 304-311.
- Chen, H., et al. (2023). "Tumor growth
inhibition by pomegranate components."
Oncology Research Journal, 15(2), 189-200.
Önemli not: Sağlık alanında kurutulmuş nar kullanmadan önce
mutlaka doktorunuza danışınız.Ürünün tanıtımında kullanılan fotoğraflar, besin değerleri, faydaları ve yaklaşık fire oranları site ilk hazırlandığındaki veriler ve kaynaklar derlenerek yazılmıştır. Size gelecek ürün, ürünün cinsinden, kurutma tekniğinden ve başka unsurlar sebebiyle farklı olabilir.