Aardbeichips

Prijsvergelijking verse aardbei vs gedroogde aardbei per kg

Voordelen van gedroogde aardbei

• Met 10 kg verse aardbeien verkrijgt u circa 1 kg gedroogde aardbei die in een kleine pot past.

• Door de volumereductie is de benodigde opslagruimte aanzienlijk kleiner. Het benodigde volume neemt af tot ongeveer 1/10e in vergelijking met het verse product.

• Door de afname in volume en gewicht is het een gemakkelijk te transporteren product. Een vrachtwagen vol verse aardbeien past gedroogd op 2 pallets.

• Het vereist geen koelhuizen. Bewaren op een koele, droge en donkere plaats volstaat voor de bewaaromstandigheden van gedroogde aardbei.

• De groeisnelheid van bacteriën is evenredig met het watergehalte in gedroogde aardbei. Omdat het watergehalte van verse aardbeien tijdens het droogproces daalt van 90% naar 10%, daalt de wateractiviteit en wordt bacteriegroei in gedroogde aardbei geremd. Het remmen van bacteriegroei zorgt voor een aanzienlijk langere houdbaarheid.

• De historische ontwikkeling van gedroogde producten vond doorgaans plaats in periodes van hongersnood en oorlog. Producten zoals gedroogde aardbei zijn strategische producten voor de voedselzekerheid vanwege hun lange houdbaarheid en transportgemak in het kader van een duurzame voedselproductie.

• Als Kurucum Food blijven we technologieën ontwikkelen voor de productie van gedroogde aardbeien in samenwerking met onze zusteronderneming Eksis Industrial Drying Systems, een fabrikant van droogtechnologieën. Onze projecten met betrekking tot gedroogde aardbei:

  • Productie van aardbeiensappoeder

Voedingswaardetabel van gedroogde aardbei

Wat zit er in een verpakking aardbeienchips?

Een verpakking aardbeienchips bevat 50 g gedroogde aardbeien, aangeboden in een hersluitbare kraftverpakking. U kunt gebruiken hoeveel u wilt en de verpakking weer sluiten om deze later te bewaren. Het bevat geen additieven, toegevoegde suiker of conserveringsmiddelen.

Wat is een aardbeienchip?

• We kunnen de vraag wat gedroogde aardbei is als volgt beantwoorden:
  Het is een product met geconcentreerde voedingswaarden en een lange houdbaarheid, verkregen door het drogen van verse aardbeien. Het water in de verse aardbei verdampt, waardoor de essentie van het product overblijft. Het resulterende geconcentreerde product, met een verlaagde wateractiviteit en een lager potentieel voor bacteriële groei, wordt gedroogde aardbei genoemd.

• Wat verandert er wanneer verse aardbei wordt gedroogd? Laten we naar de verhoudingen kijken…

  • Verse aardbei bevat ongeveer 88-90% water.
  • Dit watergehalte vormt een geschikte omgeving voor snelle bacteriële groei en is een vochtniveau waarop het product niet lang kan worden bewaard.
  • Door het droogproces wordt het water in de verse aardbei verwijderd en blijft de aardbeienessentie achter.
  • Hierdoor wordt er uit ongeveer 10 kg verse aardbei ongeveer 1 kg gedroogde aardbei verkregen.
  • Als gevolg van het drogen wordt de houdbaarheid van het product verlengd en nemen de voedingswaarden (koolhydraten-, vitaminen-, eiwit- en vezelverhouding) toe.

• Gedroogde Aardbeivariëteiten

  • In de oven gedroogde gesneden aardbeienchips: Gesneden op een dikte van ongeveer 5 mm. Na het drogen slankt dit af tot een dikte van ongeveer 2 mm.
  • In de oven gedroogd aardbeienpoeder: 0-1 mm: Geproduceerd door het malen van gedroogde aardbeien met speciale systemen.
  • In de oven gedroogde aardbeigranulaat: Geproduceerd door gedroogde aardbeien te snijden en te zeven in een dikte van 1-5 mm.
  • Ovengedroogde Aardbeienstukjes: Geproduceerd door gedroogde aardbeien in 3-8 mm dikte te snijden en te zeven met grotere maaswijdten.
  • Vriesgedroogd Aardbeienpoeder: Geproduceerd door 0-1 mm vriesgedroogde aardbeien te malen met gespecialiseerde systemen.
  • Vriesgedroogde Aardbeienstukjes: Geproduceerd door 1-5 mm vriesgedroogde aardbeien te malen met gespecialiseerde systemen.
  • Vriesgedroogde Hele Aardbei: Hele aardbeien die vriesgedroogd zijn zonder te worden gesneden.
  • Vriesgedroogde Aardbeienplakjes: Aardbeien die zijn gesneden en vervolgens vriesgedroogd.

Waar kunnen wij gedroogde aardbeienchips kopen?

Neem voor groothandel- en bulkbestellingen contact met ons op voor monsters, verpakkingsopties en prijzen.

Geef uw hoeveelheid en bestemming door, en wij adviseren over verpakking, beschikbaarheid en levering.

Waar worden aardbeienchips gebruikt?

Waar dient het voor in de industriële productie?

Drankenproducenten

Vruchtentheemengsels

Gedroogde aardbei wordt toegevoegd aan theemengsels voor een natuurlijke smaak en kleur. Het kan worden gebruikt in dranken zoals winterthee, vruchtenthee en detox-thee.

Theezakje- en Instanttheefabrikanten

Aardbei kan worden gebruikt als smaak- en kleurstof in theezakjes en instant vruchtentheeën.

Waar kan het worden gebruikt in de voedselproductie

Dessert- en Snackfabrikanten

Aardbei kan worden gebruikt in koekjes, cakes, mueslirepen, suikerwaren en desserts. Het is tevens een populair ingrediënt voor desserts en taartdecoraties.

Diepvriesproducten- en IJs productie

Het kan worden gebruikt in diepvriesproducten, met name in ijs.

Koekjes-, Cake- en Bakkerijfabrikanten

Aardbei kan worden gemengd door koekjes, cakes en andere bakkerijproducten. Het voegt ook een kleurrijk accent toe aan gebak.

Desserts, Pudding en Chocolade

Gedroogde aardbei wordt gebruikt als smaak- en kleurstof in desserts, puddings en chocolade.

Muesli en Ontbijtproducten

Aardbei wordt gebruikt als zoetstof en kleurstof in muesli, ontbijtgranen en andere ontbijtproducten.

Hoe te gebruiken in functionele voeding

Dieetproducten en Snacks

Gedroogde aardbei kan worden gebruikt als plantaardige snack voor mensen die op dieet zijn. Dankzij het lage aantal calorieën past het goed in dieetprogramma's.

Detox- en Spijsverteringsproducten

Aardbei kan worden verwerkt in thee en dranken die de spijsvertering reguleren en helpen bij het afvoeren van gifstoffen.

Gebruik in Welzijnsproducten

Natuurlijke Smaak- en Kleurstoffen

Aardbei kan worden gebruikt als smaak- en kleurstof. Het wordt met name toegepast in kruidenthee voor welzijn en kruidensupplementen.

Wat te Maken Thuis? Waar te Gebruiken?

Zelfgemaakte Dranken

Theeblend en Drinkwater

Gedroogde aardbei kan worden getrokken in heet water om thee van te maken. Het kan ook worden gebruikt in natuurlijke vruchtensapblends.

Voor Detox

Aardbei kan worden gebruikt als natuurlijke zoetstof en voedingsbron in detox-thee.

Snacks

In snacks

Gedroogde aardbei kan direct als snack worden gegeten of in functionele tussendoortjes. Het smaakt lekker door yoghurt of zo uit het handje.

Zelfgemaakte Desserts

Aardbei is een ideaal ingrediënt voor zelfgemaakte desserts en puddings.

Alternatief voor Witte Suiker

Natuurlijke Zoetstof

Aardbei kan worden gebruikt om desserts een natuurlijke smaak te geven. Ook is het een fijn alternatief voor suiker als natuurlijke smaakmaker.

Gebruik in Snacks en Desserts

Puur of op Andere Desserts

Gedroogde aardbei kan worden verwerkt in desserts en puddings, of over koekjes, taart en andere nagerechten worden gestrooid voor een mooie presentatie.

Zelf Thee Maken

Zelf Thee Maken

Aardbei kan puur als thee worden gedronken of in blends. Het is vooral geliefd vanwege de ontspannende en weldadige werking.