Rozen thee-Rozenknop thee

Wat Is Roosthee En Waar Wordt Het Gebruikt?

Gedroogde roos is de vorm van verse roos die is verwerkt en gedroogd met speciale systemen. Roos bevat ongeveer 85% water. Daarom wordt als resultaat van het drogen 1 kg gedroogde roos verkregen uit ongeveer 6 kg rozen. Tijdens het drogen wordt het water in het verse product verwijderd en blijft de essentie van het product over. Om deze reden zijn het aroma en de voedingswaarden van gedroogde roos, in het bijzonder eiwit, koolhydraten en mineralenverhoudingen, aanzienlijk gestegen.

Wat Is Het Gebruik In Industriële Productie?

1. Voedingsmiddelen- en drankenproductie:

   • Banketbakkerij: Wordt gebruikt als decoratief en aromatisch ingrediënt in lokum, jam, ijs en taarten.
   • Dranken: Gedroogde roos wordt gebruikt als een natuurlijke smaakstof in dranken zoals winterthee, fruitthee, liefdesthee, ontspanningsthee, diepthee, sultanthee, Ottomaanse thee en detoxthee.
   • Theezakjes: Theeherstellers produceren gemakkelijk te verpakken theesoorten door gedroogde rozenproducten in verschillende formaten te gebruiken in theezakjes.

2. Functionele Producten en Kruidenthee:

   • Kruidenthee en Mengsels: Gedroogde roos is te vinden in theemengsels en detoxdranken met zijn ontspannende en verfrissende effecten.
   • Genezende Mengsels: Roos wordt gebruikt in therapeutische producten die functionele voordelen bevatten.

3. Traditionele Producten en Luxe Productie:

   • Ramadan-sherbet: Het kan worden gebruikt als smaakstof en natuurlijke kleurstof in traditionele dranken.
   • Smaak- en aromaversterkers: Wordt gebruikt als natuurlijke smaakmaker om de unieke smaak van producten te versterken.

Gebruik en toepassingen thuis?

1. Thuisrecepten:

   • Desserts en dranken: Gebruikt voor smaak en decoratie in taarten, koekjes en jam.
   • Decoratie: Gebruikt om de visuele aantrekkingskracht van thee, desserts en dranken te vergroten.

2. Kruidentheeën en mengsels:

   • Thee: Kan worden gebruikt als natuurlijke smaakmaker in zelfgemaakte kruidenthee zoals winterthee, fruitthee, liefdesthee, ontspanningsthee, dieetthee, sultanthee, Ottomaanse thee en detox-thee.
   • Mengsels: Geeft een natuurlijk aroma aan kruidendranken wanneer het wordt gemengd met diverse kruidentheeën. Het kan ook als op zichzelf staande thee worden gedronken door het te laten trekken.

3. Traditionele en moderne recepten:

   • Sherbets en traditionele dranken: Kan worden gebruikt om smaak en kleur toe te voegen aan dranken zoals Ramadan-sherbet.
   • Smaak- en aromaversterkers: Gedroogde roos kan worden gebruikt als natuurlijke smaakmaker voor voedsel en dranken, terwijl het ook zorgt voor een natuurlijke kleur en geur.
4. Cadeaus:

• Kan worden gebruikt in bedankzakjes voor bruiloften en diverse decoratieve ornamenten.

Hoe bewaart u gedroogde rozenknoppen?

Gedroogde rozenknoppen hebben een houdbaarheid van ten minste 1 jaar wanneer ze onder de juiste omstandigheden worden bewaard. Er zijn 3 hoofdfactoren die deze periode verkorten:

• Vochtigheid
• Zonlicht
• Hoge temperatuur

Om een verkorte houdbaarheid te voorkomen, moet het in de eigen verpakking worden bewaard in een koele, droge omgeving, uit de buurt van direct zonlicht.

Voedingswaardetabel gedroogde rozenknoppen (per 100 gram)