Kuru Zeytin
Kuru Zeytin Nedir?
Kuru zeytin, taze zeytin kullanılarak kurutulup üretilen ve üretim sonucunda elde edilen kuru üründür. Taze zeytin kurutulmadan önce yaklaşık %80 civarında su oranına sahiptir. Kurutma ile kurutulan taze üründeki su oranı çok düşük değerlere indirilir. Kurutma sonucunda yaklaşık 5 kg zeytin kullanılarak 1 kg kuru zeytin elde edilir. Kurutma ile üründeki su uzaklaşır ve ürünün özü kalır. Dolayısıyla kuru zeytin besin değerleri özellikle protein, karbonhidrat, mineral, lif oranı çok yükselmiştir.
Üreticisi olduğumuz kuru zeytin çeşitlerimiz;
Kuru siyah zeytin tozu 0-3 mm
Kuru siyah zeytin küp kesilmiş
Kuru siyah zeytin slayt kesilmiş
Kuru yeşil zeytin tozu 0-3 mm
Kuru yeşil zeytin küp kesilmiş
Kuru yeşil zeytin slayt kesilmiş
Kuru Zeytin Nasıl Saklanır?
Ürünün raf ömrünü kısaltan 3 ana düşman vardır. Rutubet, güneş ışığı ve sıcaklık.Raf ömrünün kısalmaması için serin, kuru ve güneş ışığı almayan bir ortamda kendi orjinal ambalajında muhafaza edilmelidir.
Kuru Zeytin Nerelerde Kullanılabilir?
Endüstriyel Üretimde Ne İşe Yarar?
Gıda Üretiminde Nerede Kullanılabilir:
- Unlu Mamuller: Ekmek, kraker, simit gibi ürünlerde kurutulmuş zeytin parçaları ile lezzet katılır.
- Atıştırmalık Ürünler: Zeytin aromalı cips, çubuk kraker ve kuruyemiş karışımlarında kullanılır.
- Hazır Yemekler: Pizza, börek ve makarna sosları gibi ürünlerin içinde doğal bir lezzet artırıcıdır.
- Salata Karışımları: Hazır paketlenmiş salataların içerisine kurutulmuş zeytin eklenerek lezzet zenginliği sağlanır.
- Makarna ve Soslar: Zeytin aromalı sosların üretiminde sıkça tercih edilir.
Fonksiyonel Gıda Üretiminde Nerede Kullanılabilir:
- Sağlıklı Atıştırmalıklar: Diyet ürünlerde düşük kalorili ve sağlıklı bir bileşen olarak bulunur.
- Zeytin Aromalı Ürünler: Baharat karışımları ve çeşni ürünlerinde zeytin tadı sunar.
Horeca (Otel, Restoran, Kafe) Sektörü:
- Sunum ve Garnitür: Restoranlarda mezeler, salatalar ve tapas gibi sunumlarda dekoratif ve lezzetli bir malzeme olarak kullanılır.
- Zeytinli Kahvaltılık Ürünler: Kahvaltı servislerinde kuru domates ve peynirle kombinlenerek sunulur.
Diğer Endüstriyel Kullanım Alanları:
- Hazır Çorba ve Karışımlar: Çorba içeriklerinde kurutulmuş zeytin kullanılarak yoğun lezzet elde edilir.
Evde Ne Yapılır? Nerelerde Kullanılır?
Ev Yemekleri:
- Zeytinli Hamur İşleri: Börek, poğaça ve kek tariflerine kurutulmuş zeytin eklenebilir.
- Salatalar ve Meze: Salatalara eklenerek doğal bir zeytin aroması sunar.
- Makarnalar ve Pilavlar: Zeytin aroması sevenler için pilav ve makarna tariflerinde kullanılabilir.
Atıştırmalıklar:
- Sağlıklı Ara Öğün: Tek başına atıştırmalık olarak tüketilebilir.
- Ev Yapımı Krakerler: Evde yapılan kraker ve cips tariflerinde kullanılabilir.
Tatlandırıcı Olarak Nasıl Kullanılır:
- Baharat Karışımları: Kurutulmuş zeytin, kekik ve biberiye ile karıştırılarak özel baharat karışımları yapılabilir.
- Ekmek Üzerine Serpme: Taze ekmek veya bruschetta üzerinde tatlandırıcı olarak kullanılabilir.
Diğer Kullanım Alanları:
- Pizza ve Sandviçler: Zeytin lezzetini yoğunlaştırmak için pizza veya sandviçlerde tercih edilebilir.
Kuru Zeytin Fiyatı Ne Kadar?
Zeytin kurusu, en iyi kaliteyi en uygun fiyat ile sizlere sunmayı amaçladığımız ve müşterisinin gözünde güvenilir toptan üretici ve satıcı olmak için çalıştığımız bir üründür. Uygun fiyatlar ile kuru zeytin tedariğini kurucum gıda'dan yapabilirsiniz.
Kuru zeytin fiyatı, stoklarımızda ne kadar bulunduğuna bağlı olarak toptan fiyat listesinde güncellenmektedir. Toptan kg satış fiyatı almak için bilgi@kurucum.com adresine mail atabilirsiniz. Toptan kuru zeytin fiyatı için sipariş sayfamızdan bize ulaşabilirsiniz. Bireysel kullanım amaçlı ürünleriniz nerede satılır sorusunun cevabı E-ticaret sayfamızda: Kurucum Fabrika Satış Sitesi
Kuru Zeytin Nerede Satılır?
Zeytin kurusu nerede satılır, kilosu ne kadar, nereden alınır, en az kaç kilo verebilirsiniz gibi sorular ürünlerimizi kullanmak isteyen gıda üreticileri veya bireysel tüketiciler tarafından sıklıkla bize soruluyor. Yurtiçi satışlarımız fabrikamızdan doğrudan son kullanıcıya ya da ara hammadde olarak ürünlerimizi kullanan gıda üreticisi müşterilerimize iletilmektedir. Sipariş miktarına göre koli, endüstriyel çuval veya paletlenmiş olarak anlaşmalı kargo firması aracılığıyla fabrikamızdan adresinize iletebiliyoruz.
Doğal Ortamda Ya Da Fırında Kurumuş Zeytin İle Tazesinin Farkı Nedir?
Kuru zeytin, taze ürünün uygun koşullarda gerekli işlemler uygulanarak kurutulması ile üretilmiştir. Kurutma sonrasında kurutulan üründeki suyun uzaklaşması ile su yüzdesi azalırken öz kısmının oranı yüzde olarak artar ve doğal kuru zeytin içindeki besin değerleri, etken maddeler, mineraller, proteinler, taze doğal haline göre çok artmaktadır. Aynı miktarda taze zeytin kullanmak ile kuru zeytin kullanmak arasında besin değerleri açısından çok farklılık bulunmaktadır ama faydalar kıyaslandığında, istisnai bazı durumlar haricinde, doğal taze zeytin hangi konuda faydalı ise kuru zeytin da aynı konuda faydaları bulunmaktadır diyebiliriz.