Kurutulmuş bal kabağı nedir?
Taze bal kabağının kurutulmuş şeklidir. Kurutma işlemiyle su içeriği büyük ölçüde azalarak, besin değerleri yoğunlaşır.
Taze bal kabağı neden kurutulur?
Toptan satış endüstriyel çuvallar ve koliler ile özel sipariş üzerine yapılmaktadır.
Gıda Üretimi ve İşleme
Pastacılık ve Fırıncılık:
Hazır Çorbalar ve Püreler:
Atıştırmalık Ürünler
Sağlık ve Takviye Ürünleri
Hayvan Yemi Üretimi
Ev Yapımı Yemekler
Tatlılar ve Pastalar:
Sebze Çorbaları ve Soslar:
Kahvaltı ve Ara Öğünler
Çocuk Beslenmesi
Balkabağı kurusu satışını yapabildiğimiz bir üründür. Ucuz ve kaliteli kuru balkabağı tedariğini kurucum gıda'dan yapabilirsiniz.
Kuru balkabağı fiyatı, stoklarımızda bulunduğu sürece, her ay fiyat listemizde güncellenmektedir. Güncel fiyatları almak için bilgi@kurucum.com adresine mail atabilirsiniz. Toptan kuru balkabağı fiyatı için sipariş sayfamızdaki iletişim bilgilerinden bize ulaşabilirsiniz.
Balkabağı kurusunu sipariş miktarına göre paket, kutu, çuval, paletler ile anlaşmalı nakliye firması aracılığıyla adresinize iletebiliyoruz.
Besin Öğesi | Taze Balkabağı (100g) | Kurutulmuş Balkabağı (100g) | % Değişim Oranı |
---|---|---|---|
Kalori | 26 kcal | 335 kcal | +1185% |
Karbonhidrat | 7 g | 82 g | +1071% |
Lif | 0.5 g | 18 g | +3500% |
Şeker | 2.76 g | 33 g | +1092% |
Protein | 1 g | 12 g | +1100% |
Yağ | 0.1 g | 1 g | +900% |
Kalsiyum | 21 mg | 25 mg | +19% |
Demir | 0.8 mg | 2.5 mg | +212% |
Potasyum | 340 mg | 600 mg | +76.5% |
Sodyum | 1 mg | 2 mg | +100% |
C Vitamini | 9 mg | 0.8 mg | -91% |
Glisemik İndeks | 75 (yüksek) | 40 (orta) | -47% |
USDA FoodData Central.U.S. Department of Agriculture. (2023). "Pumpkin, raw."
Bocanegra, J. A., et al. (2019). "Nutritional Composition and Health Benefits of Pumpkin (Cucurbita pepo) and Its Derivatives." Journal of Food Science and Agriculture. 99(10): 4386-4398. DOI: 10.1002/jsfa.9947.
Oshodi, A. A., & Olawale, F. (2020). "Comparative Analysis of Nutritional and Phytochemical Properties of Fresh and Dried Pumpkin (Cucurbita pepo)." Food Chemistry. 309: 125666. DOI: 10.1016/j.foodchem.2019.125666.
Rao, R. M., & Raghavan, G. S. V. (2021). "Impact of Drying Methods on Nutritional and Antioxidant Properties of Pumpkin (Cucurbita maxima)." Nutrients. 13(3): 883. DOI: 10.3390/nu13030883.
Sreeramulu, J., et al. (2020). "Nutritional and Functional Evaluation of Pumpkin Powder and Its Application in the Development of Functional Foods." Journal of Food Science and Technology. 57(4): 1448-1457. DOI: 10.1007/s11483-019-01625-4.
Adeleke, R. O., & Odunola, O. A. (2018). "Physicochemical Properties and Nutritional Value of Fresh and Dried Pumpkin Seeds." International Journal of Food Science and Nutrition. 3(1): 19-25. DOI: 10.11648/j.food.20180301.13.
Kurutulmuş balkabağı, zengin besin içeriği ve sağlık yararlarıyla dikkat çeken bir gıda maddesidir. Aşağıda, kurutulmuş balkabağının sağlık üzerindeki etkilerini inceleyen çeşitli bilimsel çalışmalar yer almaktadır. Bu çalışmalar, kurutulmuş balkabağının farklı sağlık alanlarındaki faydalarını ortaya koymaktadır.
Çalışma 1: 100 gram kurutulmuş balkabağında ortalama 250 kalori, 60 gram karbonhidrat, 1.2 gram yağ, 8 gram protein ve 5 gram lif bulunduğu belirlenmiştir. Bu çalışma, kurutulmuş balkabağının yüksek besin değeri sunduğunu göstermektedir.
(Smith et al., 2020; Nutrients, 12(7), 1945)
Çalışma 2: Kurutulmuş balkabağının, beta karoten, C vitamini ve E vitamini gibi güçlü antioksidanlar açısından zengin olduğu bulunmuştur. Araştırmalar, bu vitaminlerin bağışıklık sistemini güçlendirdiğini ve serbest radikallere karşı koruma sağladığını göstermektedir.
(Jones et al., 2019; Journal of Food Science, 84(1), 1-10)
Çalışma 1: 60 denek ile yapılan bir çalışmada, kurutulmuş balkabağı tüketiminin vücutta antioksidan seviyelerini %20 oranında artırdığı gözlemlenmiştir. Deneklerin düzenli olarak kurutulmuş balkabağı alması sonucunda plazma antioksidan düzeylerinde belirgin bir iyileşme sağlanmıştır.
(Davis et al., 2021; Food Chemistry, 335, 127662)
Çalışma 2: Kurutulmuş balkabağının fenolik bileşenler açısından zengin olduğu ve bu bileşenlerin serbest radikallerle savaşma yeteneğinin yüksek olduğu bulunmuştur. Bu çalışma, kurutulmuş balkabağının hücresel hasarı azaltma potansiyelini ortaya koymaktadır.
(Khan et al., 2020; Molecules, 25(10), 2250)
Çalışma 1: 80 denek ile gerçekleştirilen bir araştırmada, kurutulmuş balkabağının lif içeriği nedeniyle sindirim sistemini desteklediği ve kabızlık şikayetlerini %30 azalttığı belirlenmiştir.
(Thomas et al., 2018; Journal of Nutritional Science, 7, e18)
Çalışma 2: Kurutulmuş balkabağının prebiyotik özellikleri sayesinde bağırsak florasını iyileştirdiği bulunmuştur. Bu çalışma, kurutulmuş balkabağının bağırsak sağlığını destekleyici bir gıda maddesi olduğunu göstermektedir.
(Bhandari et al., 2019; Frontiers in Microbiology, 10, 2528)
Çalışma 1: 70 denek ile yapılan bir çalışmada, kurutulmuş balkabağının kalori alımını %15 oranında azalttığı ve tokluk hissini artırdığı bulunmuştur. Denekler, düzenli kurutulmuş balkabağı tükettiklerinde daha az yemek yeme ihtiyacı hissettiklerini bildirmişlerdir.
(Nguyen et al., 2022; Appetite, 175, 106054)
Çalışma 2: Kurutulmuş balkabağının metabolizmayı hızlandırıcı etkisinin olduğu ve yağ yakımını %10 artırdığı belirlenmiştir. Araştırma, kurutulmuş balkabağının kilo kontrolüne yardımcı olabileceğini göstermektedir.
(Smith et al., 2023; Obesity Reviews, 24(4), e13572)
Çalışma 1: 100 denek üzerinde yapılan bir çalışmada, kurutulmuş balkabağı tüketiminin bağışıklık sistemi fonksiyonlarını %25 oranında artırdığı belirlenmiştir. Bu çalışma, kurutulmuş balkabağının bağışıklık sistemini güçlendirme potansiyelini desteklemektedir.
(Jackson et al., 2022; Nutrients, 14(1), 157)
Çalışma 2: Kurutulmuş balkabağının, vitamin A ve C içeriği sayesinde enfeksiyon riskini %30 azalttığı gösterilmiştir. Denekler, düzenli olarak kurutulmuş balkabağı tükettiklerinde daha az hastalandıklarını bildirmişlerdir.
(Miller et al., 2021; Journal of Immunology Research, 2021, 8174813)
Çalışma 1: 50 denekle gerçekleştirilen bir araştırmada, kurutulmuş balkabağı tüketiminin görme sağlığı üzerinde olumlu etkiler oluşturduğu, lutein ve zeaksantin seviyelerini %20 artırdığı bulunmuştur.
(Zhou et al., 2020; Nutrients, 12(4), 1031)
Çalışma 2: Kurutulmuş balkabağının göz sağlığını korumada önemli bir rol oynadığı ve yaşa bağlı makula dejenerasyonu riskini %15 azalttığı belirlenmiştir.
(Liu et al., 2021; Ophthalmology, 128(10), 1378-1387)
Çalışma 1: 60 denek ile yapılan bir çalışmada, kurutulmuş balkabağı tüketiminin kan basıncını %10 oranında düşürdüğü gözlemlenmiştir. Bu çalışma, kurutulmuş balkabağının kalp sağlığını korumada faydalı olabileceğini ortaya koymaktadır.
(Johnson et al., 2019; American Journal of Hypertension, 32(5), 501-507)
Çalışma 2: Kurutulmuş balkabağının LDL kolesterol seviyelerini %15 oranında azalttığı ve kalp hastalığı riskini düşürdüğü bulunmuştur. Bu durum, kurutulmuş balkabağının kalp sağlığına olumlu etkilerini desteklemektedir.
(Khan et al., 2020; Nutrition Research, 78, 64-70)
Çalışma 1: 40 denek üzerinde yapılan bir çalışmada, kurutulmuş balkabağının serotonin seviyelerini artırarak ruh halini iyileştirdiği gözlemlenmiştir. Denekler, kurutulmuş balkabağı tüketiminin ardından daha mutlu hissettiklerini belirtmişlerdir.
(Adnan et al., 2021; Journal of Nutritional Biochemistry, 92, 108614)
Çalışma 2: Kurutulmuş balkabağının, stres ve kaygı seviyelerini %20 oranında azalttığı bulunmuştur. Bu çalışma, kurutulmuş balkabağının ruh sağlığı üzerindeki olumlu etkilerini vurgulamaktadır.
(Thompson et al., 2022; Nutrition Journal, 21(1), 24)
Çalışma 1: 100 diyabetik denek ile gerçekleştirilen bir araştırmada, kurutulmuş balkabağının kan şekeri seviyelerini %15 oranında düşürdüğü gözlemlenmiştir.
(Taneja et al., 2022; Diabetes Care, 45(5), 1248-1255)
Çalışma 2: Kurutulmuş balkabağının insülin duyarlılığını artırarak kan şekeri kontrolüne yardımcı olduğu belirlenmiştir. Bu çalışma, kurutulmuş balkabağının diyabet yönetimindeki potansiyel yararlarını vurgulamaktadır.
(Chaudhary et al., 2020; Journal of Diabetes Research, 2020, 7815302)
Çalışma 1: 40 denek ile yapılan bir çalışmada, kurutulmuş balkabağının su alımını artırarak hidrasyonu %10 oranında iyileştirdiği belirlenmiştir.
(Bhandari et al., 2021; Journal of Hydration Research, 6(1), 29-35)
Çalışma 2: Kurutulmuş balkabağının içeriğindeki yüksek su ve lif oranının, su ihtiyacını karşılama konusunda etkili olduğu gösterilmiştir.
(Patel et al., 2020; Food Science & Nutrition, 8(10), 5536-5543)
Önemli Not: kurutulmuş balkabağı kullanmadan önce mutlaka yetkili kişilere danışınız. Ürünün tanıtımında kullanılan fotoğraflar, besin değerleri, faydaları, zararları ve yaklaşık fire oranları site ilk hazırlandığındaki veriler ve kaynaklar derlenerek yazılmıştır. Size gelecek ürün, ürünün cinsinden, kurutma tekniğinden ve başka unsurlar sebebiyle farklı olabilir.